На кухне у Шефа

2021-05-22 12:16:42 Хочешь удивить всех умением готовить

Необычные
Вкусные
Красивые
Рецепты

От лучших фудблогеров. Открыть/Комментировать

2021-05-22 08:00:46 Пышные оладушки ⠀
⠀
Что потребуется
⠀
Яйца - 2 шт.⠀
Сахар - 25 гр.⠀
Кефир 2.5% - 500 мл.⠀
Мука пшеничная - 360 гр.⠀
Сода - 1ч.л.⠀
Масло подсолнечное для жарки - 10 гр. (1ст.л.)⠀
⠀
Как будем готовить

Кефир достать из холодильника заранее, он должен быть тёплый, можно подогреть его на водяной бане или в микроволновке импульсами по 30 секунд, главное не сварить его)⠀
Венчиком или вилкой смешать яйца с сахаром.⠀
Добавить тёплый кефир, перемешать.⠀
Муку просеять, добавить к ней соду, перемешать.⠀
Всыпать муку в кефирно яичную смесь, замесить однородное тесто.⠀
Накрыть тесто пищевой пленкой и дать постоять минимум 20 минут в тёплом месте без сквозняков.⠀
После того как тесто постояло, не перемешиваем его(это важно). Берем ложкой с краю порцию теста.⠀
Жарим оладушки с небольшим количеством масла под крышкой с двух сторон до румяной корочки.⠀
⠀
Подавать оладушки можно с мёдом, вареньем, сметаной

Если вам понравился рецепт ставьте и подписывайтесь на канал) Открыть/Комментировать

2021-05-21 14:01:14 Пицца

Ингредиенты:
Теплая вода - 350 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 1 ст.л.
Мука - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Оливковое масло - 20 мл
Томатный соус
Моцарелла - 200 г
Колбаса говяжья

Соус:
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томаты в собственном соку - 300 г
Сливочное масло - 20 г
Соль, орегано, базилик - 1 ч.л.

Приготовление:
Тесто сильно прилипает к рукам, но не нужно добавлять муку, смажьте руки маслом.
Выпекать на максимальной скорости, у меня 250 градусов

Для соуса обжарить лук, чеснок до готовности, дальше влить томаты в собственном соку, добавить соль, сливочное масло, орегано, базилик и тушить 30 минут, соус готов.

Выпекать 15 минут при 250°С. Открыть/Комментировать

2021-05-21 08:00:33 Сырные лепёшки

Ингредиенты:

Творог - 1 упаковка
Яйцо - 2 шт
Сыр
Зелень
Соль,чёрный перец
Мука - 2-3 ст.л. Открыть/Комментировать

2021-05-20 19:00:42 Сало рулетом, ролы по украински 

Тонкое сало 
Острая аджика 
Укроп 
Петрушка 
Соль
Чеснок

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-05-20 12:31:01 БЛИНЧИКИ С СЫРОМ

Самый простой, а главное, вкусный рецепт!

Рецепт сырных блинов:
Мука 300 гр
Сыр 200 гр
Молоко 300 мл
Масло 3 ст ложки
Яйца 2 шт
Сода 1 чай ложка
Зелень Открыть/Комментировать

2021-05-20 08:00:10 ЧИЗКЕЙК BOUNTY БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ

Быстро просто, волшебно!

Ингредиенты:
Печенье - 300г (юбилейное)
Масло сливочное - 100г
Желатин - 15г
Сыр (крем-чиз) - 500г
Кокосовые сливки - 150г( или обычные 33%)
Сгущённое молоко - 150г
Вода холодная для желатина - 60 мл
Сахар - 50 г
Кокосовая стружка - 150г

Мм, просто не передать как вкусно! Открыть/Комментировать

2021-05-19 17:00:49 Долгожданный рецепт сладких булочек .
Сохраните вам пригодиться.
⠀
Ингредиенты
Яйца 3шт
Мука 5ст.
Молоко 2ст.
Сливоч.масло 100г.
Сухх.дрожжи. 1ч.л.
Сах.песок 1 ст.
Растит.масло.1ст.л.
⠀
Приготовление:
Молоко должно теплое быть.
Сливочное масло растопить.Сделать опару.(развести дрожжи с теплой водой пол.стак.и 1ч.л.) на 15мин оставьте) это называется опара, те кто не знают)
⠀
В миску добавить яйца и песок размешать.Добавить молоко, сливоч.масло (растопленное) и опару.Размешать хорошо.И по тихоньку добавляя муку, замесите эластичное тесто.Сверху в конце растит.масло намажьте и закрыть пленкой пищевой.Сверху укрыть кухонным полотенцем и в теплое место 3 часа оставила.
Тесто просто шикарное получается.
И формировала разные виды булок. Вот такие классные получились. Открыть/Комментировать

2021-05-19 13:01:19 ЛЮБИМЫЕ К0ТЛЕТЫ П0-КИЕВСКИ
Ели все, даже дети!
⠀
Что нам нужно:
● 4 шт. филе куриное
● 2 шт. яйца куриные
● 100 г масло сливочное
● 400 г масло подсолнечное
● сухари панировочные
● пучок зелень
● по вкусу соль
● по вкусу перец черный
⠀
Как приготовить:
Измельчить петрушку.В миске смешать сливочное масло с петрушкой.Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла.
Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри.Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру.
В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон.Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жарен Открыть/Комментировать

2021-05-19 08:00:28 Глаз не оторвать от этих муссовых тортов Какой считаете самым красивым с 1-6? Открыть/Комментировать