Кулинарная медицина. Рецепты здоровья Кати Янг

2023-05-10 11:17:41 Но в целом могу отметить, что на детоксе голова свежая, без тумана, мыслей, как бы что-нибудь съесть практически нет. Хотя я сидела вместе со всеми за праздничным столом со своим супом, но не страдала от этого. Открыть/Комментировать

2023-05-10 11:17:16 Открыть/Комментировать

2023-05-10 09:40:43 Что думаете про ИИ? чем уже пользовались? знали что многие соцсети уже не блогеры ведут? Открыть/Комментировать

2023-05-10 09:11:28 читаю про искусственный интеллект в медицине. про его потенциальный вред. Робот расист, как считаете это возможно? Открыть/Комментировать

2023-05-03 12:44:58 10 продуктов для похудения

Этот список поможет вам составить рацион так, чтобы ускорить обмен веществ, убрать отёки и постройнеть.

Капуста
Цветная – источник белка, вит С, вит гр В, РР, А.
⠀
Брокколи благодаря сульфорафану активирует преобразование белого жира в бурый. Помогает детоксикации.
⠀
Брюссельская богата клетчаткой, помогает регулировать уровень сахара в крови и работу поджелудочной железы.

Пекинская улучшает процессы переваривания, очищения организма от продуктов обмена веществ и лишней жидкости.

Яйца
Повышают чувство сытости. Стимулируют выработку коллагена. Богаты антиоксидантами, которые усваиваются на 95%: селен, лютеин, зеаксантин и полный комплекс незаменимых аминокислот. Лецитином, который восстанавливает мембраны клеток.

Киноа
Содержит большое количество растительного белка и клетчатки.

Минтай
Мало калорий, богат протеином, Омега 3, йодом.

Морской окунь
Не жирный, много вит В12.

Киви
Источник серотонина, с участием которого образуется мелатонин, помогающий крепко спать. Содержит протеолитический фермент актинидин, который обеспечивает переваривание белка и глютена.
По количеству клетчатки, киви превосходит яблоки и даже псиллиум, что позволяет контролировать аппетит и быстрее достигать чувства сытости.

Черника
Фиолетовые ягоды сильные антиоксиданты, имеют низкий гликемический индекс и содержат минимум калорий. Способствуют снижению высокого кровяного давления, холестерина. Уменьшают воспаление в организме.

Руккола
Содержит фитонутриенты, которые поддерживают печень и помогают ей метаболизировать холестерин и жир, балансировать гормоны, очищать кровь.

Микрозелень
Обогащает организм множеством полезных витаминов и микроэлементов.

Грецкий орех
Содержит магний, помогающий поддерживать нормальное давление и уровень сахара в крови. Источник кальция – укрепляет костную ткань. Снижает тягу к сладостям.

В рецептах Весеннего меню представлены оригинальные и полезные для нормализации веса сочетания продуктов, которые помогут вам питаться разнообразно и вкусно.

Забирайте меню по ссылке https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg

А какие продукты вы считаете самыми подходящими для диеты? Открыть/Комментировать

2023-05-02 12:38:37 Если вы страдаете от перепадов настроения, то вам к психологу или к эндокринологу?
⠀
От счастья к грусти.
От спокойствия к гневу.
⠀
Перепады настроения – распространенный симптом гипотиреоза. Из-за снижения производства гормонов щитовидной железы нарушается продукция  нейромедиаторов: серотонина, дофамина и др. и это приводит к изменениям в настроении и поведении.
⠀
Хроническая усталость может стать причиной того, что человек не в состоянии регулировать свои эмоции и не в силах справиться с внешними стрессовыми факторами.
⠀
Кроме резких скачков настроения, о проблемах с щитовидной железой могут говорить такие симптомы:
выпадение волос на голове, кончиков бровей
сухость и шелушение кожи, особенно в области локтей, пяток и коленей
зябкость даже в теплое время года
склонность к частым ОРВИ
снижение температуры тела 36,0-36,3
трудности с концентрацией внимания, замедленная речь
отпечатки зубов по краям языка
утренние отеки лица
осиплость голоса
умеренный набор веса, который невозможно регулировать ни питанием, ни спортом
нарушения менструального цикла
трудности с засыпанием и/или частые пробуждения
⠀
Поэтому не спешите идти к психиатру и пить антидепрессанты. Возможно, вам нужно не это, а обследование щитовидной железы. Особенно если вы женщина старше 35-40 лет либо в послеродовом периоде (через 3-6 месяцев).
⠀
Если вы находитесь на терапии антидепрессантами и не чувствуете улучшения состояния, это также повод обследовать ЩЖ. Сдайте кровь на ТТГ, Т3 св, Т4 св, антитела к ТПО, антитела к ТГ и сделайте УЗИ.
⠀
Также обратите внимание на уровень общего белка. Он должен быть 70 - 75 г/л. Если вам не хватает белка в рационе или вы его плохо усваиваете, не будет строительного материала для гормонов ЩЖ, которые имеют белковую структуру.
⠀
Как только вы полноценно компенсируете гипотиреоз, ваше самочувствие улучшится и настроение придёт в норму.
⠀
Кто узнал себя в ролике? Открыть/Комментировать

