Адрес канала:
Категории:
Еда и кулинария
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков:
594
Описание канала:
Всем привет. Меня зовут Алексей и это мой канал посвященный кулинарии, гастрономии, здесь я делюсь своими знаниями и хочу помочь вам, дорогие друзья, узнать что-то новое и интересное.
Отзывы: https://t.me/tutfeedback
Вопросы и прайс: @cigas_aleksey
Рейтинги и Отзывы
Оценить канал cigastut и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.
5 звезд
0
4 звезд
0
3 звезд
0
2 звезд
0
1 звезд
2
Последние сообщения 3
2021-10-31 19:54:24
В Италии в возрасте 92 лет умер ресторатор Адо Кампеоль, который считается автором десерта тирамису.
Кампеоль владел рестораном Le Beccherie в городе Тревизо. Знаменитый десерт помогли изобрети жена Кампеоля Альба Ди Пилло и шеф-повар Роберто Лингуанотто. Рецепт лакомства появился в конце 1960-х годов. Новое блюдо получилось случайно: шеф-повар готовил ванильное мороженое, и в смесь яиц и сахара попало немного маскарпоне. Получившийся вкус ему понравился, о чем повар рассказал жене хозяина ресторана. Пара позже усовершенствовала десерт, добавив бисквит, пропитанный кофе, и посыпав его какао.
308 viewsАлексей, 16:54
2021-10-23 21:38:14
Власти Петербурга объявили о локдауне с 30 октября по 7 ноября. Приостанавливается работа общепита и объектов розничной торговли, кроме аптек и продовольственных магазинов
434 viewsАлексей, 18:38
2021-10-21 17:08:12
Петербургский ресторан Nordic обзавёлся нордический шефами:
Даниэлем Хогландером и Никласом Йонссеном. Четыре раза в год шведские шефы (тут должна была быть шутка про Swedish Chef из Маппет-шоу) вместе с шефом местным, Игорем Васильевым, будут разрабатывать дегустационный сет в 15 позиций: сезонный, локальный и далее по списку.
433 viewsАлексей, 14:08
2021-10-15 13:28:25
Гид Michelin может уже в 2023 появиться в Санкт-Петербурге.
487 viewsАлексей, 10:28
2021-10-14 20:36:52
Сразу девять московских ресторанов получили «звёзды» Michelin:
Artrest-Chefs Table
Twins Garden
Selfie
Beluga
Grand Cru
White Rabbit
Biologie
Сахалин
SAVVA
Мои поздравления командам данных ресторанов.
487 viewsАлексей, 17:36
2021-07-01 11:18:26
119 views08:18
2021-06-28 11:38:40
Как настоящие неаполитанцы раньше ели спагетти? Руками конечно.
124 views08:38
2021-06-27 12:53:45
В течение последних 400 лет в китайской кухне очень популярно дорогостоящее блюдо - суп из гнезд птиц или "суп из ласточкиных гнезд".
Ласточки-саланганы изготавливают гнезда, которые считаются съедобными и состоят в основном из слюны.
Стоимость гнезда колеблется от 2500 до 10 000 долларов за килограмм, получается, миска такого супа стоит от 30 до 100 долларов.
Высокая стоимость обусловлена большим риском поиска этих гнезд и сложным процессом очистки.
Я лично впервые узнал об этих легендарных гнёздах из романа "Священный меч Будды" Эмилио Сальгари, главные персонажи постоянно занимались чревоугодием во время путешествия по Китаю.
167 views09:53
C
