Переходник @FoodTG

2023-02-18 08:25:06 Самая знаменитая яичница

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца 4 шт
лук 1 шт
болгарский перец 1 шт
помидоры 2 шт
сливочное масло 50 гр
чеснок 3 зубчика
томатная паста 2 ст.л
зира по вкусу
черный молотый перец
зелень

Приготовление:
1. Обжариваем лук и болгарский перец
2. Добавляем сливочное масло, кладем помидоры, томим 10 минут
3. После чеснок, томатную пасту, немного воды, соль, зира, черный молотый перец.
4. Выкладываем яйца так чтобы желток оставался целым, ждем пока схватится белок, посыпаем зеленью
5. Едим обмакивая свежим хлебом

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2023-02-16 17:27:22 Открыть/Комментировать

2023-02-12 07:06:39 ПИЦЦА

Хрустящие бортики

Тесто:
Мука 300 гр
Теплая вода 200 мл
Дрожжи 7 грамм
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Манная крупа (чтобы бортики и низ были хрустящие)

Начинка:
Томатный соус
Сыр
Салями
Томаты

Приготовление:
В теплую воду добавить дрожжи, сахар, столовую ложку муки, хорошо перемешать и оставить минут на 5-10, чтобы дрожжи раскрылись. В глубокую миску просеять муку.

Готовую опару влить в муку, добавить соль и начать замешивать тесто. Добавить оливковое масло и уже руками продолжать месить тесто минут 10-15.

Тесто разделить на две части, убрать в тёплое место. Оно должно подняться в два раза.

Когда тесто поднялось, выложить его на небольшое количество манной крупы и начать растягивать руками.

Из одного шарика теста получится круг примерно 28-30 см в диаметре.

Смазать соусом. Немного сыра, салями, томаты, снова сыр, сыр паутинка и отправить в духовку разогретую до максимума, режим «верх и низ без конвекции» на 7-8 минут.

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2023-02-10 12:05:05 Вафли с начинкой

Ингредиенты:⠀
2 яйца
1 щепотка соли
3 ст.л сахара
200мл молока
50 мл минеральной воды (газированной)
50 г растопленного слив.масла
150 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Фрукты и ягоды для начинки

Приготовление:⠀
Яйца с сахаром и солью взбить венчиком. Влить молоко.
Соединить муку с разрыхлителем. Всыпать в жидкие ингредиенты. Перемешать венчиком. Влить растопленное масло и минеральную воду.
Вылить часть теста в вафельницу. Положить нарезанные фрукты, сверху залить второй частью теста. Выпекать необходимое время (зависит от модели вафельницы).
⠀
Приятного аппетита!
Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2023-02-10 10:00:32 Кинокомпания Good Story Media («Реальные пацаны», «Ольга», Физрук», «Батя», «Патриот» и др) для съемок нового сериала разыскивает одного из главных героев - классного, харизматичного настоящего ПОВАРА!

Рассматриваем как действующих шефов, так и начинающих карьеру в этом деле молодых людей!

Главное – это умение профессионально готовить и искренне любить свое дело.

Видео-визитки с небольшим рассказом о себе (возраст, где живете, как давно в профессии, почему заинтересовались этим кастингом) ждём на почту: chefpovar@goodstorymedia.com
Будем благодарны за ваши репосты! Открыть/Комментировать

2023-02-10 07:41:50 МУРАВЕЙНИК

Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
100 гр слив масла
1 ч.л. соды
5 ст. л. молока
1 ст.л. подсолнечного масло
4 стакана муки

Крем:
1 банка варенной сгущенкой
200 гр масла
3 ст.л. мёда

Приготовление:
Тесто на 3 часа в морозилку , перед тем как начнете натирать на терке. В духовку на 15 минут на 180 градусов. Готовый торт в холодильник на 5-7 часов

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2023-02-09 18:18:52 Камди-ча. Корейская закуска.

