Еда и Здоровье | Блог Исаева

2022-07-08 19:00:07 ​Полезен ли крыжовник?

Крыжовник богат клетчаткой и антиоксидантными веществами, которые снижают уровень сахара в крови и предотвращают развитие сахарного диабета II типа.

В основе действия растения лежат следующие механизмы:

1. Замедление всасывания углеводов из кишечника. Крыжовник богат клетчаткой, которая частично блокирует всасывание сахаров и предотвращает резкие скачки глюкозы в крови.

2. Замедление транспорта глюкозы. Крыжовник ингибирует особые группы ферментов – альфа-глюкозидазы, которые соединяются с молекулами сахара и транспортируют их по кровеносным сосудам тонкого кишечника.

3. Снижение инсулино-резистентности. Антиоксиданты повышают чувствительность периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину и ускоряют утилизацию глюкозы клетками.

Описанные свойства позволяют использовать растение не только для терапии сахарного диабета II типа, но и для профилактики раннего развития данной патологии. Открыть/Комментировать

2022-07-08 09:00:08 ​Бобовые - продукты, которые насыщают без лишних калорий.

Всем, кто когда-либо сидел на диете, знакомо чувство голода. Оно является серьезной помехой, потому что если человек действует исходя из этого чувства, он может легко сорваться и съесть что-нибудь высококалорийное.

Однако есть продукты, которые помогают заглушить чувство голода и не содержат много калорий. Одними из таких являются бобовые.

В состав бобовых входят сложные углеводы, клетчатка и много белка, так что ими легко насытиться.
Кстати, они перевариваются медленно, так что чувство сытости не будет покидать вас довольно долго.

Исходя из этих моментов, бобовые прекрасно подойдут для рациона человека, который хочет воздерживаться от сладкого. Открыть/Комментировать

2022-07-06 09:13:37 ​Апельсиновый сок.

Свежевыжатый сок из 3 апельсинов (1 стакан сока) вполне способен удовлетворить потребности организма в витамине С – главном помощнике в борьбе против усталости, инфекций и болезней сосудов.

Витамин С помогает организму избавиться от шлаков, сок апельсина обладает некоторым послабляющим эффектом и препятствует образованию камней в почках.

Также сок является источником органических кислот, флавоноидов, огромного количества минералов. Обилие калия и магния делают сок из апельсинов прекрасным средством профилактики инфарктов и инсультов.

Аскорбиновая кислота в сочетании с витамином Р укрепляет ломкие стенки сосудов, помогая предотвратить кровоизлияния.

Не стоит недооценивать тот факт, что этот фрукт богат цинком и йодом, фтором и кобальтом, фосфором и хлором, натрием и кальцием.

А высокое содержание железа позволяет использовать апельсины для профилактики и лечения анемии. Открыть/Комментировать

2022-07-05 09:00:08 ​Лимонная вода натощак: полезно ли?

Как следует из названия, это просто вода, в которую был добавлен лимонный сок или лимон. Количество лимона, которое можно добавить, зависит от личных предпочтений, напиток можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

Некоторые люди также добавляют в напиток цедру лимона, лист мяты или другие ингредиенты. Лимонная вода – популярный утренний напиток, поскольку он помогает повысить уровень энергии и укрепить иммунную систему.

Лимонная вода помогает очистить все тело, уменьшая количество токсинов в крови. Питательные вещества, содержащиеся в лимоне, способствуют удалению промежуточных соединений и токсинов, поскольку действуют как естественное мочегонное средство, стимулирующее учащенное мочеиспускание.

Еще одно преимущество лимонной воды – это ее способность снижать кровяное давление, снимая стресс, депрессию и беспокойство. Питьевая вода с лимоном оказывает успокаивающее действие на организм. Открыть/Комментировать

2022-07-03 14:00:04 ​Польза клубники

Клубника почти на 90% состоит из воды и, несмотря на свою сладкую притягательность, низкокалорийна. В 100 клубники содержится всего 35-40 ккал. Более того, клубника препятствует развитию диабета второго типа. А вот витаминов, минералов и биологически активных веществ в клубнике — в избытке.

Клубника невероятно полезна для нашей кожи. Насыщенный красный цвет ягодам придает вещество пеларгонидин — биофлавоноид, который является антиоксидантом, тонизирует кожу и защищает кожу от вредных ультрафиолетовых лучей. Также хороши для кожи присутствующие в клубнике витамин С, альфа-гидроксикислота и редкая эллаговая кислота, которые помогают осветлить кожный покров, избавиться от пигментных пятен, удалить омертвевшие клетки и уменьшить морщины.

В день, в среднем, можно употреблять 200 грамм клубники. При отсутствии заболеваний и отменном здоровье, конечно, можно съесть и больше, но не более полкило. А вот если у вас есть аллергия, хронические заболевания или диабет, то употребление клубники стоит ограничить. Открыть/Комментировать

2022-07-03 13:00:03 Как же хочется быть стройной, но никак не получается….
Как хочется начать новое дело, но страшно и тревожно….
Как хочется познакомиться с тем классным парнем, но я недостаточно хороша….
Как хочется больше зарабатывать, но все время как будто что-то мешает…
Как хочется стабильных отношений с мужем, но вы стали как будто разные люди…
Как хочется поехать в парк с семьей, но надо на дачу потому что сложно отказать маме…

Знакомы Вам эти мысли?
Как качественно поменять свою жизнь, выйдя за преграды собственных ложных установок и стереотипов?

Где найти ответы? Знаки? Намеки?

Все это и много другой полезной психологической информации Вы найдёте на канале Марии https://t.me/+280GjWvKjxdmMGEy

Мария - специалист по осознанному питанию и коуч по метафорическим ассоциативным картам.

