КОКОСОВАЯ КАПЛЯ В видео мой вариант приготовления японского десерта «Капля», который можно всем
⠀
Этот десерт выглядит очень необычно. Удивит и порадует и взрослых, и детей на любой праздник.
⠀
За основу я предлагаю взять кокосовую воду. К ней будем добавлять агар-агар. Агар-агар – это альтернатива желатину, только он в результате получается более плотный по консистенции. Его изготавливают из морских водорослей, а обычный желатин делают из костей крупного рогатого скота.
⠀
Итак, ставим на минимальный огонь 250 мл кокосовой воды. Добавляем палочку корицы, пару звездочек бадьяна и несколько веточек свежей мяты. Через 15-20 минут снимаем с огня, процеживаем.
⠀
Ставим опять на плиту, засыпаем 2 чайные ложки агар-агара и нагреваем на небольшом огне, всё время помешивая, чтобы не образовались комочки. После закипания нужно выдержать минуту и снять с огня.
⠀
Выливаем в заранее подготовленную форму и охлаждаем около 2 часов в холодильнике.
⠀
Если хотите, чтобы капля получилась более прозрачной, берите силиконовую форму. Не заменяйте агар-агар желатином. С ним вы не получите необходимой консистенции и удовольствия. При желании «Каплю» можно украсить свежими или замороженными ягодами и листиком мяты. Сладкие фрукты нарушат концепцию правильного безопасного десерта.
⠀
Капля буквально тает во рту. Десерт нужно есть сразу после подачи. Без холодильника он со временем начинает терять свою форму. Обязательно попробуйте приготовить и поделитесь своими ощущениями в комментариях
⠀
Согласитесь, этот десерт – то, что нужно для худеющих к лету. Как и моё Весеннее меню, которое поможет вам грамотно выстроить питание и получить такой же результат, как после радикальных монодиет, но без терзания себя ограничениями. Сбросить от 1 до 3 кг легко и на длительное время.
⠀
Для приобретения меню нажмите на ссылку https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
