coffeeinmsk

2022-06-12 16:01:48 Давно хотела рассказать про Кебар Нон Стоп
Помимо вкусных кебабов в 2 вариациях: курица и веганский, пива, сидра и айрана, здесь есть кофе.
Ставила его Амаль [ex-Point Coffee and Food].
Зерно Silky Drum, молоко «Правильное молоко». Есть ещё дрипы.
Сейчас можно ещё взять Эспрессо Тоник с домашней заготовкой из можжевельника, грейпфрута и лимонграсса и Матча холодную с лаймом, которую когда-то Амаль готовила на Новослободской.
#Dog_friendly и велофрендли
Адрес: ул.Мясницкая, 32ст2

*Для подписчиков канала @coffeeinmsk скидка 10% на всё кофейное меню по кодовой фразе «Кофе и точка» до 13.07

@coffeeinmsk | #кофе_в_москве Открыть/Комментировать

2022-06-12 15:13:29 В баре Кривоколенный 9с3 сегодня гостевой бранч от Саши Залесского и Ксюши Тумановой (ЧиП, ТоТо и Birdie): каша, салат, френч-тост, вино и кофе на зёрнах ЧиП
Обычно тут кофе на зерне от Кооператив Чёрный
Подавать будут, пока не закончатся позиции. Можно на велосипедах - двор большой и мест много.
Пока в выходные работают с 12, но думают начать открыться пораньше.

@coffeeinmsk | #кофе_в_москве Открыть/Комментировать

2022-06-11 10:20:42 Напоминаю, про наш Своп-Маркет сегодня в Борис Сонный с 12 до 16!
Приходите с вещами, либо за вещами, либо просто пить кофе и есть веганские хот-доги! Ребята сделали их специально под мероприятие Открыть/Комментировать

2022-06-10 18:38:08 Submarine прислали зерно на пробу, сделала каппинг для коллег (~10чел), чтобы написать честный отзыв на зерно. У коллег разный опыт взаимоотношения с кофе, поэтому результат вышел интересный:
Индонезия Фринса Идюн - ближе всего попали
Аромат: алкоголь - в описании пачки плодовое вино, тропики и вишня
Букет: алкоголь, будто хмель и желтый фрукт - в описании дыня, сидр и персиковый джем
Послевкусие: желтый фрукт, абрикос, кислое и свежее - в описании персик и белое вино

Эфиопия Ворка Вури - общий фаворит!
Аромат: сладкий, коньяк, ягоды и цитрус - в описании киви, манго и коньяк
Букет: мармелад, акация, мёд, виноград, ягодно-тропический - в описании тёмный виноград, дыня и коньяк
Послевкусие: персик белый и вишня - в описании коньяк

Колумбия Эль Пласер - наше описание, будто это Кения)
Аромат: что-то овощное, сладость и хлебные сухарики - в описании вишня, цитрусы и карамель
Букет: томат, чай и хлеб - в описании белая смородина, красный чай, тростниковый сахар
Послевкусие: орех - фундук, сладость, лист зелёный - в описании красный чай с листом смородины

Колумбия Корсега Гейша - самое ароматное зерно!
Аромат: фрукты, тропики - в описании зелёное яблоко, жасминовый чай и лайм
Букет: белые цветы или чай с бергамотом и алкоголь - в описании чай асам, бергамот и белый виноград
Послевкусие: сладкий, цветочный, фруктовый, мармеладный, ягоды - в описании чай с ягодами Открыть/Комментировать

2022-06-09 13:10:53 Даша Бекасова и Лёша Лысак из Camera Obscura подготовили 3 очных спец курса
ВВОДНЫЙ:
легенды появления кофе и его перемещения по миру, кофейные "волны", появление термина "спешелти", разновидности кофе и способы обработки. В конце каппинг.
5000 руб./человек. Группа 6-8 человек. 2ч 30мин

