Мадам Вишенка

2021-08-08 11:09:10 Девчонки Ура! Наконец-то нашла безумно полезный канал с рецептами.

Здесь собраны дельные лайфхаки, вкусные рецепты от самого Master Chef
Залипаю там, каждый день.
Пригодится всем!

Делюсь с вами по секpету!
Кнопочка внизу Открыть/Комментировать

2021-08-07 18:51:07 Отправляем пирог в разогретую до 170 С духовку на 40 минут.
Через 40 минут выключаем духовку, приоткрываем дверцу и оставляем пирог еще на 30 минут, затем вытаскиваем его и даем остыть при комнатной температуре.
Отправляем пирог в холодильник на час, затем вынимаем его из формы.
По желанию сверху можно посыпать сахарной пудрой или намазать вареньем или джемом.
#мадамвишенка# Открыть/Комментировать

2021-08-07 18:51:02 Йогуртовый пирог | без муки и масла
Ингредиенты:
- яйца - 4 шт.
- йогурт натуральный - 320 гр.
- сахар - 80 гр.
- кукурузный крахмал - 50 гр.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
Приготовление:
Отделяем белки от желтков.

В желтки добавляем сахар и с помощью венчика или миксера взбиваем до тех пор, пока желтки не посветлеют.
Добавляем йогурт, перемешиваем.
Добавляем кукурузный крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.
Белки взбиваем до твердых пиков.
Частями добавляем взбитые белки в желтково-йогуртовую смесь и аккуратно их вмешиваем.
Форму застилаем бумагой для выпечки.
Аккуратно вливаем тесто.
Деревянной палочкой разравниваем его и обстукиваем форму.
Ставим форму для выпечки на противень и низ формы закрываем фольгой.
В противень наливаем горячую воду, примерно на 2 сантиметра. Открыть/Комментировать

2021-08-06 18:50:28 5. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, аккуратно выложить столовой ложкой тесто (примерно по 1-2 ст.л. с горкой), формируя булочки.
6. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 25-30 мин. до подрумянивания.
Готовность можно проверить зубочисткой.
Внимание! Время выпекания зависит от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою духовку.
7. Вкусные, ароматные булочки готовы!
#мадамвишенка# Открыть/Комментировать

2021-08-06 18:50:27 Быстрые яблочно-творожные булочки с корицей
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 100 гр.
- ванильный сахар – 8 гр.
- мука – 270 гр. (+-)
- разрыхлитель – 10 гр.
- творог – 180 гр.
- масло растительное – 70 мл.
- соль – щепотка
- яблоко – 400 гр. (2-3 шт. )
- сок лимона – 1-2 ст.л.
- корица – 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. В глубокой миске соединить: творог (лучше использовать мягкий творог или предварительно измельчить его блендером или протереть через сито), яйцо, соль, ванильный сахар, сахар, растительное масло и корицу.

Все тщательно перемешать.
2. В 2 этапа добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния. Тесто получается довольно густым и вязким.
Возможно, понадобится больше или меньше муки.
3. Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками;
4. В тесто добавить яблоки и тщательно перемешать.
Если необходимо, добавить еще немного муки, так как тесто должно быть очень густым; Открыть/Комментировать

2021-08-05 12:01:19 Сезонный пирог "ароматное лакомство"
Ингредиенты:
- яйцо куриное 3 шт.
- сахар 180 гр.
- масло растительное 100 мл.
- кефир 250 мл.
- цедра 1/2 лимона
- соль 1/2 ч.л.
- ванильный сахар 1/2 ч.л.
- разрыхлитель теста 1,,5 ч.л.
- мука пшеничная 250 гр.
- абрикос 12 шт.
Приготовление:
Из перечисленных компонентов приготовьте тесто.
Форму диаметром 22 см смажьте маслом и вылейте тесто.
Сверху разложите половинки абрикос.
Выпекайте при температуре 170 градусов без конвекции 35-40 минут.
При желании при подаче посыпьте сахарной пудрой.
#мадамвишенка# Открыть/Комментировать

2021-08-05 11:00:28 Рецепт этого шикарного муссового торта «Три Шоколада», а так же переводы множества других рецептов зарубежных кондитеров вы найдете на канале @desertomaniya

Ребята из @desertomaniya делают очень качественный контент, переводя для Вас актуальные рецепты зарубежного сегмента интернета.


Давайте поддержим @desertomaniya подпиской за их труды. Открыть/Комментировать

2021-08-04 18:50:58 Потом вытащить,разложить ягоды как вам нравится,слегка вдавливая в крем.
Приготовить желейную заливку( меня в данном случае ягодный компот),охладить до комнатной температуры и выливать на торт начиная с центра.
Поставить в холодильник на несколько часов для застывания(у меня стоял ночь).
Вытащить,провести по краю формы ножом и аккуратно снять ободок. #мадамвишенка# Открыть/Комментировать

2021-08-04 18:50:57 Ягодный тортик "летний бум" со сливочно-творожным кремом
Ингредиенты:
готовый бисквит любой на ваш вкус.
я люблю такой:
- 60 гр. сливочного масла
- 60 гр. маргарина
- 3 яйца
- 1 чл соды, гашеная уксусом
- 1 ст. муки
- 1 ст. сахара
рассчитано на форму 27 см.
для крема:
- 500 гр. сливок для взбивания не меньше 33%
- 200 гр. сметаны
- 100 гр. сахара
ваниль
- 150 гр. творога
- 5 гр. желатина(развести в соответствии инструкции на упаковке)
для заливки:
- фруктовый компот,сок или готовое фруктовое желе в пакетиках.
так же:
- ягоды(у меня вишня,малина,чёрная и красная смородина)
Приготовление:
Испечь бисквит.

Не вынимая из формы остудить.
Взбить крем начиная с малых оборотов.Разведённый желатин остудить до комнатной температуры и ввести жидкость в крем в самом конце.Выливать крем на бискит начиная с центра.
Осторожно разровнять и убрать в холодильник на 1-1.5. Открыть/Комментировать

2021-08-03 13:02:10 Вафли творожные
Ингредиенты:
яйца — 3 шт.
сахар — 3 ст.л.
творог — 150 гр.
тертая лимонная цедра — 2 ч.л.
сливочное масло — 2 ст.л.
молоко — 2-3 ст.л.
просеянная мука — 60 гр.
гашеная сода — 0,5 ч.л.
соль
ягоды для украшения
Приготовление:
- Мягкое сливочное мало взбить с сахаром и солью, добавить яйца, продолжая взбивать.
- Добавить творог, взбить.
- Добавить соду, молоко, цедру, муку и перемешать.
- Выпечь вафли.
- Украсить свежими ягодами.
#мадамвишенка# Открыть/Комментировать