Рецепты вкусных блюд

2022-05-14 18:26:55 Котлетки из индейки
⠀
Ингредиенты:
Фарш из индейки 450 гр.
Панировочные сухари
Яйцо - 1 шт.
Томат - 1 шт.
Сыр - 100 гр.
Оливковое масло
Соль - 1/2 ч.л.
Перец
⠀
Приготовление:
1. К фаршу добавляем яйцо, соль, перец и замешиваем все до однородности
2. Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Формируем котлетки влажными руками, обваливаем в сухарях и выкладываем в форму для запекания. Сбрызгиваем оливковым маслом (или другим растительным- можно без масла. Отправляю выпекаться при 180 градусах на 30-40 минут (важно, какого размер котлетки- чем больше, тем больше времени нужно)
3. На готовые котлетки выкладываем томат и посыпаем сыром, вот так. Снова в духовку - можно включить только режем верх, пока сыр не подрумянится или на 10 минут. Открыть/Комментировать

2022-05-14 15:34:49 Креветки в кляре
⠀
Ингредиенты:
Креветки - 500 гр.
Мука - 100 гр.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Вода (ледяная) - 200 мл.
Соль - щепотка
Масло растительное для жарки
⠀
Приготовление:
1. Чистим креветки и убираем кишечную вену, вот так - оставляем хвостик
2. Делаем крестообразные надрезы на нижней части креветки и слегка ее вытягиваем, делаем прямой
3. Для кляра смешиваем муку, соль, разрыхлитель и воду, перемешиваем венчиком - нам не нужен идеально однородный кляр, мешаем слегка
4. Дальше все просто: окунаем креветку в кляр и сразу в хорошо разогретое масло (180 градусов)
5. Кладем креветки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло и подаем. Открыть/Комментировать

2022-05-14 11:07:33 КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ С КОПЧЁНЫМ ВКУСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 кабачка
20г растительного масла
соль, специи, копчёная паприка
2 зубчика чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачки нарезаем кольцами и выкладываем в форму для запекания.
2. Соединяем: масло, соль, паприку, специи и рубленный чеснок.
3. Смазываем полученной смесью кабачки.
4. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Открыть/Комментировать

2022-05-14 09:41:52 Кабачковая аджика

Ингредиенты:
кабачки (средние, не крупные) - 0,5 кг;
перец сладкий болгарский - 80 г;
морковь - 80 г;
чеснок - 1 головка;
помидоры свежие - 250 г;
перец горький - 0,5-1 шт.;
паста томатная - 2 ст. л.;
масло растительное - 30 г;
соль - по вкусу;
сахар - 20-30 г;
уксус 9% - 15-20 мл.

Приготовление:
Кабачки нарезать средними кусочками.Также нарезать очищенные сладкий болгарский перец и морковь.Помидоры нарезать на 2-4 части, у горького перца удалить хвостик.Далее кабачки, перец, морковь и помидоры перекрутить на мясорубке.
Смесь перемешать и поставить на огонь. После закипания варить овощи 20 минут, постоянно помешивая. Затем добавить соль, сахар, томатную пасту, мелко нарезанный горький перец (перец, в зависимости от того какую остроту аджики вы хотите получить, освободить от семян или использовать с семенами, в последнем случае - будет острее), влить растительное масло. Перемешать и варить на медленном огне еще 10 минут.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться! Открыть/Комментировать

2022-05-14 06:08:01 Мини киши
⠀
Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто - 1 упаковка
Шампиньоны - 10 шт.
Куриное филе - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Сливки от 10% - 170 мл.
Сыр - 30 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло
⠀
Приготовление:
1. Мелко нарежь лук, грибы - вдоль, а куриное филе - на мелкие кусочки.
2. В отдельной емкости взбей 2 яйца с солью, добавь сливки, взбей венчиком и вмешай тертый сыр.
3. На растительном масле обжарь лук, отдельно куриное филе и шампиньоны.
4. Слоеное тесто слегка раскатай, вырежи по формам и сформируй форму киша в керамический форме - плотно защипни все края. Можно сделать один большой киш.
5. Выложи куриное филе, лук, тесто - сверху выложи грибы, вот так
6. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15-20 минут или до готовности. Открыть/Комментировать