АРОМАТИКА:
Или ретроназальная органолептика, если чуть точнее – восприятие вкусов и ароматов. Работа с ароматами из набора Scentone, 2 каппинга и описание кофе согласно оценочным листам.
5000 руб./человек. Группа 6 человек. 2ч 30мин

ДОМАШНИЙ:
заваривание кофе дома. V60, аэропресс, гейзер, турка — особенности каждого метода и рецепты. При желании можно принести свой девайс для заваривания.
5000 руб./человек. Группа 4 человека. 2ч 30мин

Свободные даты и время на сайте - https://camcoffee.ru/master-classes
Место: Тренинг-Центр на Павелецкой

*мы ходили на Ароматику с друзьями ещё в декабре, было интересно Открыть/Комментировать

2022-06-07 17:48:48 Кофейные новости и скидка от Sibaristica одним сообщением:
⁃ запустили декаф дрипы - подойдёт тем, кто хочет выпить фильтр, но считает, что после него сильно трясёт
⁃ обновили линейку капсул, которые работают с Nespresso [отправляйте друзьям и родственникам на пробу, кто отчаялся]
⁃ новые сорта зерна - Эфиопия и Гватемала
⁃ на днях приедет зерно из Танзании, лот Умоджа Улулу, 8ч ферментации в бочках под солнцем - совместный эксперимент с ReSource Coffee Hunting, которые выкупили ферму Starbucks, улучшили инфраструктуру и качество пикинга

На дрипы, капсулы и новые сорта ребята оформили скидку для подписчиков по промокоду COFFEEIN на 15%
Работает до 18 июня Открыть/Комментировать

2022-06-03 10:43:26 В это вс в Кутятах на Новослободской пройдёт благотворительный GARAGE SALE с 10:00 до 20:00 - друзья кофейни собрали и отобрали вещи, аксессуары и обувь, которые можно будет на месте померить и купить. Часть средств с продаж перечислят в благотворительность.

Специально к мероприятию приготовят собственный колд брю на Колумбии Толима Планадас: сливочное тело, яркие вишневые ноты, сладость уходит в тропические фрукты. Винная кислотность и долгое шоколадное послевкусие.
Всех ждут Открыть/Комментировать

2022-06-02 10:31:08 Каждый год задаюсь вопросом, почему эспрессо-тоник готовят на Schweppes, а сегодня получила ответ: «это самый доступный и стабильный тоник, который хорошо держит текстуру».
Я уже признавалась, что порой ношу с собой в кофейни свой фаворит Fever-Tree Mediterranean Tonic. Но готова признать, что и на других тониках бывает хорошо.
Вчера пробовала в David B, сегодня в Yumbacker, посоветуйте ещё ваши любимые места? Открыть/Комментировать

2022-05-31 16:56:55 Квартирник от Submarine Roasters 4 июня 12:00-20:00
Команда проведёт первый квартирник в шоу-руме в формате кофейных посиделок с друзьями.
Что ждёт:
13:00 - каппинг основных лотов
14:00 - МК по приготовлению кофе в ручных девайсах - приносите свои
15:00 - МК по латте-арту от Евгении Пашниной, бронзовой призёрки Latte Art
17:00 - дегустация редких лотов
18:00 - МК по приготовлению в турке от чемпиона мира Сергей Блинникова

+ распродажа кофе и аксессуаров, посуды от DVKB, блокнотов от Falafel Books

Адрес: Переведеновский пер., 18, ст.15
*пересылайте друзьям, это отличное мероприятие с кучей полезных МК Открыть/Комментировать

2022-05-31 16:43:58 #BroWe всю пятницу 3 июня будут наливать фильтр-кофе по 100р за меленький и 150р за большой объём. Месяц назад у них появилась фильтр-кофеварка Curtis, теперь команда хочет приобщить всех гостей к чёрному кофе. Я уже заходила в гости, так что всё проверено!
*за новость спасибо подписчикам Открыть/Комментировать