ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

2022-09-30 16:11:19 ​Быстрый, вкусный тортик
⠀
Тесто:
1 яйцо, стакан кефира, пол стакана сахара,10г.разрыхлителя,1,5 стакана муки.


Я в тесто добавила еще не много мака.


Все смешать вылить в смазанную форму (диаметром20см.) и выпекать при 180-200 градусах примерно 30 - 40 минут.

Крем на Ваш вкус, у меня заварной с добавлением вареной сгущенки.
⠀
Крем:

1 ст. молока
1яйцо
пол стакана сахара
3 ст.л. муки
100г. сливочного масла.
⠀
Растереть яйца ссахаром и мукой, влить молоко и хорошо перемешать венчиком.


Поставить на маленький огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Остудить.


Взбить масло, добавить варенной сгущенки примерно 4 хороших cтоловых ложки и остывший заварной крем, еще раз взбить.

Вкус получается, как крем брюле .
⠀
Ставьте если понравился рецепт!
⠀
Самые сладкие десерты, выпечка, лакомства только у нас! Открыть/Комментировать

2022-09-30 14:04:26 ​ПИРОЖКИ ТЕСТО НА КЕФИРЕ
⠀
И снова ещё + один рецепт в мою копилочку. Тесто очень понравилось!
Пирожки получились невероятно мягкими и вкусными
⠀
̲Т̲е̲с̲т̲о̲:̲
150 мл кефира
50 мл молока
1,5 ст.л сахара
50 г раст.масла
1 яйцо
12 г прессов.дрожжей
0,5 ч.л. соли
400 г просеянной муки(+/-)
1 желток +2 ч.л. воды для смазывания

Начинка любая несладкая. У меня были яйца с луком
⠀
О̲п̲а̲р̲а̲:̲ в молоке(38ºС) распустила дрожжи с 1 ч.л. сахара (из общ.кол-ва), добавила 1,5 ст.л. муки (из общ.кол-ва), перемешала до однородности, затянула пленкой, убрала на подъем.
⠀
Тёплый кефир перемешала с яйцом, солью, сахаром, маслом, соединила с готовой опарой, перемешала до однородности.


Добавила 350 г муки сразу.


Перемешала деревянной ложкой.


В конце добавила чуть раст.масла, чтобы собрать со стенок емкости все тесто.


На стол высыпала оставшиеся 50 г муки, сделала замес(около 10-ти мин).

В процессе вымешивания тесто будет липким.


Я смазывала и стол и руки раст.маслом, помогала скребком. Но муки больше не добавляла.


Если уж совсем сильно липнет, то тогда можно чуть добавить.


Такое мягкое тесто я обычно вымешиваю минут пять, а потом начинаю отбивать в течении 5-ти минут
⠀
Тесто уложила в смазанную раст.маслом емкость, убрала под пленку на подъем
⠀
Тесту сделала обминку, снова убрала на подъем.
⠀
Вес пирожков выбираем сами.Я приготовила 8 пирожков и 5 сосисок в тесте.

Подошедшее тесто подкатала в рулет, разделила на 13 частей по 55 г.


Каждую подкатала в шарик, оставила под пленкой на 7-10 мин.
⠀
Каждый шарик раскатала в круглую лепешку, перевернула гладкой стороной вниз.

На серединку лепешки выложила начинку, края хорошо защипнула, перевернула швом вниз, переместила пирожки на застеленный противень.

Накрыла пленкой, дала время на подъем.

После пирожки смазала желтком. Оставила на 5 мин.
⠀
Выпекала при t 180º С ≈ 23 мин. Смотрите по своей духовке! Открыть/Комментировать

2022-09-30 11:21:57 ​Пышные оладьи на кефире на скорую руку.
Просто, быстро и вкусно, что ещё нужно для счастья

Ингредиенты для рецепта:

- кефир 250 мл
- мука 150 г
- яйца 1 шт.
- масло сливочное 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- сахар ванильный 1 ч.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- сода 1/4 ч.л.

Как приготовить:

Куриные яйца взбить с сахарным песком и ванильным сахаром.


