Еда | Кулинария | Рецепты

2022-11-16 15:35:01 Сырный суп с фрекадельками
400-500 г. говяжьего фарша
● 1 яйцо
● 2 луковицы
● 1 морковь
● 3 плавленных сырка по 100 г
● 5-6 средних картофелины
● соль, специи
● лавровый лист, зелень
● растительное масло

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

2. Фарш посолить, поперчить. Добавить 1 яйцо, половину жаренного лука. Перемешать. Сформировать фрикадельки.

3. Морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.

4. В кастрюлю в водой добавляем обжаренный лук и морковь, солим. Доводим до кипения.

5. В супчик выкладываем подготовленные фрикадельки. Тем временем чистим картофель и режем небольшими брусочками.

6. Через 5-7 минут добавляем в суп картофель. Добавляем лавровый лист, специи по вкусу.

7. Сырки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем сырки в суп, когда картофель будет готов. Хорошо мешаем, чтобы сырки растворились.

8. Через 3 минутки после этого добавляем зелень. Ароматный супчик готов Открыть/Комментировать

2022-11-15 13:22:12 Дети ее очень обoжают!
Перловка в горшочке

Нам понадобится:
- Перловка 300гр.
- Мясо 500гр.
- Лук 2шт.
- Морковь 2шт.
- Сливочное масло 25гр.
- Растительное масло
- Специи: соль, сухой чеснок , паприка , специи для мяса , лавровый лист

Приготовление:
На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Затем обжариваем мясо, добавляем любые специи. Перловку предварительно замачиваем на 2-3 часа. Затем слоями выкладываем все в глиняный горшок. Сначала овощи, обжаренное мясо, перловка, лавровый лист, любимые специи, соль, сливочное масло и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и ставим в холодную духовку. Готовим при 200 градусах полтора часа Открыть/Комментировать

2022-11-14 09:13:49 На каждый праздник гoтовлю!
Салат с курицей и анaнасом

Нам понадобится:
- Куриная грудка 400гр.
- Ананас консервированный
- Сыр голландский 300гр.
- Яйцо 5шт.
- Майонез
- Кукуруза консервированный

Приготовление:
1. Отварить куриную грудку и яйца.
2. Грудку и ананас нарезать мелко, а яйца и сыр натереть на тёрке.
3. На тарелку выкладывать салатный листов и круг (у меня диаметр 18 см).
4. Первый слой куриная грудка, сверху яйцо, ананас, сыр. Каждый слой смазываем майонезной сеточкой.
5. Последний слой это кукуруза. Сверху украшаем по желанию орехами и укропом но я в этот раз решила не украсить, просто мазиком сеточку сделала Открыть/Комментировать

2022-11-13 11:20:34 Украсит ваш НГ стoл!
Закуска ракушки

Нам понадобится:
- Тесто слоеное бездрожжевое 500гр.
- Крабовые палочки 200гр.
- Яйца перепелиные 9шт.
- Яйца куриные 3шт.
- Кукуруза консервированная 200гр.
- Огурец 1шт.
- 1 желток для смазывания.
- Майонез( сметана )

Приготовление:
1. Разморозить тесто, слегка раскатать. Вырезать при помощи формочки заготовки. Немного подрезать одну сторону ракушки, примять пальцами, что бы тесто не поднималось. На поверхности ракушки сделать ножом неглубокие надрезы - узор веером, свойственный ракушкам.
2. Выложить ракушки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и смазать желтком. Выпекать при температуре 180 градусах 10-15 минут.
3.Затем дать им хорошо остыть и только тогда можно разрезать, но не до конца, и наполнять любой начинкой.
4. Заполняем ракушки салатом, после заполнения ракушки салатом , поместить жемчужину сверху салата( перепелиное яйцо ) Открыть/Комментировать

2022-11-12 00:13:07 Делаю уже не первый гoд!
Мраморный рулет

Нам понадобится:
- Филе бёдра индейки или куры 400гр.
- Филе куриной грудки 300гр.
- Чеснок 2-3 зубчика (по вкусу)
- Пучок зелени (любой)
- Приправа Хмели-Сунели 1 ч л
- Желатин 20гр.
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Промыть мясо, просушить, нарезать на небольшие кубики.
Чеснок, зелень измельчить и добавить к мясу.
Все специи и желатин в сухом виде добавляем к мясу. Всё хорошенько перемешиваем.
В рукав для запекания выкладываем всю массу. Закручиваем края (как на видео).
Выкладываем рулет в форму и ставим в духовку на 30-35 минут, при 180 градусах.
После рулет достаём и прямо в рукаве заворачиваем в полотенце. Оставляем остыть полностью при комнатной температуре.
Далее убираем в холодильник на ночь Открыть/Комментировать