Ингредиенты:
Картофель 4 шт
Болгарский перец 1 шт
Стручковый перец по желанию
Лук 1 шт
Соль по вкусу
Кориандр 1 чл
Черный перец по вкусу
Паприка 1 чл
Кинза (зеленая)

Приятного аппетита!
Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2023-02-08 11:08:00 РЕЦЕПТ ТОРТА «ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ»

Шоколадный бисквит:
тёмный шоколад 55% - 50 г
слив. масло - 10 г
яйца - 2 шт.
щепотка соли
сахар - 75г
миндальная мука - 30 г
мука - 30 г
разрыхлитель - 10 г
вишня - 60 г

Приготовление:
Шоколад растопить на водяной бане с маслом. Белки взбить с солью. Отдельно взбить желтки с сахаром до побеления. Добавить к желткам раст. шоколад и миндальную муку, перемешать лопаткой. Поочередно ввести просеянную муку с разрыхлителем и взбитые белки. Перемешать. Добавить вишню. Выпекать в форме 16 см. При 160-170 гр. 25-30 минут, готовый бисквит остудить, разрезать на 2 части, верхушку срезать.

Пропитка:
сок от вишни 80 мл.
сахар - 50-60 г
Приготовление:
1. Смешать ингредиенты, довести до кипения и растворения сахара, остудить.

Вишнёвый компоте:
вишня б/к - 200 гр.
вишнёвое пюре - 100 г
сахар - 35 г
пектин - 12 г
Приготовление:
Смешать пектин и сахар. В сотейнике смешать вишню и пюре. Поставить на огонь, довести до кипения, всыпать смесь сахара и пектина и проварить на среднем огне в течение 2-3 минут. Остудить.

Шоколадный мусс:
горький шоколад 70% - 250 гр.
сливки 35% - 250 мл.
желтки - 2 шт.
белки - 3 шт.
сахар - 50 гр.
Приготовление:
Шоколад растопить. Немного остудить. Желтки взбить с 25 г сахара добела на горячей водяной бане. Отдельно подогреть белки на водяной бане вместе с оставшимся сахаром (25 г) до 65°С, постоянно помешивая. Снять с бани и еще горячими взбить в крепкую меренгу. Отдельно взбить сливки. Аккуратно ввести в шоколад сначала взбитые желтки, затем белки и сливки. Перемешать лопаткой.

Глазурь:
молочный шоколад - 250 г
растительное масло - 25 г
молотый жареный фундук -50 г
Приготовление:
Шоколад растопить, добавить растительное масло, перемешать, всыпать орехи, перемешать и остудить.

Сборка:
На дно формы 18 см. кладём корж, пропитываем. Сверху половину вишневой начинки, заливаем половиной Мусса, затем корж-пропитка-вишня-мусс. Убираем на ночь в холодильник и покрываем глазурью.

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2023-02-07 19:14:18 Быстрый и вкусный салат
⠀
Ингредиенты:
Говядина - 250 гр
Фасоль(консервированная)-1 банка
Перец болгарский-1 шт(большая)
Чеснок-2 зубчика
Лук красный-1 шт
Орехи грецкие - 50 гр
Кинза
Соль, перец по вкусу
Растительное масло (в идеале оливковое )
Уксус-1 ст л

Приготовление:
Лук режем полукольцами, маринуем в уксусе и воде. Тем временем режем отварную говядину и Болгарский перец брусочками. Измельчаем ножом орехи. Чеснок натираем на терке.
Соединяем все ингридиенты перемешиваем, солим, перчим, заправляем маслом.

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать

2023-02-06 20:02:48 МАКОВЫЙ ПИРОГ

Для теста:
Мука - 150 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Яйца - 2 шт
Сахар - 90 гр.
Мак - 20 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л ( с горкой)
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Вишня замороженная

Приготовление:
В чаше взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром , до белой пышной массы.
Затем добавляем яйца и продолжаем взбивать до полного соединения.
Добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем лопаткой или ложкой.
Выкладываем тесто в форму для запекания , разравниваем и выкладываем вишню.
Отправляем выпекаться в духовку при температуре 185 градусов примерно 30 минут ( ориентируйтесь по своей духовке, у всех печёт по разному)

Больше рецептов: @FoodTG Открыть/Комментировать