2021-05-01 11:46:09
ISLAK KEK TARİFİ РЕЦЕПТ МОКРОГО КЕКСА
Сегодня суббота - чем не повод полакомиться сладеньким ? Мы подготовили рецепт популярного турецкого десерта “Islak kek’’ (“Мокрый кекс”).
Malzemelerimiz /
Ингредиенты3 adet yumurta (3 яйца)
1 su bardağı toz şeker (1 стакан сахарного песка)
1 su bardağı süt (1 стакан молока)
1 su bardağı ayçiçek yağı (1 стакан подсолнечного масла)
1 paket vanilya (1 пакет ванилина)
2 yemek kaşığı kakao (2 столовые ложки какао)
1 paket kabartma tozu (1 пакет разрыхлителя)
1 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un (1 стакан муки + 2 столовые ложки муки)
Kek kalıbını yağlamak için (для смазывания формы)
1 yemek kaşığı sıvı yağ (1 столовая ложка подсолнечного масла)
Sosu için (Для соуса):
1 su bardağı süt (1 стакан молока)
4 yemek kaşığı kakao (4 столовые ложки какао)
1 su bardağı toz şeker (1 стакан сахара)
1 çay bardağı sıvı yağ (1 чайный стакан подсолнечного масла; вместо чайного стакана подойдёт половина обычного стакана - 100 мл)
½ çay kaşığı tuz (на кончике чайной ложки - соль. В Турции 1 чайная ложка - чуть меньше половины нашей чайной ложки)
Hazırlanışı (
приготовление):
Derin bir kaseye yumurta ve
şekeri karıştırın (смешайте сахар и яйца в глубокой чаше).
Şeker eriyip, karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın (взбивайте до тех пор, пока не растает сахар и смесь не приобретет структуру густых сливок).
Ardından içerisine sütü, sıvı yağı ilave edin (затем добавьте молоко и подсолнечное масло)
Vanilini de ekleyin. Koyup tekrar karıştırın (добавьте ванилин и опять смешайте).
Topak kalmaması için kakao, kabartma tozu ve unu süzgeçten geçirin (чтобы избежать образования комочков, какао, разрыхлитель и муку просейте через сито).
Karışıma ekleyin (добавьте в смесь).
Son bir kez daha güzelce çırpın (хорошенько взбейте последний раз).
Yağlanmış bir kabın içerisine karışımı döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin (вылейте смесь в смазанную маслом форму и выпекайте около 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке).
Keki ıslatmak için bir sos tenceresinde süt,
toz şekeri aktarın (для соуса смешайте в кастрюле
Sıvı yağı ekleyin (добавьте подсолнечное масло).
Kakao ve bir
tutam tuzu karıştırıp bir taşım
kaynatın (добавьте какао,соль, размешайте и один раз доведите до кипения).
Kaynayınca ocaktan alın (после закипания снимите с плиты).
Fırından çıkan kekin üzerine ocakta hazırladığımız sosu dökün ve çekmesini bekleyin (после того, как вытащите кекс из духовке, полейте его горячим соусом и подождите,пока он впитается).
Sosunu çekince keki dilimleyin,
servis edin ve sevdiklerinizle afiyetle yiyin (после того, как соус впитается, нарежьте кекс, сервируйте и кушайте с удовольствием).
Kek yapanlar yorumlara fotoğraflarını paylaşsın
Делитесь фотографиями своих кексов в комментариях
#Еда_Турция_Диалог
1.1K views08:46
Т
