Candy School Наталья Юн🍰

2023-01-23 17:01:56 Открыть/Комментировать

2023-01-22 17:22:48 За регистрацию вас ждёт подарок - сборник популярных рецептов!

И ещё один бонус ждёт вас прямо на вебинаре Открыть/Комментировать

2023-01-22 17:19:44 Не пропустите! Бесплатный вебинар

На связи Наталья Юн!

Уже сегодня в 19:00 по мск я проведу для вас бесплатный вебинар «Как стать кондитером» Открыть/Комментировать

2023-01-20 13:45:07 Очень красивый декор в трендовых цветах 2023 года

Институт цвета Pantone - крупная компания, которая разрабатывает цветовые палитры и стандарты, консультирует бренды, анализирует (и предсказывает) тренды на рынке.

То, к чему прислушиваются не только дизайнеры, но и вообще все, кто хоть что-то продаёт

И официальный цвет 2023 года - как раз такой, как на торте с видео)

Сохраняйте, ведь в этом году такой декор вам может пригодиться!

В декоре использую рисовые паруса, жарю их в растительном масле
Завитки из изомальта

Делитесь в комментариях, как вам это цвет и декор?) Открыть/Комментировать

2023-01-18 15:34:14 ​Существует огромное количество начинок и разных сочетаний!

Ведь каждому хочется попробовать что-то новенькое или даже создать свою уникальную начинку.

У всех есть любимые сладости

Одни предпочитают классический Наполеон, другие – нежные муссы, а третьи обожают экспериментировать, пробуя самые оригинальные десерты

Научиться основам сочетания вкусов можно на нашем курсе "Сочные начинки"!

Вы сможете готовить самые необычные тортики для семьи и на домашние праздники, или освоить больше вкусов и продавать на заказ!

На курсе специально собраны самые востребованные и необычные начинки - 7 разных вкусов

Узнаете, как сочетать продукты, изучите множество видов крем-чиза, приготовите ванильные, шоколадные, фисташковые, морковные бисквиты и ещё много полезной информации!

После курса вы смело сможете создать свою уникальную начинку

Узнать подробнее об уроках и забронировать место можно по кнопке ниже Открыть/Комментировать

2023-01-18 15:30:24 Такими необычными вкусами поделились мои подписчицы в запрещённой сети Открыть/Комментировать

2023-01-18 11:03:21 Всем привет!
На связи Наталья Юн

Поделитесь в комментариях, какие самые необычные начинки для тортов вы видели?

Может быть даже пробовали?) Открыть/Комментировать

2023-01-17 18:30:50 Открыть/Комментировать

2023-01-17 11:00:16 ​Бесплатный вебинар от Натальи Юн

Как превратить домашнюю выпечку в кондитерские шедевры, от которых близкие будут в восторге?

Где искать проверенные рецепты?

  Наталья Юн проведёт для Вас бесплатный вебинар «Как стать кондитером», где подробно ответит на эти и другие вопросы!

Наталья  — кондитер с 8-летним опытом, 6 разрядом кондитера и основательница онлайн-школы “Candy School”, в которой обучилось уже более 20 000 кондитеров по всему миру
 
Этот вебинар подойдёт тем, кто:

чувствует тягу к кондитерскому делу и хочет больше в нём разобраться
хочет радовать близких вкуснейшими десертами как из ресторана
желает зарабатывать на любимом хобби и печь на заказ
ищет путь развития себя как домашнего кондитера

  А вот некоторые темы, которые обсудим на лекции:

Как начать развиваться в кондитерском деле, если чувствуете, что это по душе
3 пути начинающего кондитера: с нуля до кондитерских шедевров, от которых близкие будут в восторге
Мифы о кондитерском деле
Почему стоит стать кондитером - главные преимущества
3 основы успеха домашнего кондитера

На вебинаре вас ждет эксклюзивный бонус

И уникальная информация, которой Наталья не делилась в своих соц.сетях!

За регистрацию - подарок: сборник популярных рецептов!

 
Регистрируйтесь на вебинар по кнопке Открыть/Комментировать

2023-01-16 14:00:18 ​ПОЧЕМУ ОСЕДАЕТ БИСКВИТ?

Это достаточно популярная проблема у кондитеров!

Делимся советами, как этого избежать и что нужно учесть:
⠀
1. Возможно вы рано вынули бисквит из духовки или открыли духовку во время выпекания

2. Бисквит не любит резкий перепад температуры! В духовке у вас одна температура, а в помещении - другая, поэтому нужно аккуратно, без резких движений открывать духовку

3. Недовзбили яйца. Масса должна увеличиться в объеме, стать светлой и воздушной, в среднем на ручном миксере это занимает 7-10 минут

4. Недостаток сухих ингредиентов (муки и какао) по отношению к жидким

5. Некачественная мука или какао. Муку следует использовать только высший сорт, а какао должно быть обязательно качественное и темного цвета!

6. Во взбитые яйца нужно аккуратно вмешивать сухие ингредиенты, движениями снизу-вверх, так как мы должны сохранить пышную структуру яичной массы. И делаем мы это только с помощью лопатки! Миксером это делать нельзя

7. Слишком высокая температура в духовке. Возможно, ваш духовой шкаф жарит сильнее при 180 градусах. В следующий раз выставьте температуру несколько поменьше

Пишите в комментариях, кому было полезно!
Сталкивались с такой проблемой?

Желаем вам высоких и воздушных бисквитиков! Открыть/Комментировать