2023-05-01 13:35:12 Овощной бульон.
⠀
Блюдо, которое благоприятно воздействует на пищеварительный тракт, обладает мягким очищающим действием, активизирует работу кишечника.
⠀
Многие считают, что овощной бульон варится на картошке, луке и моркови максимум. Но это не так.
⠀
В приготовлении бульонов можно использовать практически все доступные вам овощи. Особую ценность блюдо приобретёт, если в него, помимо стандартного набора, добавить смесь кореньев: пастернак, корень петрушки, у сельдерея можно использовать как корень, так и стебли, фенхель, стебли петрушки.
⠀
В дальнейшем овощной бульон можно использовать для приготовления мясных супов, супов-пюре, различных соусов, рагу, гарниров.
⠀
Рецепт
⠀
На 4 порции нам понадобится:
Корень петрушки 1 шт
Корень сельдерея ½ шт
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Капуста кольраби или репа 1 шт
Стручковый зеленый горошек 1 стакан
Лук-порей 2 стебля
Петрушка 1 пучок
Вода 2 литра
Соль по вкусу
⠀
Готовим:
Овощи очистить и вымыть.
Поместить в кастрюлю и залить холодной водой.
Варить на среднем огне около 40 минут.
Посолить.
Готовый бульон процедить, слегка отжав овощи. При желании можно заморозить.
⠀
Супы на овощном бульоне не только утоляют голод, но и восполняют запас необходимых организму веществ, витаминов, микроэлементов. При этом являются низкокалорийным блюдом, поэтому как нельзя лучше подходят для тех, кто решил избавиться от лишнего веса.
⠀
Весеннее меню от Кати Янг составлено с акцентом на похудение, и в качестве основы для супов в нём использованы овощные бульоны.
⠀
Меню поможет похудеть к лету, а также убрать отёки и проявления целлюлита. Сохранить вашу молодость и красоту.
⠀
Чтобы получить Весеннее меню, нажмите на ссылку https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg Открыть/Комментировать

2023-04-30 18:29:50 Ваша любимая рубрика "Разбор питания" Открыть/Комментировать

2023-04-30 12:24:35 Как похудеть во время сна?

Рассказала в новом видео на канале YouTube "Живи как Янг"



Открыть/Комментировать

2023-04-30 11:20:54 КОКОСОВАЯ КАПЛЯ

В видео мой вариант приготовления японского десерта «Капля», который можно всем
⠀
Этот десерт выглядит очень необычно. Удивит и порадует и взрослых, и детей  на любой праздник.
⠀
За основу я предлагаю взять кокосовую воду. К ней будем добавлять агар-агар. Агар-агар – это альтернатива желатину, только он в результате получается более плотный по консистенции. Его изготавливают из морских водорослей, а обычный желатин делают из костей крупного рогатого скота.
⠀
Итак, ставим на минимальный огонь 250 мл кокосовой воды. Добавляем палочку корицы, пару звездочек бадьяна и несколько веточек свежей мяты. Через 15-20 минут снимаем с огня, процеживаем.
⠀
Ставим опять на плиту, засыпаем 2 чайные ложки агар-агара и нагреваем на небольшом огне, всё время помешивая, чтобы не образовались комочки. После закипания нужно выдержать минуту и снять с огня.
⠀
Выливаем в заранее подготовленную форму и охлаждаем около 2 часов в холодильнике.
⠀
Если хотите, чтобы капля получилась более прозрачной, берите силиконовую форму. Не заменяйте агар-агар желатином. С ним вы не получите необходимой консистенции и удовольствия. При желании «Каплю» можно украсить свежими или замороженными ягодами и листиком мяты. Сладкие фрукты нарушат концепцию правильного безопасного десерта.
⠀
Капля буквально тает во рту. Десерт нужно есть сразу после подачи. Без холодильника он со временем начинает терять свою форму. Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь своими ощущениями в комментариях
⠀
Согласитесь, этот десерт – то, что нужно для худеющих к лету. Как и моё Весеннее меню, которое поможет вам грамотно выстроить питание и получить такой же результат, как после радикальных монодиет, но без терзания себя ограничениями. Сбросить от 1 до 3 кг легко и на длительное время.
⠀
Для приобретения меню нажмите на ссылку https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg Открыть/Комментировать