Bon appétit

2022-04-21 09:34:18 Необычное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука -500 гр
Сливочное масло или маргарин 180 гр
Яйцо-1 шт
Сметана 1 с,л
Соль 1 ч,л
Разрыхлитель 1 ч,л
Замешиваем не сильно тугое тесто оставим отдыхать на 20 минут.

Куриные ножки 1 кг
Соль и специи по вкусу
Помидоры 2 шт
Болгарский перец 1 шт
Лук-1,2 шт
Растительное масло
Соль и специи по вкусу.
Способ приготовления как показано на видео.

Отправим в разогретую духовку на 20 минут.
Всем приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-04-20 18:34:12 Миникиш

Ингредиенты на 12 шт.:

Холодное сливочное масло — 170 г
Соль — 1 ч. л.
Мука — 280 г
Ледяная вода — 60 мл

Для начинки:

Фарш из бедра индейки — 500 г
Лук — 1–2 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Тертый сыр — 100 г

Для заливки:

Яйца — 2 шт.
Сливки 20% — 200 мл
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Приготовление:

1. Муку просеять. Масло перетереть в крошку с мукой и солью. Добавить воду и быстро замесить однородное тесто.
Убрать в холодильник на час.
2. Филе бедра индейки перекрутить в фарш вместе с луком и чесноком. Обжарить, добавить кипяток, чтобы фарш был покрыт полностью водой, накрыть сковороду крышкой и протушить на сильном огне до полного выпаривания жидкости. Остудить, добавить тертый сыр, перемешать.
3. Яйца взбить со сливками до однородности, добавить по вкусу приправы.
4. Охлажденное тесто раскатать между листами пергамента в пласт толщиной около 5 мм. Вырезать круги диаметром больше формочек. 5. Переложить тесто в формочки, прижать, обрезать края. Наколоть вилкой по всему периметру и убрать в морозилку на 15 минут или в холодильник на 1 час.
6. Разогреть духовку до 170 ºC.
7. В формочки с тестом положить кусочки пергамента, сверху насыпать груз из любой крупы и запекать 15 минут. Через 15 минут убрать груз и пергамент, выпекать еще 15 минут.
8. Достать песочные основы из духовки, выложить начинку и залить все сливочной заливкой. Сверху присыпать тертым сыром.
9. Запекать 30–35 минут до румяной корочки. Подавать в теплом виде.

Приятного аппетита!

#выпечка ⁣ Открыть/Комментировать

2022-04-20 09:34:09 ⁣ Открыть/Комментировать

2022-04-19 18:34:12 #полезно_знать Открыть/Комментировать

2022-04-19 10:09:18 Хрустящие чебуреки

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 500 г
Горячая вода — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Подсолнечное масло — 30 мл

Для начинки:

Фарш — 400 г
Лук — 400 г
Вода холодная — 50 мл
Зелень
Соль
Перец

Приятного аппетита!

#горячее
#видео Открыть/Комментировать

2022-04-17 18:34:14 Багет с курицей и овощами

Ингредиенты:

Багет
Куриное филе
Лук
Болгарский перец
Шампиньоны
Сыр (любой полутвёрдый)
Майонез или сметана
Чеснок
Соль
Перец
Приправа для курицы

Приготовление:

1. Обжариваем лук, закидываем куриное филе, убираем с огня. Затем обжариваем болгарский перец, убираем с огня. Шампиньоны обжариваем, убираем с огня.
2. К обжаренным продуктам добавляем сыр, майонез, чеснок, перемешиваем.
3. Багет разрезаем вдоль, удаляем мякиш, заполняем начинкой.
4. Отправляем в духовку на 7–10 минут при 180 ºC.

Приятного аппетита!

#горячее
#видео Открыть/Комментировать

2022-04-17 09:34:19 Мороженое-сэндвич

Ингредиенты:

Сливки 33% — 400 мл
Сгущёнка — 200 г
Ягоды (у автора вишня и смородина) — 100 г
Печенье — 1 упаковка

Приготовление:

1. Жирные сливки должны быть хорошо охлаждёнными (не менее 6 часов в холодильнике, а за 20 минут до начала готовки убрать их в морозилку). Взбиваем сливки на высоких оборотах миксера 3–5 минут до загустения. Вливаем сгущёнку и продолжаем взбиваем ещё минут 5.
2. Замороженные ягоды измельчаем блендером в пюре, добавляем к сливочной основе и хорошо перемешиваем.
3. На дно формы выкладываем печенье, равномерно распределяем по нему взбитые сливки и покрываем печеньем в том же порядке, как оно располагалось внизу. Накрываем форму пищевой плёнкой и отравляем в морозилку на 4–6 часов.
4. Перед подачей оставляем при комнатной температуре на 5–10 минут.

Приятного аппетита!

#десерты
#видео Открыть/Комментировать

2022-04-16 18:34:19 Пицца из кабачка

Ингредиенты на сковороду 26 см:

Кабачок — 300 г
Яйца — 2 шт.
Репчатый лук — 50 г
Мука — 3 ст. л.
Кетчуп — 1–2 ст. л.
Сырокопченая колбаса — по вкусу
Помидор — 1 шт.
Полутвёрдый сыр — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу

Приятного аппетита!

#горячее
#видео Открыть/Комментировать

2022-04-16 09:34:17 Хрустящие блины-паутинки
⠀
Тонкие, ажурные, вкусные и хрустящие
⠀
Ингредиенты:

Сахар — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г
Кукурузный крахмал — 50 г
Молоко — 120 мл
Соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
Сливочное масло — 30 г
⠀
Приготовление:
⠀
1. Сахар смешиваем с яйцом венчиком, добавляем молоко, растопленное сливочное масло и просеиваем в эту смесь все сухие ингредиенты. Перемешиваем до однородности.
2. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок или бутылочку. В крышке делаем дырочку.
3. Разогреваем сковороду и выливаем узорами тесто. Готовим на среднем огне с одной стороны, закручиваем в трубочку и складываем на блюдо.

Приятного аппетита!

#завтрак Открыть/Комментировать

2022-04-15 18:34:22 Компот из замороженной вишни и мандаринов

Ингредиенты:

Замороженная вишня — 250 г
Мандарины — 2 шт. = 100 г
Сахар — 120 г
Вода — 2 л

Приготовление:

1. Заранее разморозьте вишню, очистите мандарины и поделите их на дольки.
2. Положите все ингредиенты в кастрюлю. Варите на среднем огне 5-10 минут, до кипения.
3. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте компот остыть на 30–50 минут, так как напиток лучше подавать в остывшем виде. Готово!

Приятного аппетита!

#напитки Открыть/Комментировать