Быстрые рецепты - Belonika Food

2023-01-10 13:00:54 Кексы с мандаринами

Ингредиенты:

Апельсин – цедра и 30 мл сока
Мандарины – 6 шт.
Сахар – 100 г.
Мука – 150 г.
Разрыхлитель – 1 чл.
Растительное масло – 100 мл.
Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Для теста: с апельсина снимите цедру, смешайте с сахаром и добавьте два яйца, взбейте ручным венчиком. Теперь влейте сок апельсина, растительное масло (без запаха), хорошо перемешайте венчиком, всыпьте муку и разрыхлитель. Мандарины очистите от кожуры, при делании удалите все белые ниточки. Мандарины нужны небольшого размера и без косточек с тонкой шкуркой. Разрежьте мандарины пополам как показано на видео. Для выпечки используем бумажные формочки для кексов и форму. В каждую формочку на дно всыпаем по половинке чайной ложки сахара и кладём мандаринку срезом вниз. А теперь выкладываем поверх мандаринов по 2 столовых ложки теста. Из данного количества продуктов у меня получается ровно 12 «кексиков». Выпекайте при 180 градусах до готовности, примерно 20-25 минут. Открыть/Комментировать

2023-01-09 10:41:16 Курочка с картошкой

Ингредиенты:

Курица - 800-900 гр.
Картошка - 4 шт.
Шампиньоны - 250 гр.
Лук - 1/2 шт.
Сливки 20% - 150 мл.
Зелень
Сыр
Растительное масло.
Специи: паприка, красный острый перец, соль, суш. чеснок, черный перец, специи для курицы

Приготовление:

Нарезаем все овощи: картошку, грибы, лук. К картошке и курице добавляем специи, масло, и хорошенько перемешиваем. На противень выкладываем сначала картошку, сверху выкладываем курицу и отправляем в духовку при 200 градусах до готовности (у меня ушло 30 минут). Пока на растительном масле обжариваем лук, и грибы до золотистости. Заливаем сливками, тушим пару минут и убираем в сторону. Соединяем с картошкой посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Открыть/Комментировать

2023-01-08 14:06:35 Лимонный пирог

Ингредиенты:

Мука 160гр.
Слив.масло холодное 80гр.
Сахар 2ст.л
Разрыхлитель 1ч.л
Сметана 1ст.л
Желток 1шт.
Для начинки:
Лимон 2шт.
Сахар 4ст.л
Вода 180мл.
Крахмал кукурузный 2,5 ст.л

Приготовление:

В чашу для измельчения добавляем муку, масло и разрыхлитель, перетираем в крошку. Меняем насадку для замеса теста и добавляем остальные ингредиенты. Распределяем по форме и готовим начинку. Лимоны заливаем кипятком, даем постоять минут 10 и измельчаем. Добавляем сахар, разводим крахмал в воде и соединяем. Варим 10 минут до загустения. Выливаем в форму и выпекаем при 180 градусах 40 минут. Открыть/Комментировать

2023-01-07 21:32:00 Паста Карбонара

Ингредиенты:

Вода - 2 литра
Спагетти - 200 гр.
Грудинка или бекон - 250 гр.
Сливочное масло
Растительное масло - 1 ст.л.
Для соуса:
Желток - 1-2 шт.
Сливки 10% - 200 мл.
Сыр - 50-70 гр.
Чёрный молотый перец
Соль по вкусу

Приготовление:

В глубокую тарелку выкладываем яичные желтки, добавляем сливки, тёртый сыр, соль и черный молотый перец - тщательно перемешиваем. В кипящую воду (2 л) добавляем 1 ст. ложку соли и варим спагетти на две минуты меньше, чем указано на упаковке. На сковороде разогреваем немного растительного масла и сливочного. Добавляем бекон и обжариваем около 5 минут на среднем огне. Выкладываем горячие спагетти к бекону и добавляем яично-сливочный соус - хорошо перемешиваем. Готовим еще буквально 2-3 мин. при постоянном помешивании. Соус должен стать густым. Открыть/Комментировать

2023-01-06 15:08:52 Домашние "Вафли" с сиропом
⠀
Ингредиенты:

- Яблоки - 2 шт. больших или 4 шт. маленьких пропустить через тёрку
- Яйцо - 2 шт.
- Кефир - 360 мл.
- Рисовая мука - 3 ст.л.
- Цельнозерновая мука - 6 ст.л.
- Кленовый сироп - 2 ст.л. (Можно заменить на мёд, сахар)
- Соль - щепотка
- Ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
⠀
Приготовление:

