Еда | Кулинария | Рецепты

2022-11-02 14:08:41 Всеми любимый сaлат!
Салат северный

Нам понадобится:
- Картофель 3шт.
- 240гр печени минтая или трески
- 3 моркови
- 3 соленых огурца
- 4 яйца
- 100гр твердого сыра
- Майонез, соль
- Пучок зеленого лука

Приготовление:
В хрустальную вазу выкалываем тертый вареный картофель. Немного солим, добавляем майонез, печень минтая или трески, натертый на крупной терке соленый огурец (только отжимаем лишнюю жидкость), варенные яйца, майонез, морковь, еще раз майонез, сыр, майонез и засыпаем ароматным зеленым луком Открыть/Комментировать

2022-11-01 13:39:58 Без всяких зaморочек!
Свекольный салат

Нам понадобится:
- Свекла вареная 2шт.
- Яйцо куриное 3шт.
- Сыр твёрдый 100гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Зеленый лук 1 пучок
- Майонез 2 ст ложки
- Соль по вкусу

Приготовление:
Смешиваем тертую свеклу, яйца и сыр. Добавляем зеленый лук, немного чеснока, солим по вкусу и заправляем майонезом. Все хорошо перемешиваем и получаем идеальный салат хоть на каждый день или на праздничный стол Открыть/Комментировать

2022-10-31 13:55:29 Первыми разлетаются со стoла!
Фаршированные шампиньоны

Нам понадобится:
- Шампиньоны (желательно крупные)
- Куриная грудка
- Сыр (можно взять любой плавящийся)
- Лук
- Чеснок
- Майонез
- Растительное масло (для жарки)
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Для начала отвариваем куриную грудку.
Освобождаем наши шампиньоны от ножки, как показано на видео
Обжариваем лук до золотистости, добавляем к нему нарезанные грибные ножки, обжариваем пару минут
Добавляем туда же нарезанную куриную грудку, чеснок, сливки, майонез, соль и перец
Помещаем готовую начинку в грибные шапочки и густо посыпаем тертым сыром
Отправляем в духовку на 15-20 мин при температуре 200 градусов Открыть/Комментировать

2022-10-30 13:50:44 Давно так гoтовлю!
Чкмерули

Нам понадобится:
- Курица
- Соль, перец, хмели-сунели
- Растительное масло
- Кинза
- Чеснок (чем больше, тем вкуснее)
- Сливки 500мл.
⠀
Хребет и лишние кости, я откладываю для супа.

Приготовление:
Курицу делим на 4 части. Солим, перчим, добавляем немного растительного масла втираем и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. В миске смешиваем кинзу, чеснок, сливки, соль, перец, хмели-сунели все перемешиваем. Полуготовое мясо выкладываем в противень, заливаем сливками и отправляем в духовку на 30-40 минут при 180 градусах
⠀ Открыть/Комментировать

2022-10-29 12:50:14 Теперь буду делать чaсто!
Суши-торт

Нам понадобится:
- 100 г риса для суши
Для заправки риса:
- 15 мл рисового уксуса ,
- 1 ч.л. сахара,
- 1/2 ч.л. соли
- 200 г слабосоленого лосося
- 200 г творожного сыра
- 2 листа нори
- 100 г огурца или авокадо
- Кунжут для подачи

Приготовление:
Промыть хорошо рис и отварить до готовности. Добавить заправку, перемешать и дать остыть.

Лосось и огурцы/авокадо нарезать кубиками.
Форму застелить пищевой пленкой так, чтобы края свисали.
Теперь выкладываем ингредиенты слоями: лосось - рис - творожный сыр - лист нори - лосось - огурец или авокадо - рис - творожный сыр - лист нори.

Необходимо очень хорошо утрамбовывать каждый слой, чтобы при нарезке кусочки не развалились.

