#Фудтех

2023-05-30 20:00:03 ЭФКО проинвестировала в разработку БАДов 50 млн. рублей (а общий бюджет вместе с исследованиями совместно с МГУ имени Ломоносова составил 150 млн рублей).
Собрали ключевые тезисы с конференции DeepFoodTech, которую 19 мая провели ЭФКО и Rusbase:

— Питание населения делится на городскую и аграрную диеты: первые потребляют 3,5 тысячи калорий в сутки, тысяча из которых пустые, вторые потребляют не более 1,5 тысячи калорий.
— В ближайшие 10 лет продовольственную повестку будут формировать как раз люди второго типа.
— Ключевые факторы, влияющие на спрос продовольствия: нехватка земли, воды и подходящего климата.
— Производство животного мяса оказывает серьезное влияние на климат. Одно из решений — полный отказ от антибиотиков и улучшение качества почвы.
— Было предложено использовать территории Крайнего Севера в качестве продовольственной опоры России.
— «ЭФКО» и МГУ анонсировали разработку линейки препаратов, запускающих в человеке процесс регенерации на внутриклеточном уровне. Открыть/Комментировать

2023-05-30 19:00:02 Новозеландская пиццерия Hell Pizza запустила программу AfterLife Pay, которая позволит клиентам расплачиваться за пиццу после смерти. По сути программа будет работать по принципу «купи сейчас, заплати потом», только «потом» здесь значит «когда умрешь». Сейчас в пробной обкатке данной программы пиццерия отобрала 666 новозеландцев и 666 австралийцев. Чтобы поучаствовать в программе, клиентам необходимо подписать юридические документы, которые позволят пиццерии получить стоимость всех съеденных пицц из состояния умершего гостя. Вот такой вот маркетинговый ход. Открыть/Комментировать

2023-05-30 17:00:02 Aldi Luxembourg постепенно продвигает свои цифровые рекламные носители, добавляя QR-коды на упаковку продуктов, перейдя по которым, можно скачать брошюру со скидками и сезонной информацией. Также клиенты могут запрашивать всю рекламную и полезную информацию через WhatsApp или, если захотят, получать ее каждый понедельник автоматически.

Переход на цифровые рекламные носители связан с тем, что Люксембург принял закон об отходах, который вступает в силу с 1 января 2024 года. Теперь, чтобы сделать рассылку печатной рекламы необходимо иметь от получателя открытое разрешение, что он хочет получить в свой почтовый ящик рекламную брошюру. Открыть/Комментировать

2023-05-30 15:00:01 Голландская сеть супермаркетов Jumbo прекращает сотрудничество с Getir и будет самостоятельно развивать каналы сбыта и доставки. Все дело в том, что после того как Getir приобрел Gorillas, то Jumbo перестали быть основными поставщиками для Gorillas. Теперь Gorillas будет снабжаться из распределительного центра Getir, что логично. Таким образом, Jumbo решили, что логично будет и с Getir прекратить сотрудничество. Jumbo планируют осуществлять доставку самостоятельно через свой сайт и мобильное приложение. Открыть/Комментировать

2023-05-21 10:59:58 Завод «Ремит» выпустит треугольную колбасу и другие мясные продукты под маркой «Тоблерон». Компания направила в Роспатент заявку на регистрацию товарного знака.

«Ремит» уже не первый раз прибегает к провокационным названиям, поскольку такой подход привлекает покупателя. При этом удается избежать дополнительных вложений. Открыть/Комментировать

2023-05-20 21:59:58 Диджитальная кофейня Дринкинт на днях открылась в московском БЦ «Поклонка Плейс».

Это заведение нового формата в котором вообще нет физической кассы, кофе-бар и зал для гостей неразделены. Гости самостоятельно оформляют и оплачивают заказы на айпэдах или в мобильном приложении, а бариста готовят напитки и приносят на специальный стенд в центр зала с «умными» ячейками, где отображаются имена гостей и номера заказов.

В первый день 95% заказов было сделано через айпэды и приложение, а во второй — уже 100% (!), из которых 46% пришлось на приложение, а остальное — на «киоск самообслуживания». Выручка в первые дни также показала хорошие результаты: 
— в первый день было 279 заказов (80 тысяч рублей);
— во второй уже 359 заказов (выручка - 106 тысяч рублей). Открыть/Комментировать

2023-05-20 19:59:58 Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе получили новые данные, которые утверждают, что выращивание культивируемого мяса в несколько раз вреднее для окружающей среды, чем традиционное производство говядины. По сути данные результаты резко контрастируют со своей идеологией и смыслом коммерциализации культивируемого мяса. Выяснилось, что в предыдущих исследованиях, например, не было учтено воздействие некоторых факторов производства, которые очень влияют на окружающую среду. В итоге получается, что производство культивируемого мяса производит от 4 до 25 раз больше CO2, чем обычной говядины. Открыть/Комментировать

2023-05-20 16:59:59 ​Первая кофейня Дринкит от Фёдора Овчинникова открылась в Казахстане. Заведение расположилось в Астане в университете КАЗГЮУ.

Дринкит — это кофейня нового формата. В заведении нет кассовой зоны, зато есть терминалы для заказов и большая барная стойка с выдачей.

В отличии от Додо пиццы, география точек Дринкит пока скромная: кофейни (как собственные, так и по франшизе) открыты в Москве, Самаре и Дубае, а сейчас уже в Казахстане. Открыть/Комментировать

2023-05-20 13:59:59 ​Ferrero и Coca-Cola выпустили жевательные конфеты Tic Tac Sprite. Как вы поняли, конфеты со вкусом известной газировки. По словам производителей, новый Tic Tac сохраняет освежающий вкус лимонно-лаймового Sprite.

Tic Tac Sprite – первый в истории совместный продукт Ferrero и Coca-Cola. При этом сообщают, что далеко не последний. Открыть/Комментировать

2023-05-20 12:59:59 Стартап по разработке генно-модифицированных продуктов Pairwise выпустил свой первый продукт, разработанный с помощью CRISPR - зеленую горчицу. Продукт с отредактированными генами запустится в местах общественного питания. Обычно зеленая горчица не встречается в меню, так как имеет горький вкус и резкий запах, но после того, как Pairwise отредактировали гены растения, продукт стал отличной альтернативой брюссельской капусте по своим питательным свойствам. Хотя Conscious Foods с зеленой горчицей и позиционируется, как первый продукт, отредактированный CRISPR, но все же в Японии еще в 2021 году уже были представлены томаты, гены которых были изменены по той же технологии.

CRISPR - технология редактирования генов, которая позволяет изменять фрагменты ДНК с очень высокой скоростью и эффективностью. Открыть/Комментировать