1. В глубокой посуде перемешиваем яйцо, кефир, кленовый сироп, ванильный экстракт и соль. Добавляем рисовую и цельнозерновую муку, перемешиваем. Затем добавляем протёртые яблоки.
2. Выкладываем в обмазанную слив. маслом вафельницу по 2-4 ст.л. основы, чтобы всё наполнилось. Выпекаем до золотистого цвета.
3. Подаём, полив растопленным шоколадом, ягодами и посыпаем сахарной пудрой. Открыть/Комментировать

2023-01-06 13:18:33 Ленивые голубцы

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр.
Пекинская капуста - 250 гр.
Морковь - 2 шт.
Лук - 2 шт. +1 шт.
Рис - 100 гр.
Лечо - 1 ст. (или протертых помидоров)
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Томатный паста - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец.
Вода - 2 ст., Растительное масло

Приготовление:

Рис отварить до полу готовности в небольшом количестве воды. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами и тушить на масле до полу готовности. Добавьте муку, томатную пасту, лечо, чеснок, воду, соль, перец. Подливу доведите до кипения и выключите нагрев. В миске объединяем фарш, нашинкованную капусту, мелко нарезанный лук, рис, яйцо, соль, перец, растительное масло (4 ст.л.). Хорошенько перемешиваем. В форму выкладываем половину подливы, сверху выкладываем сформированные в виде котлет голубцы и отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах. Затем достаём форму, поверх голубцов выкладываем оставшуюся половину подливы и возвращаем в духовку на 30 минут. Открыть/Комментировать

2023-01-05 19:00:58 Салат "пост-Новогодний"
⠀
Ингредиенты:

- Сметана 10-15% - 60гр.
- Горчица 1 ч.л
- Соль по желанию /вкусу
- Листья салата (пучок)
- Кукуруза консерв. 150гр.
- Куриное филе 300гр.
- Помидоры черри 150гр.
- Сыр 100гр.
⠀
Приготовление:

1. Варим куриное филе в кипящей подсоленной воде, примерно 30 минут.
2. Сыр трем на тёрке, помидорки режем пополам, куриное филе на кубики.
3. Смешиваем все для заправки, затем остальные продукты в салатнице. Открыть/Комментировать

2023-01-04 13:07:09 Слойки твoрожные

Ингредиенты:

Творог 400г (не жирный и не жидкий)
Сахар 100-150г.
Ванилин или ванильный сахар
Яйца 2шт.
Слоёное тесто бездрожжевое 1 уп.
Желток (для смазывания слоек)
⠀
Приготовление:

Творог, яйца, сахар и ванильный сахар хорошо смешать.
Тесто разрезаем на квадратики и немного раскатываем, выкладываем по 1ст.л начинки в середину и скрепляем края как на видео
Выкладываем слойки на противень с пергаментом, смазываем желтком по желанию.
Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут. Открыть/Комментировать

2023-01-02 11:19:11 Салат с ананасами

Ингредиенты:

Консервированные ананасы 300гр.
Отварное куриное филе 300-400гр.
Лук 1 шт.
Свежие шампиньоны 300гр.
Растительное масло для обжарки грибов, соль по вкусу
Сыр 100гр.
Майонез по вкусу

Приготовление:

Лук и шампиньоны мелко нарезать и обжарить на растительном масле, немного посолить.
Куриное филе мелко нарезать, ананасы если кусочками ,то резать не нужно если шайбы, то нарезать на средние кусочки, сыр натираем на мелкой терке.
- 1 слой отварное куриное филе, сеточка майонеза
- 2 слой обжаренные с луком шампиньоны, сеточка майонеза
- 3 слой сыр ,сеточка майонеза
- 4 слой консервированные ананасы
Украшаем по желанию зёрнами граната и зелёным луком. Открыть/Комментировать

2022-12-30 17:12:30 Тающий отрывной пирог

Ингредиенты:

500 мл тёплого молока
7 гр сухих дрожжей
60 гр сахара
100 гр сливочного масла
160 гр сгущённого молока
2 яйца
Щепотка соли
900-950 гр муки
Дополнительно:
Джем
Шоколадная паста
Желток+2 ч.л воды для смазывания

Приготовления:

Для начала вливаем в миску тёплое молоко, добавляем дрожжи 1 ч.л сахара из общей массы. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.
Далее добавляем сахар, растопленное сливочное масло, сгущенку, яйца и соль, перемешать. Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам.
Накрываем тесто пленкой и оставляем на 1 час в тёплом месте.
Готовое тесто разделяем на 22 части и далее формируем, как показано на видео. Затем будущий пирог накрываем пленкой и оставляем на 15 минут.
Смешиваем желток с 2 ч.л воды и смазываем пирог. Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Открыть/Комментировать