Candy School Наталья Юн🍰

2023-02-16 13:19:15 Дорогие, привет!)

Я уже вернулась в работу и продолжаю снимать полезные уроки для вас

Заметила, что редко рассказываю вам про то, как сама готовила на заказ

А у меня ведь столько всего было!)

Сейчас поделюсь одним интересным случаем Открыть/Комментировать

2023-02-14 17:40:25 ​Уже на следующей неделе главный мужской праздник!)

День защитника Отечества - праздник, когда мы можем порадовать любимых мужчин приятным, а главное, вкусным подарком

Ведь большинство мужчин просто обожают сладкое :)

Делимся идеями подарков, которые вы можете приготовить для родных, друзей, или предложить клиентам

1. Имбирные пряники, приготовленные своими руками.

Ароматные, мягкие и такие домашние!
Можно собрать набор из разных пряников и подарить в красивой упаковке

Научиться готовить пряники и радовать близких на все праздники можно на нашем курсе "Пряничный мастер"

2. Бенто-торты. Те самые, которые теперь заказывают на каждый праздник!)

Можно придумать кремовое оформление, или просто украсить фотопечатью.
Мужчина точно оценит такой сладкий сюрприз!

Научиться готовить популярные бенто-тортики можно на нашем курсе "Бенто-торты"

3. Набор сладостей.

Невероятно вкусные эклеры, домашний зефир или капкейки - такие сладости понравятся мужчине любого возраста! Можно порадовать коллег, друзей, мужа, папу, сына или брата

А научиться готовить сладости и освоить навыки кондитера можно на нашем курсе "Начинающий кондитер"

Узнать подробнее о всех курсах можно по кнопке ниже

Жду всех в "Candy School" Открыть/Комментировать

2023-02-14 17:40:16 Открыть/Комментировать

2023-02-12 11:00:47 Идея для декора торта на день всех влюбленных

Такой декор можно использовать и для свадебных тортов, и на годовщину!

Ставьте реакции, если понравился

Вопросы можно задавать в комментариях Открыть/Комментировать

2023-02-10 14:15:15 ​ Только до 14.02 действует специальная цена:

урок по тортам в стаканчиках можно получить за 990р, вместо 1290р

Что вас ждёт на специальном уроке:

- нюансы приготовления тортов в стаканчиках (сможете потом экспериментировать, добавляя свои начинки и дизайны)
- Начинка «Мокко»:
Мега шоколадный бисквит, фундучный ганаш и нежный шоколадно-кофейный мусс - от такой начинки будут в восторге!
- милый декор к 14 февраля
- тех.карта с граммовкой ингредиентов

Доступ к уроку сохранится на 6 месяцев

Только до 14 февраля урок можно получить по вкусной цене - за 990р (вместо 1290р)

Обучившись сейчас, вы сможете ввести тортики в стаканчиках в свой ассортимент прямо к праздникам и радовать близких и клиентов!

Узнать подробнее об уроке можно по кнопке ниже: Открыть/Комментировать

2023-02-10 14:12:15 И вот 3 причины, чтобы научиться их готовить:

причина - Новые знания

В нашей школе ещё не было урока по стаканчикам, а найти проверенные знания в интернете сложно. Вы можете обучиться и стать одними из первых кондитеров в новой популярной нише!

причина - Удобный подарок

Торты в стаканчиках чаще всего заказывают парными дизайнами, чтобы съесть с чаем или с кофе вместе с любимым человеком

А кто-то заказывает на всю семью или компанию друзей, ведь их очень удобно есть: у каждого сразу своя порция

Сейчас такой подарок особенно актуален, ведь впереди 14 февраля, 23 февраля, 8 марта и другие праздники

причина - Разнообразие

Торты в стаканчиках идеально подойдут для того, чтобы расширить ваш ассортимент или порадовать родных чем-то новым и потрясающе вкусным и необычным!

Для урока я выбрала начинку "Мокко" - Мега шоколадный бисквит, фундучный ганаш и нежный шоколадно-кофейный мусс Открыть/Комментировать

2023-02-10 14:06:25 Сегодня расскажу, почему стоит научиться готовить торты в стаканчиках именно сейчас

"Cake to go" - торты в стакане, которые удобно брать с собой.

Это новый тренд в кондитерском мире, стремительно набирающий обороты, не уступая бенто-тортам! Открыть/Комментировать

2023-02-10 14:03:01 Всем привет

Мы сейчас на отдыхе, катаемся в Архызе

Решили выбраться с друзьями, увидеть настоящую снежную зиму!) Открыть/Комментировать

2023-02-08 18:03:40 ​Чем окрашивать шоколад?

Шоколад - один из основных ингредиентов в работе кондитера!

Давайте поговорим о том, какие красители лучше всего подойдут для окрашивания)

Итак, натуральные красители:

Куркумин и бамбуковый уголь
Пудры из сухих соков овощей и растений: черная морковь, фиолетовый батат, тыква, свекла
Порошки из сублимированных или сушенных овощей: шпинат, ячмень, фиолетовый батат, тыква, свекла, томат, сладкий перец
Порошки из чая: зеленый матча, голубой матча каркаде
Порошки из сублимированных ягод: клубника, малина, черника, вишня, черная смородина, питахайя, манго, киви

Плюсы натуральных красителей: они натуральные

Но есть и минусы:

бывает сложно подобрать именно тот цвет, который нужен
придают не совсем нужный вкус
дорогие

Шоколад можно окрашивать и жирорастворимыми красителями - как сухими, так и гелевыми.

Они сделаны из синтетических пигментов, которые можно употреблять в пищу

Обратите внимание:

возможно, после добавления красителя, смесь необходимо будет пробить блендером, чтобы краситель полностью разошелся!

Ставьте , если было полезно!)

А если остались вопросы - задавайте Открыть/Комментировать

2023-02-07 14:01:07 Открыть/Комментировать