КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ|ВКУСНЯШКИ

2023-03-31 16:00:34 Уха по-фински
⠀
Ингредиенты:

- Масло сливочное - 30 гр
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Филе лосося - 500 гр.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Вода горячая - 1,5 л.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый
- Укроп

Приготовление:
⠀
1. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, пассировать 2-3 мин.
2. Добавить к овощам картофель, нарезанный кубиками, влить горячу воду, дать закипеть и варить до готовности картофеля.
3. К овощам добавить филе рыбы, нарезанное кубиками, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, дать супу закипеть и варить 5 минут.
4. Влить сливки, варить 5 минут. Добавить зелень. Открыть/Комментировать

2023-03-29 17:33:22 Картофельные лодочки
⠀
Ингредиенты:

- Картофель крупный - 3-4 шт.
- Фарш (любой) - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Специи - по вкусу (зелень, паприка, чеснок)
- Соль и перец - по вкусу
- Сыр - 50 г.
- Сливочное масло - 10 г.
⠀
Приготовление:

1. Фарш заправляем специями и солью.
2. Картофель промывает, очищаем, разрезаем пополам и вынимаем серединку.
3. Начиняем картошку мясом, а сверху по кусочку сливочного масла. Выкладываем в форму. Добавляем 150 мл воды.
4. Запекаем при 180 градусах 35-40 минут. Подаём с зеленью, овощами и сметаной . Открыть/Комментировать

2023-03-24 16:00:22 Пиде с фаршем

Ингредиенты:

Мука 300гр.
Соль 5гр.
Сахар 10гр.
Масло 20мл.
Дрожжи 7гр.
Вода 150мл.
Для начинки:
Фарш 400гр.
Масло для обжарки
Лук 2шт.
Перец болг. 2шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Соль, перец, паприка, куркума
Чеснок 3 зубчика
Сыр 200гр.
Зелень для украшения

Приготовление:

Чеснок обжарить на масле, добавить лук, так же обжарить, далее добавить фарш, обжарить, затем добавить перец так же обжарить, добавить томатную пасту и приправы, все потушить и остудить.
Из теста формируем клубки весом 150 гр, раскатываем и формируем лодочки. Выкладываем в эти лодочки фарш посыпаем сыром и выпекаем в хорошо разогретой духовке 15 мин при максимальной температуре. Не забываем смазать края яйцом.

Не забудьте подписаться на наш канал Открыть/Комментировать

2023-03-23 15:30:31 Вареники с картошкой

Ингредиенты:

- Мука - 320 г.
- Вода(кипяток) - 200 мл.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.

Для начинки:

- Картофель - 4 шт.
- Зелень - по вкусу
- Растительное масло
- Соль,перец - по вкусу

Приготовление:

1. Муку просеять,добавить соль,перемешать.Влить растительное масло и кипяток. Замесить мягкое эластичное тесто.
Оставить отдохнуть тесто на 20 минут.
2. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.Размять толкушкой,посолить,поперчить.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить обжаренный лук к картофелю.
4. Отдохнувшее тесто раскатать в пласт,при помощи стакана вырезать круги.
5. Выложить 1 ч.л начинки,тщательно защипнуть края теста,формируя вареник.
6. Выложить вареники в кипящую воду,после того как всплывут варить ещё 3 минуты.
7. Вареники посыпать зеленью. Открыть/Комментировать

2023-03-20 16:17:53 Лаваш с сырной начинкой и колбасой

Ингредиенты:

- Помидоры - 100 г.
- Сыр - 200 г.
- Колбаса - 200 г.
- Лаваш - 2 листа
- Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Сыр натереть на крупной терке, зеленый укроп мелко нарезать, помидор нарезать на мелкие кубики, колбасу нарезать соломкой Все смешать.
2. Каждый лист лаваша разделить на 2 части.
3. На каждую часть лаваша выложить по 1/4 части от всей начинки, свернуть, чтобы получился прямоугольник.
4. Обжарить каждый прямоугольник с двух сторон по 3-4 минуты на сухой сковороде. Открыть/Комментировать

2023-03-18 08:46:22 Салат из капусты

Ингредиенты:

Капуста половина кочана
Перец сладкий 3шт.
Для соуса:
Масло холодного отжима самое вкусное и любимое
Орегано щепотка
Лимонный сок
Горчица
Соевый соус
Чеснок

Приготовление:

Капусты нарезаем мелко ножом или на терке. Болгарский перец нарезаем мелкой соломкой и добавляем к капусте. Все хорошо перемешиваем. Для соуса берем любимое ароматное масло, добавляем сушеное орегано, горчицу, соевый соус, лимонный сок и зубчик чеснока. Перемешиваем и поливаем наш капустный салат. Открыть/Комментировать

2023-03-13 11:46:18 Самые сочные куриные котлетки

Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г
Тёртый сыр 100 г
Чеснок 5 зубчиков
Зелень/петрушка/зелёный лук
Фарш куриный 600 г
Яйцо 1 шт
Соль/перец
Панировочные сухари

Приготовление на видео!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-03-07 16:02:02 Котлеты с кабачком


Ингредиенты:

500 гр куриного фарша
1 кабачок молодой (250гр)
1 яйцо
1 луковица 
50 гр твёрдого сыра 
50 гр пшеничной муки 
1 морковь 
Соль и специи по вкусу

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-03-07 15:03:01 Тортик с рыбкой

Ингредиенты:

Шпинат 150гр.
Мука 40/50гр.
Яйца 3шт.
Для крема:
Творожный сыр 140гр.
Сливки 33% 250мл.
Сок лимона 1 ст. л.
Семга 200гр.

Приготовление:

Делим яйца на белки и желтки, их добавляем к шпинату и пробиваем блендером затем к ним добавляем муку все перемешиваем и откладываем. К белкам добавляем щепотку соли и всё хорошенечко взбиваем до белой пышной массы, аккуратно белки вводим к шпинату. Выкладываем на противень распределяем и отправляем выпекаться при 180 градусах 10 минут. Готовый корж достаём снимаем пергамент и разрезаем на четыре части. Для крема к творожному сыру добавляем сок лимона слегка взбиваем и вводим туда холодные сливки все взбиваем до устойчивых пиков. Собираем тортик как показано на видео украшаем пожеланию. Открыть/Комментировать

2023-03-05 09:10:50 Лосось в сливочном соусе

Ингредиенты:
Филе лосося.
Оливковое масло.
Сливочное масло.
Чеснок (3 шт.).
Томаты "Черри" (200 гр.).
Свежий шпинат.
Свежий базилик.
Пармезан (25 гр.).
Сливки (120 мл.).
Соль.

Приготовление:
1. Разогреть оливковое масло на среднем огне.
2. Посолить лосось и жарить филейной частью вниз 6 минут. Затем перевернуть и жарить кожурой вниз 2 минуты.
3. Выложить лосось, положить в сковороду сливочное масло, растопить, добавить измельченный чеснок и обжаривать в течение 1 минуты.
4. Добавить черри, разрезанные пополам, посолить, затем положить шпинат и базилик и тушить 3 минуты.
5. Добавить сливки и пармезан, тушить еще 3 минуты. Убавить огонь и тушить еще 3 минуты.
6. Выложить в соус лосось, полить соусом и тушить 3 минуты.
7. При подаче сбрызнуть лимоном

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать