Еда | Кулинария | Рецепты

2022-10-16 14:07:47 Закуска с плавленым сырoчком!
Минутная закуска

Нам понадобится:
- Маринованные огурчики 150гр.
- Чеснок 2 зуб
- Любимая зелень (у меня укроп)
- Плавленый сыр 200гр.
- Красная рыбка
- Хлеб

Приготовление:
Для начала измельчаем огурцы, чеснок и зелень в блендере (можно просто мелко порезать). Выливаем лишнюю жидкость и смешиваем с плавленым сыром, хорошенько перемешиваем до однородной консистенции. Хлебушек поджариваем на сковороде с добавление масла (я брала обычное растительное). Ну и выкладываем нашу начинку на хлебушек и сверху кладём рыбку. Можно вообще эту начинку добавлять везде, где захочется на горячую отварную картошечку, например Открыть/Комментировать

2022-10-15 14:19:43 СЛОЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель - 4-5шт
● Помидор - 1шт
● Перец болгарский - 1шт
● Лук порей по вкусу
● Сливки - 1стак
● Сыр Сулугуни - 80г
● Мускат молотый - 1/3ч.л.
● Перец душистый молотый - 1/3ч.л.
● Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть мультипечь до 180 градусов (можно приготовить и в духовке). Овощи порезать тонкими кольцами, сливки смешать с солью и специями, сыр натереть на терке.
2. В форму для запекания выложить слоями: 1/2 часть картофеля - лук - 1/2 перца - 1/2 помидора;
Посыпать 1/2 частью сыра и полить 1/2 частью сливок; Далее все слои повторить.
3. Запекать 10 минут при 180 градусах, затем жар убавить до 150-160 и готовить еще 15 минут;

Приятного аппетита!

СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ Открыть/Комментировать

2022-10-14 13:09:16 "ПЕЧЕНОЧНО - ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ".

Ингредиенты:

Печень — 500 гр.
Яйцо — 1 шт.
Зелень — 100 гр.
Перец молотый -– по вкусу.
Для каши:
Гречневая крупа — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Растительное масло
Соль и специи — по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1. Печень нарезать на куски

Печень — это не сплошной кусок, как может кому-то показаться. Внутри есть масса всяких жирков, прожилок и прочих вещей, которые нужно удалить. Потому промоем очень хорошо печень, очистим ее от всего ненужного и нарежем на куски, которые будут удобно проходить в мясорубке и промелем их.

Этот вкусный субпродукт, как известно, не нуждается в двойной прокрутке, как свинина или любое другое мясо. Потому поставим вариться кашу гречневую, ведь, как я уже сказала, она попадет в фарш. Кашу мы все умеем варить, но тут надо ее так приготовить, чтобы она была крупинка к крупинке. То есть не размазня. Масло не кладем. Параллельно порежем помельче обычный лук, и поджарим его до золотистой корочки в нагретой сковороде. Затем соединим кашу с лучком. Уже вон как аппетитно!

Шаг 2. Сварить гречневую кашу и обжарить лук

Затем продолжим готовить все то, что сделает котлеты еще вкуснее и более полезными. Речь о зелени. Я очень люблю ее класть во все блюда, и уж особенно в мясные. Да, если в обычные, да и в печеночные котлеты принято класть обычный лук, мы положим зеленый. Нарежем укроп мелко, петрушку и перо зеленого лука, а также нашинкуем чесночка молоденького, если найдется таковой.

Шаг 3. Мелко порубить зелень и чеснок

Далее нам предстоит соединить гречневую кашу и промолотую на мясорубке печень. Размешав массу, не смотрим на то, что она жидковата, вобьем в нее одно яйцо. Яйцо, кстати, добавит клейкости фаршу и вкуса.

Шаг 4. Соединить гречневую кашу, фарш и вбить яйцо

Еще раз все перемешаем ложкой, положим зелень, снова аккуратно размешаем. Можно поперчить фарш, если есть желание. А можно добавить какие-то специи, которые предпочитает ваша семья. Вот какая консистенция должна получиться.

Шаг 5. В полученную смесь всыпать зелень и специи по вкусу

А сейчас нужно хорошенечко раскалить сковородку. Налив в нее масло, добавим огня и разогреем масло. Теперь можно жарить котлетки. Для этого нужно брать ложкой фарш и аккуратно почти что наливать его в масло. Долго разжаривать не нужно, иначе получим пересушенные котлеты. Тут достаточно на среднем огне жарить всего по одному разу с обеих сторон, потому что они очень быстро жарятся.

Шаг 6. На раскаленное масло ложкой наливаем полученный фарш

Готовые котлетки сложим в глубокую тарелку и накроем их высокой крышкой. Постояв минут 5 под паром, они «дойдут» до готовности и станут еще сочнее. Подаем печеночные котлеты со второй половиной отваренной гречневой каши. Нежнейшие. Вкуснейшие. Полезнейшие. Ешьте на здоровье, поливая сметанкой или тем, что вам нравится!

Шаг 7. Котлетки готовы. Приятного аппетита!

Несколько полезных советов, как сделать печеночные котлеты аппетитными

Я не солила фарш. Вы, не посолив, можете не говорить домашним об этом. Они не успеют оглянуться, как миска с котлетами будет пуста!
Когда будет переворачивать котлеты, будьте внимательны — они могут развалиться, если переворачивать не лопаткой.
Кладите в тарелки котлеты тоже аккуратно, ведь они станут прочнее, когда остынут.
Вместо гречневой каши можно класть любую другую.
Если фарш жидковат, можно добавить или хлеба немного, или муки.
В фарш иногда кладут картофель, морковь, капусту и другие овощи.
Кстати, у вас должно получиться примерно по миске промолотой печени и каши, то есть оба ингредиенты поровну.
Приятного аппетита!) Открыть/Комментировать

2022-10-12 14:45:09 Этот салат стал нашим любимым!
Салат МУЖСКИЕ СЛЁЗЫ

Нам понадобится:
- 500 г мяса ( у меня телятина)
- 1 луковица
- 400 г шампиньонов
- 4 яйца
- 300г морковь по-корейский
- 150 г сыра
- Майонез

Приготовление:
Отварить мясо, нарезать, яйца отварить и натереть на крупной тёрке. Лук нарезать четверть кольцами и замариновать (в воду добавить уксус и сахар по вкусу, чтоб вода была кисло-сладкая на вкус и этой водой залить лук на 15 минут, затем воду слить).

Сыр натереть, шампиньоны нарезать и обжарить. Салат собрать в той последовательности, в которой указаны ингредиенты, промазывая слои майонезом.
Настоять салат пару часов и подавать Открыть/Комментировать

2022-10-11 09:10:53 Сырный суп с фрекадельками
400-500 г. говяжьего фарша
● 1 яйцо
● 2 луковицы
● 1 морковь
● 3 плавленных сырка по 100 г
● 5-6 средних картофелины
● соль, специи
● лавровый лист, зелень
● растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

2. Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.

3. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.

4. В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.

5. В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.

6. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.

7. Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.

8. Через 3 минутки после этого добавляем зелень. Ароматный супчик готов Открыть/Комментировать

2022-10-10 07:18:07 Рыбка с сюрпризом

Ингредиенты и приготовление:
1. Берем два примерно одинаковых филе рыбы примерно грамм 600
2. Делаем маринад:
250 мл воды,
2 ст. л.уксуса
100 мл растительного масла,
соль, перец
Маринуем нашу рыбку минут 20-30
3. Пока рыбка маринуется готовим начинку
150 гр. Твердого сыра
2 яйца
2 луковицы
1 пучок петрушки
Фарш-Лук порезать ,обжарить, петрушку измельчить ,яйца мелко нарезать.
4. Смешать яйца, лук, петрушку .
5. На фольгу ,смазанную маслом, положить один кусок филе ,посыпать тертым сыром
затем положить слой фарша,
снова посыпать сыром и накрыть вторым филе.
(Я еще сверху смазываю майонезом ,но это не обязательно)
6. Фольгу закрыть конвертом, выложить на противень и запечь в духовке при температуре 250 градусов минут 20.
(Эту рыбку можно есть как горячей так и холодной ,нам больше нравится холодная) Открыть/Комментировать

2022-10-09 10:11:18 Вниманию всех любителей правильного питания, десертов в целом и шоколада в частности. Я для вас приготовила просто божественный шоколадный крем, простейший в приготовлении и, самое важное, полезный. Заинтриговала? )))
Тогда бегом за ингредиентами:
1 спелое авокадо
1 большой или 2 маленьких банана
80 гр натурального йогурта
5 чайных ложек натурального какао

В блендере смешиваем авокадо с бананом до однородной консистенции,добавляем йогурт и какао,снова блендерим. Все! Выкладываем в креманки. У меня получилось на две персоны, если нужно больше пропорционально прибавьте продукты. Раскладываем и убираем в холодильник. Десерт немного застывает, получается густой. Мммм... вкусно. Открыть/Комментировать

2022-10-08 08:14:15 Свинина по-строгановски с грибами

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) — 600 г
Грибы — 300 г
Лук — 2 шт.
Каперсы — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сливки молочные — 200 мл
Тимьян — 2 веточки
Горчица — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7.
2. Добавить нарезанное брусочками мясо.
3. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).
4. Добавить сметану, сливки, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.
5. Подавать с любым гарниром, например, с рисом.

Приятного аппетита!

#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда Открыть/Комментировать

2022-10-07 17:09:01 ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ ИХ ТВОРОГА

ДЛЯ СУФЛЕ БЕРЁМ:
300 г мягкого творога
2 ст.л какао
1 ст.л желатина
30 г воды
2 ст.ложки молока
подсластитель по вкусу (не жалейте! Какао и желатин «забирают» сладость)

ГОТОВИМ ПОШАГОВО:
Желатин залить водой, оставить набухнуть. Затем растопить (не доводите до кипения). Творог смешать с какао, молоком и подсластителем, влить желатин, перемешать блендером.
Разлить по формочкам и отправить застывать в холодильник.

Очень вкусно и просто!

КБЖУ на 100 г: 170/17/5/15 Открыть/Комментировать

2022-10-06 13:51:33 ФИТНЕС ПИЦЦА НА ОСНОВЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

НА 6 КУСОЧКОВ НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- Куриное филе - 300 грамм
- Лук - 50 грамм
- 1 Яйцо
- Соль/перец

ПОШАГОВЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Делаем фарш и влажными руками формируем круг
Смазываем томатным соусом
Сверху моцарелла - 100 грамм
Потом перец и черри
Сверху любой сыр, который вам нравится (у меня Эдам)
Запекаем при 200 градусах до румяной корочки на сыре.

Наша вкуснятина готова! Пробуем и наслаждаемся!

БЖУ на 100 грамм: 16,8/7,1/1,8 Открыть/Комментировать