2021-12-10 21:06:12
Когда в начале года давала зарок есть все местное и сезонное, не рассчитывала, что к концу окажусь в солнечной Калифорнии.
⠀
Из-за пандемии американские посольства приостановили рассмотрение всех документов, так что я смирилась, что есть мне свиные ребрышки, квашеную капусту и жирного гуся от дяди Сережи с рынка на Паньковской. Ну как смирилась. Ликовала и радовалась, конечно. Гусь в доме – это всегда праздник.
⠀
В Калифорнии мы 1,5 месяца, маршруты до магазинов построены, так что время обновить мое меню, список и места покупок.
⠀
Costco – мелкооптовый магазин, куда мы дважды за это время ездили закупаться. Получилось 300 и 400 долларов за каждую поездку. Но с первой мы не все доели, вторую сделали уже как опытные покупатели. По моим прикидкам, продуктов с этих двух закупок нам должно хватить на 3,5 человека на месяц с небольшим.
⠀
Основные покупки: бекон без сахара, свинина большими кусками – на рваное мясо и буженину, сливочное масло, куриные ноги, говядина (котлеты и стейки), креветки, треска, яйца, прошутто, кетоэскимо, спаржа, брокколи, ягоды в ассортименте Зое, орехи.
⠀
Овощи по мелочи закупаю в 99 Ranch Market. Это насколько азиатский магазин, что сумму покупки иногда говорят по-китайски. Как говорится, xie xie времени, проверенному в Шэньчжэне, кое-что понятно. Там же беру кимчи и – мое помешательство – куриные суставы. Запекаю их в перце и зире.
⠀
Grocery Otlet – козий сыр и излишества: батончики Bulletproof и ореховые чашечки Lily’s.
⠀
Мое калифорнийское меню – в фото.
⠀
Мне повезло – до дома друзей 5 минут на машине. Мы ездим друг к другу с продуктами и поварешками, планируем навертеть что-то эдакое совместно. Это кайф, и стимулирует на идеи рецептов.
⠀
Сегодня читала лекцию для проекта katie flotskaya (https://www.instagram.com/katieflotskaya/), одна из слушательниц пожаловалась, что кетопитание однообразно. А я вот совершенно искренне каждый день радуюсь вкусной еде на столе. Ведь в пп-шных семьях гуся готовят только по праздникам, а майонез с бужениной едят тайно и с чувством вины. Разве ж это жизнь?
⠀
Напоминаю, что жду вас в воскресенье. Будем говорить про новогодние праздники без лишних кг. И про то, как превратить каждый день – в праздник. Ссылка для регистрации - t.me/rfrmbot
291 views18:06