ЦИТАТНИК 🌀

2022-02-28 14:25:24 ​ Суп из говядины с грибами и перловкой

Ингредиенты на 6-8 порций:
400 г говядины (лучше всего, вырезки)
1 крупная луковица
3 стебля сельдерея
2 средние моркови
200 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
2 средние картофелины
100 г перловой крупы
1,8 л мясного бульона или воды
соль по вкусу
зелень укропа для подачи

Приготовление:
Мясо нарезаем кубиками на один укус. Мелко рубим лук, морковь, сельдерей и чеснок. Картофель нарезаем кубиками. Шампиньоны разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем мясо и обжариваем до румяной корочки со всех сторон, примерно 5 минут.
Перекладываем в кастрюлю.
Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сотейник лук, морковь и сельдерей. Жарим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем грибы.
Жарим, помешивая, еще 5 минут. Перекладываем в кастрюлю к мясу.
Добавляем чеснок, перловку, соль по вкусу. Вливаем бульон, доводим до кипения. Варим на умеренном огне под крышкой до готовности крупы и мягкости мяса, около часа. За 20 минут до готовности добавляем картофель.
Перед подачей посыпаем нарубленным укропом.
Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное #Суп Открыть/Комментировать

2022-02-24 14:08:15 Быстрый салат из тунца и зелени

Салатные листья для салата подойдут любые.

Ингредиенты:

тунец в с/с - 1 банка
салатный микс - 50-70 г
яйца - 2 шт.
солёный огурчик - 1 шт.
лук красный - 0,5 шт

Для соуса:

сметана - 2 ст.л.
горчица зернистая - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соль, перец

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для соуса и отставить в сторонку.
В салатник выложить салатные листья.
Из тунца слить сок и немного размять его вилкой на волокна. Добавить в салатник.
Лук нарезать перьями.
Огурчик нашинковать полукольцами или кубиком.
Яйца разрезать на четвертинки.
Заправить салат соусом и слегка перемешать.
Приятного аппетита.

Вкусное и Полезное
#салат Открыть/Комментировать

2022-02-23 14:15:37 Фаршированная курица

Ингредиенты:

1 шт курица
200 гр длиннозерного риса
300 гр шампиньоны
20 гр сливочное масло
3 ст.л соевого соуса
1 ч.л мёда
1 ст.л томатной пасты
соль
чёрный перец;
паприка.

Готовим:

Курицу помыть и высушить.
Смазываем солью, перцем и паприкой. Убираем в холодильник на 2-3 часа.

Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Затем добавляем сливочное масло, отварной рис, соль и специи.

Достаём курицу из духовки и начиняем.
Остаток высыпаем на форму.
Отправляем в духовку при 170 С на 40 минут.

Для маринада смешиваем соевый соус, томатную пасту и мёд.

Достаём курицу, переворачиваемся и смазываем со всех сторон. Отправляем в духовку ещё на 20 минут.

Приятного аппетита!

Real Food |
#Горячее Открыть/Комментировать

2022-02-23 10:40:27 Вкусное и Полезное #советы Открыть/Комментировать

2022-02-21 16:35:06 Раздавленный чизбургер
.
КОТЛЕТЫ:
Фарш говяжий 400 гр.
Лук 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Перец 0,5 ч.л.
Сухой чеснок 0,5 ч.л.
Паприка 1 ч.л.
.
СОУС:
Майонез 3 ст.л.
Маринованы огурцы 2 ст.л.
Сладкая горчица 1 ст.л.
Соль щепотка
Сухой чеснок щепотка
Сухой лук щепотка
Сахар паприка 0,5 ч.л.
Уксус по желанию
.
ЛУК:
Красный лук 3 шт.
Вода 250 мл.
Уксус 100 мл.
Перец чёрный 10 горошинок
Соль 1 ч.л.
Сахар или мёд 2 ст.л.
.
#antondmitriev
Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать

2022-02-16 14:30:33 Быстрый торт со сгущенкой на сковороде

Ингредиенты (8 коржей диаметром 22 см):

Коржи:

Яйцо - 1 шт
Сгущённое молоко - 350 г
Мука - 480 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крем:

Жирная сметана - 700 г
Сгущённое молоко - 180 г

Вкусное и Полезное
#десерт Открыть/Комментировать

2022-02-14 14:31:12 Арабская шаурма

Ингредиенты:

Куриное филе 120гр
Армянский лаваш 1шт
Аджика 1ч.ложка
Восточные травы 1ч.ложка
Лист салата
Помидор 1шт
Огурец 1шт
Сметана 1б.
Чеснок 3 зубчика
Зелень 1пучок
Сыр 50гр
Соль по вкусу

Готовим:

1.Маринуем курицу в аджике и травах
2.Обжариваем ее на сковородке
3.Делаем соус: В банку сметаны добавляем давленный чеснок и зелень, перешиваем
4.Смазываем лаваш соусом и выкладываем лист салата, помидор, зелень
5.Мелко режем куриное филе и выкладываем на овощи
6.Смазываем соусом, натираем сыр и обжариваем на сковородке с двух сторон
Пальчики не откусите и колу не забудьте. Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать

2022-02-11 13:30:11 СОЧНАЯ ЛАПША С ОВОЩАМИ
⠀
Ингредиенты:
Рисовая лапша (подойдёт любая и даже паста)
Шампиньоны
Цукини или кабачок
Сладких перец (рамиро, но подойдёт и простой болгарский)
Мягкий сыр
Соевый соус
Сухой чеснок
⠀
Приготовление:
Нарезаем цукини мелким кубиком, шампиньоны покрупнее, а болгарский перчик совсем тонко. Все овощи будем жарить на азиатский манер: на высокой температуре, быстро и по отдельности
Цукини обжариваем до золотистого цвета
Шампиньоны обжариваем с сухим чесноком и кусочком сливочного масла, но так, чтобы внутри они оставались чуть свежими
Перец обжариваем на масле и сильном огне с щепоткой сахара (3-4 мин, не дольше)
Рисовую Лапшу окунаем в кипяток на 4 мин (она очень быстро готовится) и перекладываем к овощам.
Добавляем воду в которой отваривалась лапша, 1-2 ст л мягкого сыра и соевый соус (не жалейте воды, лапша очень быстро все впитает и сочность уйдёт)
Жарим все вместе 4-5 мин и подаём посыпав свежей кинзой.

@di_licious_me
Вкусное и Полезное
#Горячее Открыть/Комментировать

2022-02-09 14:45:28 Сегодня у меня рецепт запеченных цветной капусты и брокколи в сливочном соусе

Для красивого яркого цвета брокколи бланшируйте, он сохранит цвет даже после выпекания

Овощи можете отварить до полной готовности, если не любите хрустящую капусту

Ингредиенты:
Соус:
Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 40 г
Мука - 2 ст.л.
Молоко - 600 мл
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Сыр - 150 г + посыпать
Брокколи - 400 г
Цветная капуста - 400 г
Тимьян по желанию
Панировочные сухари - 70-80 г
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах

Приятного аппетита!

Вкусное и Полезное
#Горячее #овощное Открыть/Комментировать