Candy School Наталья Юн🍰

2023-01-15 22:20:06 Открыть/Комментировать

2023-01-15 18:15:07 Открыть/Комментировать

2023-01-14 14:30:17 Видео-рецепт с нежным декором

Кстати, а вы знаете что торты-половинки сейчас в тренде и скоро будут очень популярны среди заказчиков! Советуем сразу их осваивать

Торт покрыт чизом на сливках.

Вафельные листья смачиваю водкой (да да, именно водкой) и отправляю в молд , окрашиваю кандурином

Как думаете, подошёл бы такой декор на свадьбу?) Открыть/Комментировать

2023-01-13 14:19:23 "Начинающий кондитер" - курс, обучившись на котором Вы сможете стать профессиональным домашним кондитером - даже не имея опыта!

Вы научитесь печь самые востребованные десерты (более 14 видов!), которыми сможете радовать и удивлять своих близких , а также готовить на заказ

- получите сильную кондитерскую базу и сможете экспериментировать с десертами!

- Каждый день на связи профессиональные кураторы, с чьей поддержкой вы справитесь с любой проблемой

- уроки вы сможете смотреть в любое удобное время, а доступ будет открыт на ЦЕЛЫЙ ГОД

Всё, что нужно - ваше желание обучаться!

Узнать больше о курсе можно по кнопке ниже Открыть/Комментировать

2023-01-13 14:14:04 В своём посте она сама поделилась, что курс перевернул её декретную жизнь!) Открыть/Комментировать

2023-01-13 14:11:45 Открыть/Комментировать

2023-01-12 12:13:45 ​Вам бывает трудно себя мотивировать?

Даже в кондитерстве когда что - то получается не с первого раза – можно опустить руки. Особенно, если ты в самом начале своего пути.

Помню как долго у меня не получались пирожные макаронс

Я их переделывала 6 раз подряд. В итоге они у меня так и не получились. Я ошибочно подумала, что это не мой десерт.

Сейчас даже смешно, как я могла так подумать!
Ведь нет такого «не мой десерт» есть технология и просто нужно ее соблюдать!

спустя несколько месяцев я все - таки решила их приготовить, но уже с мыслями «вот бы они получились», и они конечно же получились!

Как сейчас помню высокие юбочки, ровные кружочки!

Счастью не было предела

На самом деле, для человека это нормальный процесс, что – то новое осваивать всегда сложно.

Зато как это легко получается, когда есть единомышленники!

Очень здорово, когда у вас есть друзья, вместе с которыми вы можете заниматься кондитерством. Развиваться вместе, делиться опытом

Поэтому мой совет:

Если трудно замотивировать себя самостоятельно – найдите тех, кто поможет вам это сделать

Проще всего это сделать в нашем закрытом кондитерском клубе "Candy Club"
https://clck.ru/32UBwS

Кстати, сегодня я проведу в нём прямой эфир на тему "Частые ошибки Начинающего кондитера "

А ещё вас там ждут полезные статьи, подробные рецепты и чат с куратором!

Вступить в клуб можно по ссылке:
https://clck.ru/32UBwS

Ждём вас Открыть/Комментировать

2023-01-11 18:00:33 Открыть/Комментировать

2023-01-10 16:00:22 ​Что такое ИЗОМАЛЬТ?

Многих кондитеров и клиентов сначала может пугать это слово, но на самом деле не так всё страшно, а даже наоборот!)

Изомальт – это натуральный полезный продукт, зарегистрирован в качестве пищевой добавки E953.
Да-да, не все ешки не натуральные

Изомальт получают в результате переработки сахарозы, содержащейся в сахарной свекле, мёде и сахарном тростнике

Интересные факты про изомальт:

- благоприятно влияет на работу ЖКТ
- не вызывает кариеса
- изомальт - низкокалорийный продукт (в отличии от сахара). 1 грамм изомальта содержит 2,4 ккал
- находка для диабетиков. Не вызывает колебаний уровня сахара в крови, т.к. медленно усваивается организмом

Почему кондитеры предпочитают использовать изомальт для декора, а не карамель приготовленную на основе сахара?

+ декор из изомальта прочнее
+ имеет красивый прозрачный вид (карамель получается с желтоватым оттенком)
+ декор из изомальта лучше переносит влагу, например в холодильнике может дольше стоять, чем карамель
+ удобнее в работе

А узнать подробнее про изомальт и научиться с ним работать вы можете на нашем курсе "Современный декор"

Освоите работу с вафельной и рисовой бумагой, велюровое покрытие и многое другое!

Узнать подробнее о курсе и забронировать место можно по кнопке ниже Открыть/Комментировать

2023-01-09 15:17:58 Сегодня хочу просто с вами пообщаться! Какие у вас желания и цели на 2023 год?)

Можете делиться своими новогодними работами и просто рассказать, как прошли праздники!

Нужно взбодриться в первый рабочий день этого года!

Или кто-то уже давно работает? Открыть/Комментировать