2022-11-10 12:29:06 Готовим куриный салат

Ингредиенты:
Куриная грудка — 300 Грамм
Сыр твердый — 150 Грамм
Яйца куриные — 4 Штуки
Морковь — 1 Штука
Киви — 1 Штука
Кукуруза консервированная — 100 Грамм
Майонез — 3 Ст. ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Куриный салат"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и куриную грудку отварите до готовности, яйца сварите вкрутую (7-9 минут), это можно сделать заранее.
2. Твердый сыр и морковь натрите на мелкой терке.
3. На такой же терке натрите и яйца.
4. Куриную грудку порежьте кубиком или разделите на волокна, как вам больше нравится.
5. Начинайте выкладывать салат. Возьмите плоскую тарелку, в середину поставьте сервировочное кольцо. Вокруг кольца выложите яйца и смажьте майонезом.
6. Сверху выложите измельченную куриную грудку и также смажьте майонезом.
7. Следующий слой – морковь.
8. Далее – тертый твердый сыр, который обильно смажьте майонезом.
9. Сверху украсьте салат тонкими пластинами киви и кукурузой, как на фото. Получится очень нарядно и празднично. Кушайте с удовольствием! Открыть/Комментировать

2022-11-09 14:52:04 Вкусно и быстро дeлается!
Булочки с корицей

Нам понадобится:
- Творог 9% 400г.
- Яйца 2шт.
- Сахар 80г.
- Ванильный сахар 10г.
- Мука 340г.
- Подсолнечное масло 100г.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель 10г.
Также :
- Немного муки - для формирования булочек
- Тёплое молоко- для смазывания булочек
- Сахар(2 ст.л.)+ корица(0,5 ч.л.)
- Растопленное сливочное масло 25г.

Приготовление:
1. Добавить к творогу яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и подсолнечное масло. Перебить до однородности блендером.
2. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
3. Припылить стол мукой и разделить тесто на 4 части. Каждую часть ещё на 5 кусочков.
4. Каждый кусочек теста раскатываем в длинные верёвочки и делаем из них косички.
5. Булочки смазываем тёплым молоком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.
6. Смешать сахар и корицу. Готовые булочки смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем смесью сахара и корицы Открыть/Комментировать

2022-11-08 16:15:54 Украсит ваш праздничный стoл!
Новогодняя закуска

Нам понадобится:
- Тост
- Шпроты
- Сыр
- Чеснок
- Соленые огурчики
- Майонез, укроп для украшения

Приготовление:
Тост немного раскатываем скалкой и разрезаем по диагонали, получаются 2 кусочка. Соединяем их и закрепляем зубочисткой. Отправляем в духовку при 180 градусах на 10 минут. После того, как хлеб остынет вынимаем зубочистку и приступаем к начинке. Сыр натираем через мелкую терку, добавляем чеснок, майонез, хорошо перемешиваем. Выкладываем нашу начинку в хлеб, кладем шпроты, соленый огурчик, укроп для украшения Открыть/Комментировать

2022-11-07 16:00:24 Теперь буду готовить их всeгда!
Узбекские лепёшки с мясом

Нам понадобится:
- Вода теплая 150мл.
- Молоко теплое 150мл.
- Соль 1ч.л
- Сахар 1ч.л
- Дрожжи 1 ч.л
- Растительное масло 2 ст.л
- Мука 500гр.

Для начинки:
- Мясо 400гр.
- Курдюк 50гр.
- Лук 3шт.
- Соль, перец, зира по вкусу
- Растительное масло 1 ст.л

Выпекаем при 180 градусах 35 минут Открыть/Комментировать

2022-11-06 14:17:46 Самые вкусные бyтерброды!
Бутерброды со шпротами

Нам понадобится:
- Плавленный сырок 2 шт ⠀
- Зубчик чеснока 2 шт ⠀
- Пучок зелени (у меня петрушка) ⠀
- Соленые огурцы (у меня корнишоны) 4-5 шт ⠀
- Шпроты ⠀

Приготовление:
Для соуса в блендере измельчаем сырок, чеснок, петрушку и солёные огурцы. Получившимся соусом смазываем хлеб (если подсушить его на сковороде или в тостере, получится в 100 раз вкуснее) и сверху выкладываем шпроты Открыть/Комментировать