Адрес канала:
Категории:
Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков:
14.42K
Описание канала:
Кондитерские курсы 👉🏻 https://candy-school.ru/tg
Поделится ссылкой друзьями 👉🏻
https://t.me/CandySchool
Рейтинги и Отзывы
Оценить канал candyschool и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.
5 звезд
1
4 звезд
1
3 звезд
1
2 звезд
0
1 звезд
0
Последние сообщения 8
2023-03-03 17:30:38
Торт "Воздушное сердце" Как вам такая идея декора?
Тортик покрыт чизом на масле пропорции 1:2,5 (сыра больше, чем масла), кремовые узоры из этого же крема
Сердце из щвейцарской меренги, уже писала как-то рецепт, продублирую еще разок:- 100 г белка
- 200 г сахара
- 1 ч.л. лимонного сока (кислоты)
1. Помещаем белки вместе с сахаром в посуду и отправляем на водяную баню, постоянно помешивая доводим до 60-65 градусов. Нужно, чтобы сахар растворился, но в тоже время не сварились белки
2. Далее, снимаем чашу с водяной бани и начинаем взбивать на средних оборотах миксера до устойчивой массы
Отсаживаем и сушим в духовке при 70-80 градусах
1.1K views14:30
2023-02-28 11:36:44
Наборы сладостей - эклеры, капкейки, зефирные цветы
Девушки - большие сладкоежки! А ещё любят всё красивое
Сладости на заказ станут идеальным подарком и угощением для праздничного стола!
На курсе "Начинающий кондитер" вы изучите все сладости и освоите базовые кондитерские навыки, чтобы радовать сладостями родных, близких и заказчиков
1.9K views08:36
2023-02-28 11:35:26
Бенто-торты - самые популярные тортики 2022-2023
Этих малышей полюбили по всему миру!
Удобный формат на 2-3 человека, любимые начинки, милые дизайны
А главное, спрос на них есть на все праздники!
Научиться готовить аккуратные и вкусные бенто-торты можно на нашем курсе "Бенто-торты"
1.6K views08:35
2023-02-28 11:32:45
Подарочные пряники - можно по одному или в наборах
Дизайн на любой вкус!
Ароматные, красивые и несложные в приготовлении - идеально для новичков в кондитерском деле
Научиться готовить идеальные пряники можно на нашем курсе "Пряничный мастер"
1.5K views08:32
2023-02-28 11:31:05
Через неделю 8 марта!
Весенний праздник, в который чаще всего девушкам дарят цветы и сладости Советую каждому кондитеру заранее подготавливать подарки и делиться фото с заказчиками!
Продумайте всё до мелочей: упаковку, ленточки, вкус, цену
Сделайте так, как вам самим захотелось бы заказать
Делюсь идеями сладких подарков, которые можно приготовить
1.6K views08:31
2023-02-21 15:41:29
Сняла для вас трендовый декор
Часто вижу сейчас торты, которые украшают как-будто нарисованные
Выглядит необычно, мне очень понравилась идея!)
Кто-нибудь уже пробовал такой делать?)
Как вам новый тренд?)
1.3K views12:41
2023-02-18 15:49:52
Приготовить муссовый торт не так просто, но точно стоит научиться, чтобы удивлять родных и клиентов
он легкий и нежный
он понравится и взрослым и детям
подойдёт на любой праздник
муссовый торт - это всегда разнообразие вкусов и расцветок!
его можно сделать в любой интересной силиконовой форме - есть возможность экспериментировать!
Научиться готовить этот десерт можно на нашем курсе “Муссовые торты”
Чтобы узнать подробнее, нажмите на кнопку ниже
1.1K views12:49
2023-02-18 15:46:33
6 главных элементов муссового торта
Муссовый торт - десерт, в который влюбляются раз и навсегда
Вкусный, нежный, напоминающий слегка подтаявшее мороженое...
Делюсь с Вами 6 разными элементами муссового торта:
1. Основа - бисквит. Он может быть ванильным, шоколадным, с добавлением хрустящих шариков, а также фундучный
2. Мусс - тут может быть бесконечное разнообразие выбора (ванильный, шоколадный, фисташковый и др)
3. Начинка: конфи, ганаш, ванильный крем, лимонный курд
4. Хрустящий слой - его можно добавить, чтобы добавить яркости муссовому тортику! Например, шоколад с вафельной крошкой
5. Покрытие - самый важный элемент! Это то, что придает узнаваемость муссовым тортам.
Покрывают торт глянцевой глазурью. Она должна быть почти как зеркало. Выглядит это очень эффектно
6. Украшение. К глянцевым тортикам можно добавить фрукты, вафельные цветы или элементы из шоколада. Но здесь важно не перестараться с декором, ведь они и так очень красивые
1.1K views12:46
2023-02-16 13:21:38
И это только одна из историй из моей работы на заказ Интересно узнать ещё?)
А какие случаи были у вас?
Делитесь в комментариях, буду всех читать
934 views10:21
2023-02-16 13:20:19
Каждый кондитер работая на заказ старается сделать торт самым идеальным!
Ведь это так важно и волнительно, чтобы клиенту понравилось Но один раз меня попросили сделать "неидеальный" торт!Меня попросили сделать его без идеального выравнивания, чтобы он выглядел как домашний
Я очень удивилась, но заказчица была очень приятная, и я не смогла ей отказать)
883 views10:20
C
