Овощной бульон. ⠀ Блюдо, которое благоприятно воздействует на | Кулинарная медицина. Рецепты здоровья Кати Янг

Овощной бульон.
⠀
Блюдо, которое благоприятно воздействует на пищеварительный тракт, обладает мягким очищающим действием, активизирует работу кишечника.
⠀
Многие считают, что овощной бульон варится на картошке, луке и моркови максимум. Но это не так.
⠀
В приготовлении бульонов можно использовать практически все доступные вам овощи. Особую ценность блюдо приобретёт, если в него, помимо стандартного набора, добавить смесь кореньев: пастернак, корень петрушки, у сельдерея можно использовать как корень, так и стебли, фенхель, стебли петрушки.
⠀
В дальнейшем овощной бульон можно использовать для приготовления мясных супов, супов-пюре, различных соусов, рагу, гарниров.
⠀
Рецепт
⠀
На 4 порции нам понадобится:
Корень петрушки 1 шт
Корень сельдерея ½ шт
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Капуста кольраби или репа 1 шт
Стручковый зеленый горошек 1 стакан
Лук-порей 2 стебля
Петрушка 1 пучок
Вода 2 литра
Соль по вкусу
⠀
Готовим:
Овощи очистить и вымыть.
Поместить в кастрюлю и залить холодной водой.
Варить на среднем огне около 40 минут.
Посолить.
Готовый бульон процедить, слегка отжав овощи. При желании можно заморозить.
⠀
Супы на овощном бульоне не только утоляют голод, но и восполняют запас необходимых организму веществ, витаминов, микроэлементов. При этом являются низкокалорийным блюдом, поэтому как нельзя лучше подходят для тех, кто решил избавиться от лишнего веса.
⠀
Весеннее меню от Кати Янг составлено с акцентом на похудение, и в качестве основы для супов в нём использованы овощные бульоны.
⠀
Меню поможет похудеть к лету, а также убрать отёки и проявления целлюлита. Сохранить вашу молодость и красоту.
⠀
Чтобы получить Весеннее меню, нажмите на ссылку https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg