Kristyan_food

2022-08-29 15:12:44 Битые малосольные огурцы

Огурцы за счёт того , что их отбили , быстрее впитывают соус , зелень , и все это проникает прям вглубь огурца.

Делайте сразу много ! Они улетают на ходу !

Я все сделала на глаз
огурцы 1 кг
сахар 2ст л
соль 2 ч л
оливковое масло 50 мл
укроп 30 гр
мята 7-10 листиков
чёрный перец
можно лимонный сок

Дайте им постоять хотя бы
20 минут. Но если честно мы сразу съедаем !
Приятно похрустеть ! Открыть/Комментировать

2022-08-24 16:20:05 Мидии в сливочном соусе

Ставьте будем побольше готовить вкусняшку !

https://t.me/kristyan_food

Мои мидии были уже предварительно вареные,
замороженные . Такие мидии по сути нужно только прогреть в соусе .
мидии 1 кг
70 мл прдс или оливк масло
лук белый или порей 100 гр
зелёный лук 3-5 веточки
чеснок 2 маленькие дольки
вино белое сухое 150 мл
сливки 150 мл
дор блю ( любой благородный ) 50 гр ( можно без него, но с ним вкуснее )
соль перец по вкусу
—-
Мидии нужно помыть , почистить ножичком и расколотые лучше не использовать , это опасно даже .
Это в общей сложности готовится не больше 15 минут .
Обжарили лук чеснок , сразу мидии , потом дор блю , (растворился ) белое вино .ВОТ ТУТ ВНИМАНИЕ! Белое вино выпарите хорошо !!! на среднем огне, минуты 4 иначе в самом конце когда будете добавлять сливки комнатной температуры могут свернутся .
Сливки вливаем варим пару минут и подаём с гренками подсушенными в духовке !

Приятного аппетита ! Открыть/Комментировать

2022-08-19 08:38:10 Всем доброе утро !

Я к вам с вкусным завтраком , тут ничего нового , но вдруг вы сейчас проснулись и думаете , что же приготовить и тут мой пост

Ваши родные не любят авокадо ?
Бросьте … я уверяю вас , что постепенно можно приучить ( моя дочь раньше тоже нос воротила )

Купите кукурузные чипсы к ним , будет ещё вкуснее ! Сделайте вкусные тосты !

Приготовьте сальсу из помидор !
Помидор , чуть сахара , соль , лимончик , базилик ( либо травы сушеные ) чёрный перец Оливковое масло !
И сделайте ГУАКАМОЛЕ
авокадо
сок лимона или лайма (четверть )
оливковое масло 1 ст л
соль перец
можно даже перец Чили добавить , я иногда добавляю просто паприку .

И теперь сделайте им тост !
Поджаренный хлеб
+
Сальса из помидор
+
Гуакамоле

А вообще кушаете хоть раз в неделю авокадо ???

Всех с добрым утром Открыть/Комментировать

2022-08-17 16:03:48 Киш с лисичками

https://t.me/kristyan_food

Начнём с теста :
220-250 гр муки
120 гр сл масла
соль 0,5 ч/л
1 желток
2-3 ст л ледяной воды
В просеянную муку рубим масло ,желток , соль ледяную воду , делаем крошку и быстро собираем в шар . Убираем на 30 мин в холод .

Лисички 250 -300 гр
Лисички жарим на подсолнечном масле 50 мл .
Пучок зелёного лука ( можно прям с лисичками потушить , соль перец по вкусу .
Я добавила две картошки одна из них не приготовилась , и осталась сырая ( т, е попадалась сырая ) поэтому лучше потушить с лисичками . А может мне попался такой картофель
3- заливка
сливки 20%-150 мл
яйца 3 шт
—————
Основу для киша выпекаю в течении 10 минут , накалываю вилкой , груз не ставлю (можете поставить ) 180 гр 8-10 мин

Выпекаю киш 35 минут при температуре 180 гр , киш должен зарумяниться .

Готовьте с удовольствием! Открыть/Комментировать

2022-08-16 14:55:09 Привет привет ребятки !

Я что то давно не пекла блинчики , решили сегодня напечь гору, так соскучились

Вот именно эти блинчики получаются даже у тех , кто не умеет их печь или боится что не получится . Рецепт есть в Инстаграм, перетащить сюда не получится

1 литр тёплого молока .
5 яиц
2-ст л сахара
0,5 ч л соли
мука 230 -250 гр
масло 2-3 ст л (подсолнечное)
30 мл воды

Смотрите , чем меньше вы добавите муки , тем тоньше они у вас будут ,тесту надо постоять минут 20 обязательно!