2022-05-13 22:51:49 Пицца - пятиминутка, идеальный рецепт

Ингредиенты:
Сметана - 5 ст.л.
Майонез - 5 ст.л.
Мука - 9 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - на кончике ч.л.
Начинка - любая

Приготовление:
1. Нам понадобится 5 ложек сметаны, 5 ложек майонеза, 9 ложек муки, разрыхлитель, соль, 2 яйца. Перемешиваем.
2. Формируем основу из теста (на пергаменте или коврике, чтобы не прилипло), немного кетчупа, 2 вида колбасы, огурчики, болгарский перец, сыр и в духовку при 190 гр. на 10-15 минут. Открыть/Комментировать

2022-05-13 20:56:04 Торт «Орео»

Ингредиенты:⠀
Мука - 300 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.
Сливочное масло - 255 гр.
Желтки - 3 шт.
Какао - 60 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Соль - щепотка
Молоко - 350 мл.
Сахар - 180 гр.
Крахмал кукурузный - 35 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 75 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Ванильный сахар - 1 ч.л.

Приготовление:⠀
Диаметр коржей 18 см
У меня получилось 9 коржей. 1 корж и немного обрезков пошло на обсыпку.
Количество ингредиентов для крема я увеличила на 1/4 часть,чтобы осталось на покрытие торта.
Можно приготовить ганаш: шоколад - 250 г, сливочное масло - 125 гр. Растопить шоколад в микроволновке импульсами. Добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером. Обмазать торт ганашем.
Весь процесс приготовления подробно показала на видео. Открыть/Комментировать

2022-05-13 14:22:58 Пирожки с картошкой в духовке

Ингредиенты:
Молоко - 500 мл.
Дрожжи - 16 гр.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 150 гр.
Мука - 1 кг.
Масло растительное- 2 ст.л.
Картошка
Масло сливочное
Соль, перец


Приготовление:
1. В тёплое молоко добавляем дрожжи перемешиваем.
2. Далее добавляем соль, сахар немного муки тщательно все перемешиваем
3. Яйца сбиваем, добавляем растопленное масло, муку перемешиваем.
4. Яичную смесь добавляем к молоку, хорошо перемешиваем, добавляем муку.
5. Перемешиваем веничком, затем замешиваем тесто руками. Не забивайте тесто мукой.
6. В тесто добавляем масло ещё раз замешиваем.
7. Оставляем на 30-40 минут, после хорошо обминаем тесто и ещё раз оставляем на 40 минут.
8. Картошку отвариваем, сливаем воду. Добавляем соль, перец и сливочное масло.
9. Формируем наши пирожки и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут при 180гр. Открыть/Комментировать

2022-05-13 11:14:32 ПП СЫРКИ

Что нужно:
Плитка темного шоколада
150гр 5% творога
1 чл с горкой мёда
Горсть кокосовой стружки
2 ст л сметаны 15%

Включайте уведомления, чтобы не пропустить следующие видео!

Автор masha_fom Открыть/Комментировать

2022-05-13 09:20:17 Рецепт легендарного картофельного пюре от ‘шеф-повара века’ Жоэля Робюшона.
Казалось бы, что может быть проще приготовления картофельного пюре, но и здесь есть свои секреты Подробный рецепт пюре повар раскрыл в своей кулинарной книге «The Complete Robuchon», вышедшей в 2008 году.
⠀
Ингредиенты (на шесть порций):
Картофель - 1 кг. (я любою жёлтые сладковатые сорта типа «гриль», «гала» из них пюре получается особенно вкусным).
Сливочное масло - 250 гр. хорошо охлажденное и нарезанное кубиками.
Цельное молоко - 250 мл.
Соль крупного помола
Соль мелкая
Перец

ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ Открыть/Комментировать