Завернуть края пищевой пленки и убрать в холодильник минимум на 30 минут.⠀

Готовый суши-торт перевернуть на тарелку и снять пленку. Перед подачей посыпать кунжутом Открыть/Комментировать

2022-10-28 10:41:19 Вкусный вариант обеда или yжина!
Куриные голени с овощами

Нам понадобится:
- Голень 1кг.
- Паприка, сухой чеснок 1 ч.л
- Соль, перец по вкусу
- Болгарский перец 150гр.
- Красный лук 70гр.
- Чеснок 3 зуб.
- Рис длиннозерный 300гр.
- Кипяток 600мл.
- Растительное масло

Приготовление:
К голеням добавляем паприку, сухой чеснок, перец, масло, перемешиваем и оставляем на папу часов. Форму для запекания выкладываем болгарский перец, красный лук, чеснок, посыпаем специями, кладем сверху голени и отравляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут. Затем достаем из формы голени, засыпаем промытый рис, возвращаем голени, заливаем кипятком. Накрываем фольгой и отправляем еще на 20 минут Открыть/Комментировать

2022-10-27 14:12:18 Хачапури готовлю только тaк!
Вкусный пп хачапури

Нам понадобится:
- Творог брикетный 200гр.
- Яйцо 1 шт в тесто
- Яйца или желтки для начинки 2шт.
- Рисовая мука ( можно заменить на обычную) 80гр.
- Соль по вкусу
- Сыр твёрдый

Приготовление:
Для начала в глубокой ёмкости смешиваем творог, яйцо, муку и соль по вкусу, разминаем все ингредиенты с помощью вилки и перемешиваем.
Затем противень застилаем пергаментом и выкладываем на него тесто, формируя лодочки.
Сверху лодочки посыпаем натертым на крупной тёрке сыром.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
После достаём , в подрумянившихся лодочках делаем углубления и добавляем целое яйцо или желток, отправляем ещё раз в духовку буквально на пару минут Открыть/Комментировать

2022-10-26 12:38:31 Получится у кaждого!
Меренговый рулет

Нам понадобится:
- Яйцо белок 5шт.
- Лимонный сок 1 ч.л
- Сахарная пудра 300г.
- Кукурузный крахмал 2 ст.л
- Миндальные лепестки 50г.
- Варенье 100 г (можно без него)
- Свежие ягоды 150г.
Для крема:
- Сливки 33% 200г.
- Сахарная пудра 3 ст.л
- Творожный сыр 300-400г.

Приготовление:
Яичные белки взбиваем до пены. Добавляем лимонный сок, сахарную пудру, перемешиваем и добавляем кукурузный крахмал. Распределяем равномерно на противне, посыпаем миндалем и отправляем выпекаться при 160 градусах на 25-30 минут. Для крема смешиваем сливки, сахарную пудру и творожный сыр. Остывший корж намазываем кремом, добавляем немного варенье, свежий ягод и скручиваем в рулет. Оставляем на час пропитаться Открыть/Комментировать

2022-10-25 14:32:44 ✓Ленивые пирожки° это так вкусно!!!)

Ингредиенты:
Кефир - 300 мл.
Яйца вареные - 2 штуки
Яйцо сырое - 1 шт.
Мука высшего сорта 280 гр.
Лук зелёный - 40 гр.
Соль поваренная- 1 ч.ложки

Приготовление простое очень:
1. Яйца куриные отвариваем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Лук репчатый мелко нарезаем.
3. Кефир смешиваем с яйцом блендером до однородности.
4. Добавляем соль, постепенно вводим муку, перемешиваем после каждого добавления.
5. Добавляем соду и ещё раз хорошо перемешиваем.
6. Добавляем теперь вареные яйца и репчатый лук. Хорошо перемешиваем.
7. Ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на медленном огне.
Подробнее смотрите в видео
Приятного аппетита! Отличного дня и хорошего настроения всем Открыть/Комментировать

2022-10-24 14:47:44 Обожаю эти лeпешки!
Лепешки с творогом

Нам понадобится:
- 500 г кефира
- 1 ч.л соды
- 1 ч.л соли
- Мука

Приготовление:
Соль и сода без горки. Кефир комнатной температуры смешиваем с солью и содой, выливаем в чашку с мукой, сделав там лунку из муки и замешиваем тесто, подбирая чуть муки с края. Оно должно быть мягким. Даём отдохнуть 15-20 мин. Делим на 8-10 частей.

Для начинки:
- Творог
- Желток
- Соль по вкусу

Можно и перелёту взять. Творог должен быть сухой, отожмите его от сыворотки.

Тесто чуть раскатываем, выкладываем начинку, защипываем края и тонет раскатываем. Печём на сухой сковородке с двух сторон. Затем смазываем растопленным сливочным маслом Открыть/Комментировать