Bon’Appetit/Gastro-рецепты от Ирины.

2022-08-29 08:48:00 Оладьи из картофеля с сыром и кукурузой

Часто остается картофельное пюре, вот один из варинатов, что можно приготовить из остатков.

Ингредиенты:

Картофель отварной - 400 г
Кукуруза консервированная или свежая - 150 г
Сыр - 100 г
Яйцо - 1 шт
Зелень по желанию
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло для жарки

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-28 13:56:00 Шоколадные пряники

Готовятся очень просто и быстро, если не считать того, что само тесто должно постоять в холодильнике 30 минут.
⠀
Ингредиенты:
⠀
яйца -2 шт
мука - 200 г
сахарная пудра - 180 г
какао - 60-80 г
масло сливочное - 80 г
ликер - 30 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 8 г.
сахарная пудра для обсыпки - 50 г

Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-28 09:37:00 Дынное мороженое

Ингредиенты:
Дыня
- Сливки 33%
Сгущёнка
Приготовление:
1. Пропорции на глаз, ВАЖНО!!!
2. Дыня должна быть оч сладкой! Не отрезает близко с кожурой, там может проникнуть горький фрагмент и он испортит весь вкус мороженого.

Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-27 11:02:32 Панкейки с бананом

Ингредиенты:

250 мл кефира
200 гр муки
1 яйцо
3 ст л сахара
0.5 Ч л соли
0.5 Ч.л соды
3 банана

Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-26 17:06:00 Торт с карамелью
Ингредиенты:
Коржи:
Яйца - 3 шт
Сахар - 200 г
Мука - 250 г
Морковь - 250 г
Растительное масло - 180 г
Корица - 1 ч.л.
Грецкие орехи - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы .Влейте растительное масло, перемешайте.
2. Натрите морковь на мелкой терке и добавьте в массу, перемешайте.
3. Просейте муку с разрыхлителем и содой .Добавьте корицу, ваниль, измельчённые орехи. Перемешайте.
4. Выпекайте корж в форме 18 см при температуре 160-170 г 45-50 минут 
После немного остудите кож и оберните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 4 часа или лучше на ночь 
• Заранее приготовьте карамель.
• Для крема взбейте 300 мл холодных жирных сливок 33% с -100 г сахарной пудрой. Добавьте 500 г творожного сыра и взбивайте до твёрдых пиков .Крем готов 
• Сборка:
Разрежьте корж на 3 части.
Смажьте тонким слоем крема и карамелью.
Накройте вторым коржом и повторите ,смажьте весь торт кремом и в холодильник

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-26 14:56:00 Возвращаем свежесть продуктам

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-26 08:48:00 Гратен из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты:
Брокколи и столько же цветной капусты - 200 г
Cливочное масло - 100 г
Мука - 2-3 ст.л.
Молоко - 400 мл
Сыр моцарелла или любой плавящийся (чем больше, тем лучше!)
Приготовление:
1. Овощи отварить в кипящей подсоленой воде 5 минуток или разогреть на сковороде и слить на дуршлаг.
2. Растопить сливочное масло, вмешать муку и, постепенно помешивая, добавить молоко, пока соус не загустеет.
3. Снять его с огня, посолить, поперчить и добавить натертый сыр (немного можете оставить для посыпания сверху, тогда у гратена будет красивая золотистая корочка).
4. Смешать овощи в сырный соус, выложить их в форму, посыпать сыром и отправить запекаться при 190-200 градусах на 20-25 минут. Очень круто есть горячим прямо из формы.
Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-25 18:48:00 Невероятно нежный шоколадный рулет
Ингредиенты:
Все продукты комнатной температуры. Яйца категории С1.
Желтки 4 шт

К желткам:
Ванильный сахар 1 ч.л
Обычный сахар 1 ст.с небольшой горкой
Растительное масло 3 ст.л
Молоко 4 ст.л
Мука 60 гр
Щепотка соли
Какао 1 ст.л с небольшой горкой
Разрыхлитель 1/2ч.л
Белки 4 шт

К белкам:
Сахар 3 ст.л с небольшой горкой
Капля лимонного сока

Для крема:
Холодные сливки 33% 150 мл
Сахарная пудра 2-3 ст.л
Какао 1 ст.л

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-25 14:56:00 Объёмный хвост, девушкам на заметку Открыть/Комментировать

2022-08-25 12:07:00 Рецепт самого низкокалорийного тирамису на 100 ккал

Белок яичный - 2 шт
Какао - 15 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сахарозаменитель (по вкусу)
Творожный сыр - 100 г
Мягкий творог - 300 г (0,1%)
Сахарозаменитель (по вкусу)
Растворимый кофе - 1 ч.л
Кипяток - 50 мл

Приготовление на видео

Bon'appetit Открыть/Комментировать