Bon’Appetit/Gastro-рецепты от Ирины.

2022-09-01 13:47:00 Мясные рулеты

Ингредиенты:
Говяжья вырезка - 500 гр
Болгарский перец
Помидоры
Баклажан
Укроп
Чеснок
Сметана
Соль/специи

Приготовление:
1. Нарезаем говяжью вырезку и слегка отбиваем. Нарезаем болгарский перец и помидор соломкой. Очищаем баклажан и также нарезаем.
2. Мелко режем укроп и чеснок, заправляем сметаной, добавляем соль, специи и хорошо перемешиваем.
3. Смазываем каждый кусочек мяса, выкладываем овощи и аккуратно сворачиваем в рулет.
4. Выкладываем на сковородку, добавляем пол стакана воды и тушим на медленном огне около часа.
Получается очень вкусно!

Приятного аппетита! 

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-09-01 09:07:00 Вкусная овсянка

Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Молоко - 1 стакан
Изюм - горсть
Подсластитель по вкусу 
Соль - щепотка
Сливочное масло при подаче+ по желанию фрукты ,орехи ,ягоды 
* 1 стакан 200 мл ,получилось 2 больших порций

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-31 19:46:00 Синнабон

Эти булочки синнабон с корицей просто невероятные) В них влюбляешься с первого раза) Воздушное тесто, вкуснейшая сливочная помадка и ароматная коричная начинка,
А все вместе это просто восторг)) Для теста:
Мука – 580 г
Молоко – 250 г
Дрожжи – 7 г
Сахар – 80 г
Сливочное масло – 80 г
Яйцо – 3 шт
Соль – 0,5 ч.л.
Для начинки:
Сахар – 120 г
Сливочное масло – 90 г
Корица – 18 г
Помадка:
Творожный сыр – 170 г
Сливочное масло – 40 г
Сахарная пудра – 100 г
Ванилин – щепотка

Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-31 16:46:00 Сливочная уха из красной рыбы

Ингредиенты:
Филе красной рыбы - 300г
Картофель - 5-7шт
Лук - 1шт
Морковь - 1шт 
Брокколи - 150г
Черри - 150г
Сливки 15-20% - 150мл
Творожный сыр - 1 ст л
Соль
Чёрный перец
Кинза или петрушка
Вода - 2-2.5л
Приготовление:
1. Все ингредиенты нарезать кубиком.
2. Обжарить на растительном масле лук с морковью, добавить картофель и залить 1 литром воды, подсолить. Варить до готовности.
3. Когда картофель почти готов, добавить брокколи и варить ещё пару минут.
4. Добавить ещё 1-1.5л воды, смотрите по консистенции. Довести до кипения. 
5. В конце добавить филе красной рыбы (у меня семга) и томаты черри, нарезаные пополам.
6. Влить сливки, добавить ложку творожного сыра и чёрный перец.
7. Довести до кипения. Выключить плиту и добавить зелень. Готово!
Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-31 12:53:53 Горчично-медовая заправка для салата

Ингредиенты:
Оливковое масло - 5 ст.л.
Горчица зернистая или обычная - 1 ст.л.
Мёд - 1 ч.л
Лимонный сок или винный уксус 9% - 1 ст.л.
Чеснок-2 зубчика 
Соль, чёрный душистый перец, трава
Орегано-по вкусу
Приготовление:
1. Встряхиваем и поливаем салат.
2. Порция на 2 салата.
3. Хранить в холодильнике не более 2-3 дней.
Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-30 19:47:00 Кекс с черникой и творожно-лимонной глазурью.

Совершенно не сухой кекс, чуть влажный бисквит, со сливочным послевкусием, свежие ягодки и глазурь лимонная из сливочно-творожного сыра, которая придаёт ещё больше яркости во вкусе. 
 Вам нужна будет форма для кекса с отверстием, d=26 см.
Ингредиенты: 
Тесто: 
Мука – 400 гр 
Разрыхлитель – 2 ч.л. 
Сода пищевая – ¼ ч.л. 
Соль – 0,5 ч.л. 
Сахар – 350 гр 
Цедра 1 лимона 
Масло сливочное (размягченное) – 220 гр 
Яйцо (крупное) – 4 шт 
Кефир – 250 мл 
Сок лимона – 2 ст.л. 
Черника свежая (голубика) – 300 гр 
Глазурь: 
Сливочный творожный сыр – 85гр 
Масло сливочное – 25 гр 
Сахарная пудра – 250 гр 
Сок лимона – 30 мл 
Приятного чаепития!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-30 17:06:00 Мильфей

Ингредиенты:
Слоеное тесто
Маскарпоне
Сливки - 120 гр.
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Малина

Приготовление:
1. Готовое слоеное тесто разморозь при комнатной температуры и нарежь на равные прямоугольники.
2. Выпекай при 200 градусов 10 минут , затем при 190 градусов 5-7 минут. Пока тесто остывает, приготовим крем.
3. В чашу влей охлажденные сливки и взбей до пик, добавь маскарпоне, сахарную пудру и снова взбей до однородного крема . Переложит крем в кондитерский мешок.
4. Тесто аккуратно раздели на две половинки и начиняй кремом . В начинку положи малину или любые другие ягоды . Накрывай вторым слоем теста и посыпай сахарной пудрой.
Приятного аппетита.

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-30 14:08:09 А вы пробовали готовить такие мясные чупа-чупсы?))
Получается действительно очень вкусно)
Именно сегодня их и готовила, рецепт переснимать не стала)
Но решила вам напомнить об этом вкусном варианте приготовления куриных голеней)

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-29 18:34:00 Ролл мимоза

Ингредиенты:
Картофель - 2 шт
Морковка - 1/2 шт
Яйца - 2 шт
Сыр плавленый - 4 ломтика
Майонез
Лосось или горбуша консервированная
Икра, зеленый лук - для украшения


Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать

2022-08-29 13:56:00 Кекс на сгущенке.

Ингредиенты:

Сгущенка - 550 мл (берите самую дешёвую, не густую)
Яйца - 6 шт
Мука - 200 гр
Какао - 3 ст л
Сливочное масло - 70 гр

Глазурь:
Шоколад - 2 шт (180-200 гр)
Растительное масло - 2 ст л

Приготовление:

1)Сгущёнку взбиваем с яйцами (венчиком или вилкой, миксером не надо)
2)Добавляем растопленное сливочное масло, какао. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в смесь. Перемешиваем до однородности
3)Форму застилаем пергаментом. Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 160 градусов 30-35 мин
4)Шоколад растапливаем импульсами по 10 сек в микроволновке или на водяной бане, добавляем растительное масло и поливаем им горячий кекс (так он хорошо пропитается им)

Приятного аппетита!

Bon'appetit Открыть/Комментировать