2022-12-10 20:53:39
КОТЛЕТА НА КОСТОЧКЕ
Ингредиенты:
Куриные голени - 800 гр
Картофель - 4 шт
Репчатый лук - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Чеснок - 3 зубчика
Сыр - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сухари - 3 ст.л
Мука - 3 ст.л
Соль, чёрный и красный перец
Для панировки:
Яйца - 2-3 шт
Мука
Панировочные сухари
Куриные голени и картофель отварить до готовности. Картофель размять в пюре, с куриных голеней снять мясо, а косточки отложить, они нам понадобятся.
Репчатый лук нарезать мелко и потушить на сливочном масле. Сыр натереть на крупной тёрке.
В миску переложить картофельное пюре, куриное мясо, жареный лук, сухари, муку, сыр, яйца, чеснок. Добавить по вкусу соль, чёрный и красный перцы. Все хорошо перемешать.
Формуем котлеты как показано на видео.
Далее, обмакиваем в муке, затем в яйце и потом в сухарях.
Разогреваем растительное масло в сотейнике, и жарим котлеты по 2-3 минуты до румяного цвета.
Подаём с соусом. У меня кетчуп. Можно любой соус.
Готовьте на здоровье и приятного аппетита.
1.0K views17:53