Когда-то она сама ждала знака, намёка, искала информацию по крупицам в интернете. Поэтому отлично Вас понимает.

Подписывайтесь на абсолютно боди и не только позитивный канал Марии и становитесь счастливыми уверенными в себе людьми Открыть/Комментировать

2022-07-03 10:00:06 ​Чем полезна малина?

Малина — желанная ягода на каждом столе. За ее яркий цвет отвечают растительные пигменты антоцианы — биологически активные вещества, содержащиеся в кожице и мякоти. Эти биофлавоноиды являются природными антиоксидантами, то есть при употреблении ягод защищают и наши клетки от разрушительного действия совободных радикалов, от старения и негативного воздействия окружающей среды.

Похожим защитным действием обладает и витамин С, которым богата малина. Хотя она и не является рекордсменом по этому показателю — в 100 грамм свежей малины содержится менее половины суточной нормы витамина С, тогда как, например, черная смородина или шиповник в таком же объеме содержат по три суточных нормы.

Кроме того, в малине есть витамины А, Е и К, некоторые витамины группы В, минеральные вещества: марганец, магний, калий и т.д. Ягоды малины на треть состоят из пищевых волокон, что благотворно влияет на работу кишечника и ускоряет обмен веществ.

Еще одно важное достоинство этих ягод — они имеют низкий гликемический индекс, поэтому малину можно употреблять людям, страдающим диабетом. К тому же в ней мало калорий — в 100 граммах ягоды содержится около 50 ккал. Открыть/Комментировать

2022-07-02 15:00:04 ​Почему нельзя заменять фруктами основные приемы пищи

Если говорить с позиции здорового питания, то правила неизменны. Чтобы организм работал, как часы, еда должна быть разнообразной, с белками, жирами и углеводами в составе. Протеины нужны для образования ферментов и гормонов. Они входят в состав костей, мышц, хрящей, волос, ногтей, задействованы во многих важных биологических процессах в организме. И есть среди белков такие, которые мы можем получить только из пищи. Жиры нам необходимы как источники энергии. Липиды есть в составе клеточных мембран – они выполняют структурную функцию. Углеводный рацион тоже должен быть разнообразным. При нехватке углеводов организм начинает привлекать белки для производства энергии, что не способствует балансу нутриентов и не прибавляет нам здоровья.

Фрукты, какими бы полезными они ни были, не могут заменить весь компонентный состав необходимой нам еды. И место основного (отдельного) приема пищи они занять никак не смогут. Лучше есть их, как мы привыкли, в качестве десерта, добавки к летнему салату или полезного перекуса. Все хорошо в меру. И фрукты на столе каждый день – очень хорошая привычка. Открыть/Комментировать

2022-07-01 11:13:46 ​Что надо съесть, чтобы красиво загореть?

Бананы,  арахис, миндаль, фасоль, кунжут, бурый рис
За то, как быстро «прилипает» загар к нашей коже, отвечает пегмент меланин.  Способность вырабатывать меланин заложена в генах, поэтому смуглые люди загорают лучше белокожих. Но слегка «улучшить» генетику  возможно. Меланин синтезируется в организме с помощью двух аминокислот — тирозина и триптофана, в  банане и арахисе содержатся оба эти вещества.

Чемпионы по содержанию тирозина —  миндаль и фасоль.  Лучший поставщик триптофана — бурый рис. А в кунжуте содержится максимум   ферментов, позволяющих превращаться  аминокислотам в меланин. Открыть/Комментировать

2022-06-30 19:10:00 ​Как приготовить сырники без творога?

Прежде чем ответить на вопрос «как», давайте попробуем разобраться, «зачем».

Творог — это молочный продукт, а вокруг молока очень много споров. Полезно или нет, нужно ли детям, легко ли переваривается организмом человека? Но главное: множество людей отказываются от молочных продуктов по разным причинам:

Аллергические реакции у детей и взрослых
Непереносимость лактозы (это углевод, который присутствует в молоке)
Неприятные реакции организма при употреблении молочки (тошнота, вздутие, боли в животе, ухудшение состояния кожи и другие признаки)

Выход: отказаться от употребления молочных продуктов.

Но разве хочется жить без любимого мороженого, нежного творога или вкуснейших сырников? Если заменить обычное молоко растительным можно, то приготовить творог, по вкусу близкий к «настоящему» — та еще задачка.

Но технологи школы полезных десертов Awaken School не согласны мириться с жизнью без вкусных десертов, поэтому разработали веганскую альтернативу творогу Кстати, без использования тофу

Подробнее о том, как приготовить сырники и другие десерты без молока, но с такой же нежной текстурой и легкой творожной кислинкой, как в классическом варианте, руководитель школы Лена Богданова расскажет на бесплатном открытом уроке:

Альтернатива творогу в веганских десертах. Сырники.

Вы научитесь печь нежные и вкусные НЕтворожные сырники (по вкусу очень похожие на классические), узнаете все секреты работы с ингредиентами, которые используются для приготовления полезных десертов, и пополните копилку своих кулинарных навыков

Рецепт сырников и вкуснейшего вишневого варенья без белого сахара останется у вас навсегда

Открытый урок пройдет 6 июля в 15:00 (мск). Это бесплатно.

Погрузитесь в мир десертов без белого сахара, молока, глютена и животных продуктов, и приготовьте новое полезное лакомство для всей семьи

Ссылка: https://bit.ly/3OAOWq7

Всех, кто зарегистрируется на открытый урок, ждет подарок: рецепт вкуснейшей веганской сгущенки и тропической карамели Открыть/Комментировать