Йогуртовый пирог | без муки и масла Ингредиенты:- яйца - 4 шт.
- йогурт натуральный - 320 гр.
- сахар - 80 гр.
- кукурузный крахмал - 50 гр.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- ванильный сахар - 1 ч.л.
Приготовление:Отделяем белки от желтков.
В желтки добавляем сахар и с помощью венчика или миксера взбиваем до тех пор, пока желтки не посветлеют.
Добавляем йогурт, перемешиваем.
Добавляем кукурузный крахмал, разрыхлитель и ванильный сахар, хорошо перемешиваем.
Белки взбиваем до твердых пиков.
Частями добавляем взбитые белки в желтково-йогуртовую смесь и аккуратно их вмешиваем.
Форму застилаем бумагой для выпечки.
Аккуратно вливаем тесто.
Деревянной палочкой разравниваем его и обстукиваем форму.
Ставим форму для выпечки на противень и низ формы закрываем фольгой.
В противень наливаем горячую воду, примерно на 2 сантиметра.
