КУЛИНАРИЯ & РЕЦЕПТЫ

2024-04-02 13:40:02 Хрустящие пирожки с вишней
#выпечка #десерты

Ингредиенты:
‣ слоёное бездрожжевое тесто – 500 г
‣ замороженная вишня – 400 г
‣ сахар – 5 ст.л
‣ кукурузный крахмал – 2 ст.л
‣ желтки – 1 шт
‣ сахарная пудра – для декора
‣ миндальные лепестки – для декора

Приготовление:
1. Вишню размораживаем в кастрюльке и сливаем с неё сок. Добавляем сахар, крахмал, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения — масса загустеет. Снимаем с огня и остужаем.
2. Режем тесто на квадратики (получится 8 штук) и понемногу раскатываем каждый. Далее выкладываем начинку и прищипываем края вилкой.
3. Смазываем пирожки желтком и посыпаем сахаром. Симпатично и вкусно будет украсить их миндальными лепестками, но это необязательно. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовые пирожки слегка остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
⠀ Открыть/Комментировать

2024-04-01 17:21:06 Чизкейк
#выпечка #десерты

Ингредиенты:
Основа:
‣ печенье – 250 г
‣ растопленное сливочное масло – 100 г
Начинка:
‣ творожный сыр – 400 г
‣ сахарная пудра – 100 г
‣ яйца – 2 шт
‣ сливки 33% – 150 мл
‣ сок лимона – 1 ч.л

Приготовление:
1. Основу выпекаем 10 минут при 200°С, чизкейк с начинкой — 60 минут при 110°С. Обязательно на нижнюю полку духовки поставьте тару с водой на все время выпекания.
2. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Открыть/Комментировать

2024-03-31 12:59:38 Пицца «пятиминутка»
#завтраки #закуски

Ингредиенты:
‣ сметана – 4 ст.л
‣ майонез – 4 ст.л
‣ мука – 9 ст.л
‣ разрыхлитель – 10 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ яйца – 2 шт
Начинка:
‣ кетчуп – 2 ст.л
‣ колбаса – по вкусу
‣ сыр – 60 г
‣ томаты – 1 шт
‣ маслины – по вкусу
‣ перец чили – по вкусу Открыть/Комментировать

2024-03-30 21:00:10 Бутерброды со шпротами
#закуски

Ингредиенты:
‣ яйца – 2 шт
‣ укроп и кинза – по 1 пучку
‣ солёные огурцы – 5 шт
‣ плавленые сырки – 2 шт
‣ майонез – 2-3 ст.л
‣ шпроты – по 1 шт на бутербродик
‣ батон – 1 шт Открыть/Комментировать

2024-03-30 16:00:21 Макароны с сыром
#обеды #ужины #горячее

Ингредиенты:
‣ фарш говяжий – 200 г
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ томатная паста – 3 ст.л
‣ соль, перец и приправы – по вкусу
‣ макароны – 300 г
‣ сыр – по вкусу Открыть/Комментировать

2024-03-29 20:02:25 Жареные куры по-корнуэльски
#обеды #ужины #горячее

Ингредиенты:
‣ цыплята или мелкие куриные тушки – 2 шт
‣ мягкое сливочное масло – 0,25 пачки
‣ соль – 1 ч.л
‣ чёрный перец – 1 ч.л
‣ приправа для курицы – 1 ст.л
‣ копчёная паприка – 1 ч.л
‣ чеснок – 2 зубчика Открыть/Комментировать

2024-03-29 11:18:58 Мини-пироги с мясом и картофелем или Вак-беляши
#выпечка #обеды #ужины #закуски

Ингредиенты:
Тесто:
‣ кефир – 400 мл
‣ сода – 0,5 ч.л
‣ яйца – 1 шт
‣ сливочное масло – 60 г
‣ мука – 610 г
‣ соль – 0,5 ч.л
Начинка:
‣ говядина – 500 г
‣ картофель – 250 г
‣ лук – 100 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ чёрный перец – по вкусу
Бульон:
‣ вода – 100 мл
‣ сливочное масло – 20 г
‣ соль – 0,5 ч.л Открыть/Комментировать

2024-03-28 12:52:41 Чесночный хлеб
#выпечка #закуски

Ингредиенты:
‣ чиабатта, батон или любой другой хлеб – 1 шт
‣ чеснок – 5-6 зубчиков
‣ сливочное масло – 80 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ паприка – 1 ч.л
‣ зелень – 2 ст.л
‣ сыр – 100 г Открыть/Комментировать

2024-03-27 21:00:16 Хрустящие булочки с начинкой
#завтраки #закуски

Ингредиенты:
‣ булочки – 4 шт
‣ ветчина – 150 г
‣ сыр – 100 г
‣ томаты – 1 шт
‣ майонез – 2 ст.л Открыть/Комментировать

2024-03-27 11:03:43 Куриные биточки с сыром в сметанном соусе
#обеды #ужины #горячее

Ингредиенты:
‣ куриный фарш – 500 г
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ сыр – 50 г
‣ яйца – 1 шт
‣ панировочные сухари – по надобности
‣ соль и сладкая паприка – по вкусу
‣ зелень – по желанию
Для соуса:
‣ вода – 300 мл
‣ сметана – 2-3 ст.л
‣ мука – 2 ст.л с горкой Открыть/Комментировать