Адрес канала:
Категории:
Еда и кулинария
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков:
594
Описание канала:
Всем привет. Меня зовут Алексей и это мой канал посвященный кулинарии, гастрономии, здесь я делюсь своими знаниями и хочу помочь вам, дорогие друзья, узнать что-то новое и интересное.
Отзывы: https://t.me/tutfeedback
Вопросы и прайс: @cigas_aleksey
Рейтинги и Отзывы
Оценить канал cigastut и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.
5 звезд
0
4 звезд
0
3 звезд
0
2 звезд
0
1 звезд
2
Последние сообщения 8
2021-03-11 12:30:00
Старинная красота - фасад пулийского дома с сушащимися помидорами, Итало Занньер, 1970
115 views09:30
2021-03-07 13:10:59
Помнится по молодости, когда требовалось много не спать, баловался колой с парой ложек растворимого кофе.
Вот наконец и производитель дошёл до этого.
252 viewsedited 10:10
2021-03-06 13:36:29
Звучит все здорово, интересно и классно, но... Меня несколько смущает такое количество сахара на литр.
Это какой-то ультра навороченный винный сироп с небольшим количеством алкоголя.
https://vinshkaf.medium.com/%D0%B6%D0%B8%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D0%B5-%D0%B7%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0%BE-tokaji-essencia-fc50b67090d5
246 views10:36
2021-03-05 16:51:01
А это хлеб из берёзового луба из ресторана White Rabbit.
Луб это часть березы между корой и самой древесиной.
222 views13:51
2021-03-05 14:38:09
Цветы и кулинария.
За последние пару лет все чаще в меню ресторанов, а так же в свободной продаже можно найти цветы цуккини. Но мало кто знает, что это основа для несколько забытого после Второй Мировой рецепта. Фаршированные цветы были долгое время важной составляющей итальянской кулинарии. В то же время были венецианские пончики из цветов акации, пьемонтские запеканки с цветами хмеля и шиповника, равиоли с одуванчиком из Трентино-Альто-Адидже.
Все эти традиции отчасти забыты из-за сильного оттока молодёжи в города из сельской местности после Войны и все меньше и меньше кулинарных изысков передавались из поколения в поколения.
У нас, в нашем непростом климате, подобных гастрономических опытов явно не меньше (а надо понимать, что традиция есть луговые цветы и лесную траву – она изначально все-таки борьба с голодом, а не расширение вкусовых горизонтов). Тот же хлеб с березовым лубом.
218 viewsedited 11:38
2021-03-03 14:27:40
В общем, вот вам рецепт на вечер.
Бокал красного вина дополнит данную пасту. Готовится минут 15 с варкой самой пасты.
https://telegra.ph/Prostaya-italyanskaya-pasta-02-27
266 views11:27
2021-03-03 10:55:43
Всем привет!
Давным-давно выкладывал фото этой прекрасной пасты. Может пришло время рецепта?
242 views07:55
2021-02-25 12:47:58
Наука на службе у гурманов: французские ученые рапортуют об успешном завершении десятилетнего эксперимента. Им удалось вырастить фермерские белые трюфели и собрать уже два урожая. Белые трюфели куда капризней чёрных (которые уже в 70-80% случаев не собираются в дикой природе, а выращиваются в специальных рощах). Но и на них нашлась управа - вот и их удалось вырастить. Впрочем, никакого снижения цен не обещают: технология непростая, спрос огромный, а в природных белотрюфельных регионах (Пьемонте например) урожайность падает из-за смены климата.
455 views09:47
C
