На кухне у Шефа

2021-05-16 19:25:02 Рецепт торта «Прага»
Для теста:
Мука пшеничная: 175 г (9 ст .л.)
Какао: 55 г (5 ст. л.)
Разрыхлитель: 12 г (2,5 ч. л.)
Щепотка соли
Сахар: 120 г (6 ст.л)
Растительное масло: 100 г
Сметана: 80 г (3 ст.л., 20%)
Яйца: 4 шт
⠀
Приготовление:

Смешиваем какао, муку, разрыхлитель и соль

Отдельно смешать масло, сметану, яйца, сахар.

Соединить. Выложить на пергамент в противень 39 на 32 см. Выпекать в разогретое духовке 200 гр 12-15 минут. Не дольше.

Готовый корж перевернуть на чистый пергамент, обрезать края, разрезать, как на видео, на 4 части.
⠀
Для пропитки:

Вода: 100 мл
Сахар: 50 г (2,5 ст. л.)
Коньяк/бренди: 20 мл (по желанию)
⠀
Приготовление:

Смешать сахар и вожу в небольшой кастрюле, довести до кипения, подержать 2 минуты. Остудить. Это и есть сироп.

Смешиваем сироп с коньяком.

И сразу обильно смазать наши коржи. Чтобы они пропитались, пока готовится крем.

Крем:

Творожный сыр: 400 г
Сгущенка: 240 г
Сметана: 100 г (20%)
Какао: 55 г (5 ст. л.) Открыть/Комментировать

2021-05-16 14:15:11 ​Куриные рулеты с черносливом

Ингредиенты
3 куриных филе
100 г моцареллы или адыгейского сыра
1 головка лука-шалота
3 ст. ложки чернослива без косточек
оливковое масло
грецкие орехи
перец черный молотый
соль

Приготовление:
Филе промойте и обсушите. Накройте пищевой пленкой и слегка отбейте. Посолите и поперчите.
Орехи растолките. Жарьте на сухой разогретой сковороде, помешивая 5-10 минут.
Лук порубите. Сыр разрежьте на 6 пластин.
Чернослив залейте горячей водой. Через 15 минут обсушите на дуршлаге, переложите в блендер и измельчите. Добавьте лук и орехи. Перемешайте.
На середину куриного филе выложите 2 пластины сыра и немного чернослива. Сверните плотный рулет и закрепите ниткой. Повторите с оставшимися ингредиентами.
Сбрызните рулет маслом. Готовьте в форме для запекания 30 минут при 190-200 градусах. Перед подачей уберите нитки.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться! Открыть/Комментировать

2021-05-16 13:15:47 Быстрый торт без выпечки
ВСЕГО ЗА 5 МИНУТ


Можно кушать даже на ночь,наш ПП тортик !

Я была в шоке, когда подруга скинула мне это рецепт, торт получается очень вкусный , даже лучше чем с магазина. Мало того, что он дешевле, так еще и полезнее . Теперь готовлю его каждую неделю для своих детей, они просто в восторге, полный рецепт у меня на канале

Читать продолжение Открыть/Комментировать

2021-05-16 08:01:00 ЖЮЛЬЕНЧИК

Ингредиенты:
филе - 300 г
шампиньоны - 200 г
лук - 1/2
сметана - 250 г
твёрдый сыр - 50 г
мягкий сыр - 50 г
укроп, соль
⠀
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, обжарить.

Добавить индейку, обжарить ещё 5-7 минут.

Добавить очищенные и нарезанные грибы, обжарить ещё 5 минут. Посолить.

Добавить сметану, твёрдый сыр, укроп. Потушить минуту.

Выложить смесь в кокотницы, сверху присыпать натертым мягким сыром.

Выпекать около 15-20 минут при 180°С до румяности сыра. Открыть/Комментировать

2021-05-15 19:07:59 Лагман

Ингредиенты:
800 гр длинной вермишели
700 г мяса
2 крупные луковицы
2-3 моркови
томатная паста или 3-4 помидора
4-5 картофелин
4 ст. л. растительного масла
соль
черный молотый перец
укроп, петрушка, розмарин, базилик.

Приготовление:
В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком. Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить. Добавить томаты, потушить 5 мин. Залить 1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 мин. Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой, разложить в порционные тарелки и залить соусом.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться! Открыть/Комментировать

2021-05-15 18:07:09 КРЕМ ОТ ЦЕЛЛЮЛИТА И ЖИРА

В домашних условиях он готовится за 10 минут, а эффект даёт на года.

Доказано ассоциацией диетологов РФ

Нужно взять… читать полностью Открыть/Комментировать

2021-05-15 14:04:59 Молодой картофель с беконом и паприкой запечённый на углях. Открыть/Комментировать

2021-05-15 13:04:39 Доктор из Китая, который победил старость - Лан Чунг
Его телеграм-канал цитируют новостные издания всего мира
У него сотни пациентов, возраст которых перевалил за 100 лет, благодаря его рекомендациям

- Для тех, кто хочет чувствовать себя молодо в любом возрасте

- Список омолаживающих организм продуктов (Список Pdf)

- Хотите выглядеть как ваши дети - переходите на канал доктора Лан Чунга из Китая Открыть/Комментировать

2021-05-15 08:00:37 Слойки с малиной из готового слоёного теста

Ингредиенты:

Тесто слоёное (у меня без дрожжевое) - 1 упаковка
Малина - 1,5 стакана
Сахарная пудра для подачи

Приготовление:

Тесто разморозить при комнатной температуре. Затем разрезать тесто на квадраты размером, примерно, 10х10 см. На каждом квадратике сделать разрезы, как на видео. Выложить на тесто 4 малинки. Завернуть полоски теста в середину (как на видео) и прижать сердцевинку. В серединку вставить ещё одну ягодку малины. Противень для выпекания застелить пергаментом. Переложить слойки с малиной на противень. Выпекать слойки в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 10-15 минут. Готовые слоечки переложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-05-14 19:24:07 Самый простой рецепт торта
Шоколадный,влажный и очееень вкусный

Бисквит:
Яйца-3шт
Сахар-270г
Молоко-180 мл
Растительное масло-100мл
Мука-250г
Разрыхлитель-10г
Ванилин
Какао-3-4 ст.л
Кипяток- 200мл + сода 1ч.л

Крем:
Сливки 33%-350мл
Творожный сыр-300г
Сгущённое молоко по вкусу

Готовим бисквит.
Взбить венчиком яйца с сахаром до растворения.
Добавить молоко,растительное масло,взбить до однородности.
Просеять муку,добавить ванилин.К какао добавить разрыхлитель,просеять и перемешать венчиком до однородности.
В кипяток добавить соду,перемешать,влить в тесто.
Тесто должно получиться жидким.
Форму застелить пергаментом,влить тесто в форму.Выпекать в хорошо разогретой духовке при t 180 30 минут.
Дать бисквиту остыть и разделить на части.Форму торту придаём по своему желанию.
Для крема взбить сливки с сахаром до пышности,добавить творожный сыр и сгущённое молоко,взбить до однородности.
Собрать торт.
Немного бисквита я оставила для крошки и крошкой от бисквита украсила торт. Открыть/Комментировать