Теплый кефир присоединить к яично-сахарной смеси, добавить топленое масло.


Все сухие продукты смешать и присоединить к жидким.


Слегка перемешать ингредиенты, но тесто не замешивать.


Затем дать тесту отдохнуть, по консистенции оно должно быть схоже с густой сметаной.

Сковороду очень сильно разогреть и смазать маслом, затем огонь уменьшить.

Тесто, с помощью ложки выложить на сковороду, оставляя расстояние между оладьями.

Когда с одной стороны оладьи поджарятся, аккуратно перевернуть их на другую сторону.

Пышные оладьи на кефире на скорую руку подавать со сметаной, медом или вареньем. Открыть/Комментировать

2022-09-30 07:40:54 ​ Омлет в духовке

На 100 г - 91.3 ккалорий
Бжу - 6.1/6/2.2

Идеальная пропорция на одно яйцо (куриное) 50мл молока!

Ингредиенты:

10 куриных яиц
500 мл молока 1,5%
1ч.л. соли
Слив. масло для смазывания формы 10 г.

Приготовление:

Молоко с яйцами и солью перемешать до однородности венчиком ( не взбивать).

Вылить в смазанную маслом форму.

Ставим в разогретую духовку 180-200*С минут на 25-30.

Омлет будет той высоты, какой его нальёте.
При выпекании поднимется и опять опадёт до своего уровня.

Оставьте минут на 10-15 в духовке после выпекания.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-29 15:11:56 ​Налистники с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом.


Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!
⠀
Ингредиенты:

Яйца — 5 штук;
молоко — 0,5 литра;
крахмал — 5 столовых ложек;
соль,
сахар по вкусу;
подсолнечное масло — 1 столовая ложка.
⠀
Начинка:

Творог — 300 грамм;
яйцо — 1 штука;
сахар по вкусу;
можно изюм, мак добавить.
Сметана и масло для смазывания налистников.
⠀
Налистники.
Венчиком взбиваем яйца с сахаром.


Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.


Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем.


Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить.


Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде.


Жарить только с одной стороны!
⠀
Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.


На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой.


Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом.


Отправляем на 10-15 минут в духовку.


Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно.


У вас все обязательно получится!


Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!


Аромат, будет на весь дом!

Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов! Открыть/Комментировать

2022-09-29 13:26:26 ​Хрустящий хлебушек пропитанный маслом, сыром и чесночком.
⠀
Ингредиенты:
⠀
- 1 французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон
- 100 гр сыра
- 100 гр размягченного сливочного масла
- 2-3 зубка чеснока
- зелень петрушки и укропа по вкусу
⠀
Сыр потереть на терку, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.
⠀
Духовку нагреть на 200 С. В батоне сделать надрезы наискосок прорезая не до конца, заполнить их хорошо сырной начинкой.
⠀
Завернуть батон в фольгу, поставить в духовку на 20 минут. Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут, чтобы хлеб слегка подрумянился, можно под грилем.
⠀
Подавать можно порезав на ломтики по уже надрезанным линиям или порезать рядом острым ножом, тогда начинка останется как бы внутри.
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-28 19:29:49 ​Маринуем опята
Сохраните этот рецепт, чтобы не потерять

Грибы ненадолго замачиваем. Эта операция поможет отмыть наши опята от грязи, песка и характерных пятнышек на шляпке.

После этого замачивания грибы промываем под струей холодной воды.

Отвариваем опята в течении 25 - 30 минут в подсоленой воде

Одновременно готовим маринад для маринования грибов, в нашем случае опят. Но, по этому рецепту можно приготовить любые грибы, пригодные для маринования (белые грибы, подберезовики, подосиновики, моховики, маслята и пр. )

Маринад:

На 1 литр воды кладем 1,5-2 столовых ложки сахара, 1 столовую ложку соли, 2-3 гвоздики, 1 лавровый лист, несколько горошин душистого перца и черного перца. И, конечно же, 9 столовых ложек 9%уксуса ( можно положить 1,5 столовых ложек 70 % уксусной эссенции)

После отваривания грибы промываем под струей холодной воды!

Промытые грибы закладываем в закипевший маринад и кипятим в течении 15 - 20 минут.