Для начинки:
обжариваю лук кубиками , добавляю фарш (свинина говядина ) и грибы жарю на умеренном огне , соль, перец .

Очень вкусные и тонкие блины получаются! Открыть/Комментировать

2022-08-15 13:50:59 Привет мои дорогие !

Сегодня у меня выходной !
И разгрузочный день !
Как ваше настроение ?
Мы сейчас на речку поедем , я поняла следующее , я почти не купалась этим летом , а скоро ведь опять , дожди , потом слякоть и сугробы !

Я всем вам желаю самого прекрасного дня и отличного настроения ! Открыть/Комментировать

2022-08-14 13:10:56 Добрый день ребята !

С утра пекла пирог из песочного теста с творогом и голубикой .

Решила муку перемешать с овсянкой , просто раздробила овсянку и добавила в муку !

Все началось с того , что вчера Аришка купила муравейник в магните , я ей ещё говорю не покупай , за 130 р тебе там такого намешают ! Так и вышло , такое ощущение , что печенье было старое , сливочным маслом там конечно же не пахло , а пахло маслом на которым жарили долгое время

Сама консистенция была похожа на массу из песочного жира .

Вывод такой : лучше не покупать выпечку в магазине вообще! Это отрава настоящая !

Рецепт песочного пирога я выложу на днях !

Напишите , вы покупаете десерты в магазине ? Может все же есть более менее ? Открыть/Комментировать

2022-08-13 15:12:40 Всем привет !

Хочу вам порекомендовать максимально сытный завтрак , это когда уже 12 часов дня , и тебе хочется уже что то посерьёзнее !

Лук красный нарезаю кубиком , обжариваю на подсолнечном масле , затем добавляю помидоры - обжарились , добавляю грибы ,

Затем специи :
гранулированный чеснок , чёрный перец , соль , базилик , немного шрирачи , можно без неё ( вообщем все по вкусу )
Затем добавляю колбаску в идеале салями , затем яйца ( яйца я не люблю слишком жидкие ) по этому под крышкой тушу все .
В конце я добавила творожный сыр !

Было очень вкусно , обязательно попробуйте такую сытную яичницу Открыть/Комментировать

2022-08-11 16:07:57 Всем привет !

https://t.me/kristyan_food

В этот раз хочу показать , как я жарю и мариную грудку , сначала я хотела к грудке сделать фри , чтоб прям типо фаст фуд поесть , но в процессе все переиграла и дочь попросила что то типо бутеров.

Грудка 500 гр .
Маринад ; стакан кефира , паприка , 0,5 ч л карри , 1 ч л горчицы , соль , перец .

Маринуем 30 минут, потом обваливаем в муке , в муку я добавила паприку и соль , и на подсолнечном масле и жарим

Выкладываем на бумажное полотенце.

К грудке я приготовила закуску : пекинская капуста , майонез , соус шрирача , зелёный лук , соль , сок лайма . (Все делала на глаз )

Очень вкусная закуска или салат наверное получился .

Грудка кстати получается нежнейшая !

Готовьте с удовольствием! Открыть/Комментировать

2022-08-05 17:07:32 Всем привет

https://t.me/kristyan_food

Делюсь с вами продуктами которые я заказываю на ВАЙЛДБЕРИС, они у меня всегда в корзине , иногда мониторю , если акции , я покупаю не смотря даже на то , что у меня есть этот продукт .

1- Бальзамический крем . Я считаю одним из лучших .

2-Устричный соус . Очень густой , хватает надолго , его даже в ресторанах используют .

3 - Соевый соус , для меня самый вкусный , из желтых бобов .

4 - Кунжутное масло 150 мл.

5 - Кунжутное масло , даже вкуснее чем номер 4 , но оно не всегда есть . Нерафинированное , добавляет Азиатскую нотку

6 - Шрирача , одна из достойных Шрирач, острая и хватает на долго .

7 - Соус Чили Сладкий , для маринада мяса , запивки салатов , соусов .

8 - Паста том ям ,одна из лучших , часто используется в ресторанах именно это паста .

9 - Стеклянная лапша

10 - Спаржа .

Все что я показала , я использую это сама , мне нравится по вкусу ,я смело рекомендую вам все это . Открыть/Комментировать