Лимонный пирог
Ингредиенты:
Мука 160гр.
Слив.масло холодное 80гр.
Сахар 2ст.л
Разрыхлитель 1ч.л
Сметана 1ст.л
Желток 1шт.
Для начинки:
Лимон 2шт.
Сахар 4ст.л
Вода 180мл.
Крахмал кукурузный 2,5 ст.л
Приготовление:
В чашу для измельчения добавляем муку, масло и разрыхлитель, перетираем в крошку. Меняем насадку для замеса теста и добавляем остальные ингредиенты. Распределяем по форме и готовим начинку. Лимоны заливаем кипятком, даем постоять минут 10 и измельчаем. Добавляем сахар, разводим крахмал в воде и соединяем. Варим 10 минут до загустения. Выливаем в форму и выпекаем при 180 градусах 40 минут.