В это время стерилизуем в духовке банки и крышки для укупоривания наших грибков.

В стерилизованные банки раскладываем покипевшие в маринаде грибы и сразу закрываем крышками.

Банки храним в погребе или холодильнике. Открыть/Комментировать

2022-09-28 16:52:20 ​ГоРшОчКи за обе щечки
автор: Николай Гагарин
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
НАЧИНКА ГОРШОЧКА:

Говядина – 400 гр.
Картофель – 600 гр.
Лук репчатый – 2 ср.шт.
Шампиньоны – 300 гр.
Масло сливочное – 4 ч.л.
Соль, перец – по вкусу.
Вода.
⠀
ТЕСТО ДЛЯ КРЫШЕЧЕК:

Мука – 1,5 стакана (тесто должно быть плотным, если мало – добавьте еще).
Кефир – 1 стакан.
Яйцо – 1 шт.
Маргарин - 100 гр.
Сахар – ½ ч.л.
Сода – ½ ч.л.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1. Прежде всего подготавливаем 5 небольших плошек. Все ингредиенты, которые мы будем нарезать для нашего блюда - будем складывать в отдельные плошки, так будет удобнее потом наполнять горшочки слоями :)
Картофель режем кубиками.

2. Также и говядину. Вы можете выбрать и свинину, и куру, и рыбу - все на ваше усмотрение и фантазию.

3. Лук тоже кубиками.

4. Морковь трем на средней терке.

5. Шампиньоны (их также можно заменить и другими грибами, которые быстро приготавливаются) режем на 4 части.

6. Подготавливаем горшочки. Я использовал емкостью 400 мл.

7. В каждый горшочек на самое дно кладем кусочек сливочного масла.

8. Потом говядину (стараемся все ингредиентты равномерно распределить по 4-м горшочкам). Добавляем соль, перец.

9. Следующим слоем будет лук…

10. …морковь)…

11. …и шампиньоны)

12. Ну и наконец то картофель. Немного приминаем картофель сверху. Совсем чуть-чуть.

13. Заливаем все это раствором кипяченой воды, в которой предварительно растворено немного соли и перца. Горшочки можно отставить в сторону и принимаемся за тесто.

14. Кефир, яйцо, маргарин, сахар, соль, соду и муку добавляем в миску.

15. Замешиваем плотное тесто. Делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники. ДА! Чтобы тесто не прилипало к рукам - смазываем руки подсолнечным маслом :)

16. Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов.

17. Крышка из теста подрумянится и станет ярко-золотистого цвета :)

Снимаем крышку (ее тоже можно съесть, она вполне справилась со своей задачей - запечься) и… Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-28 15:32:08 Сегодня сложное время. Переживания о завтрашнем дне. Страх за близких.

Чтобы избавиться от негативных эмоций и жить осознанно, подписывайтесь на канал священника Антония Русакевича уже известного многим как Позитивный батюшка, по ссылке - t.me/pozitivniy_batushka

Вы всегда сможете получить простые ответы на вопросы от пастыря с многолетним опытом служения на секретном острове.

Попросить о молитве и духовной помощи.

Узнать много нового из живого общения на онлайн трансляциях.

Найти новых друзей и получить поддержку в православных чатах.

@pozitivniy_batushka Открыть/Комментировать

2022-09-28 14:23:14 ​ПЕЧЕНЬЕ С КУРАГОЙ

Очень вкусное и ароматное, оно вам обязательно понравится!
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г сливочного масла комнатной температуры
3 яичных желтка
1 стакан сахарной пудры
4 стакана муки
⠀
Начинка:

400 г кураги
1 стакан сахара
2 стакана воды
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Положите в воду курагу кипятить, пока не станет мягкой.

После добавить сахар. Кипятить пока сахар не растворится.

Далее измельчить блендером. И поставить в холодильник.

Для теста, смешать масло, сахар и желтки.

После по чуть чуть добавляя муку замесить мягкое тесто.

Придать форму, положить начинку.

Готовить в духовке при 150 градусов. До золотистого цвета.

Приятного чаепития! Открыть/Комментировать