Азиатская кухня🥢

2021-05-31 09:12:02 Дамы, если вы бреете интимныe части своего тела, прочтите это. Читать 5 минут Открыть/Комментировать

2021-05-31 08:30:03 ​Марокканский суп - харира.

Замоченный нут - 1 ст, мясо говядины - 250 гр, топлёное масло, чуть оливкового масла, кости, лук порезанный, чёрный перец - 0,5 ч.л., имбирь - 0,5 ч.л., соль - 1 ч.л., куркуму или шафран закинуть в скороварку, залить водой и варить мин. 30-35.

Далее готовлю овощи на пару, для загустения хариры, вместо муки. 2 моркови, 1 картофель, 1 луковица, чуть капусты, сельдерей и петрушку. Как приготовится, всё спюрировать, добавив чуть воды.
3 помидора, баночку томатной пасты (большую), чёрный перец, имбирь, кумин, воду взбить в блендере. Добавить мелко порезанную кинзу.
Смешать смесь из помидор с мясом и нутом в большой кастрюле, добавить чечевицу и мелкую вермишель. Проварить и добавить пюрированные овощи. Открыть/Комментировать

2021-05-30 18:00:02 ​Курица-фри - Sijang-tongdak – 시장통닭

Ингредиенты:
1. курица, разделенная пополам (1,5 кг)
2. соль
3. перец
4. мука (1/4 стакана + 2 столовые ложки)
5. лук, нарезанный кольцами (1 штука)
6. растительное масло
7. крахмал (1/4 стакана)
8. поджаренная соевая мука (2 столовые ложки)
9. сода (1/4 чайной ложки)
10. большое яйцо (1 штука)
11. ледяная вода (125 мл)
12. кочукару (1/4 чайной ложки)
13. кунжут (1 чайная ложка)

Приготовление:
Надрежьте кожу курицы между бедрами и телом, а также вокруг крыльев; равномерно посолите и поперчите ее, а затем оставьте в холодильнике на 1-2 часа. Пересыпьте курицу ¼ стакана муки. Смешайте в тарелке крахмал, 2 ложки муки, соду, ¼ чайной ложки соли, яйцо, воду и соевую муку. В другой миске перемешайте 1 чайную ложку соли, кочукару, перец по вкусу и кунжут.
Раскалите достаточное количество масла для жарки «фри» в сковороде с высокими стенками. Поджарьте лук, пока он не станет коричневым. Еще раз взбейте тесто и покройте им курицу. Дайте стечь лишнему тесту; жарьте 2 минуты, переверните и готовьте еще 10 минут, периодически переворачивая. Переложите курицу на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Повторите первую жарку с другой половиной.
Снова разогрейте масло, добавьте первую половину курицы; когда масло будет кипеть, надрежьте курицу в особенно мясистых местах, чтобы она лучше прожарилась. Готовьте еще 10 минут, периодически переворачивая. Снова переложите на полотенца и повторите жарку со второй половиной. Открыть/Комментировать

2021-05-30 08:30:03 ​Запеченная курочка - Tongdak-gui – 통닭구이

Ингредиенты:
1. целая курица (1,6 кг)
2. растительное масло (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)
3. соль (1 чайная ложка + ½ чайной ложки)
4. перец
5. чеснок (6 зубчиков)
6. масло комнатной температуры (2 столовые ложки)
7. огурец (1 штука)
8. мягкий сливочный сыр (130 г)
9. майонез (1/3 стакана)
10. мед (1 столовая ложка)
11. сок половины лимона

Приготовление:
Промойте курицу снаружи и внутри холодной водой. Промокните ее бумажными полотенцами, а затем отрежьте лишний жир. Смешайте 2 ложки растительного масла, 1 ложку соли, перец по вкусу и измельченный чеснок. Нарежьте огурец, посыпьте его ½ чайной ложки соли, перемешайте и оставьте на 10 минут. В чистой миске взбейте до однородной консистенции сыр, майонез, мед и сок лимона. Отожмите воду из огурца и добавьте его в сырную смесь. Перемешайте и поставьте в холодильник. Разогрейте духовой шкаф до 175 С. Смажьте растительным маслом решетку, на которой будет запекаться курица. Вотрите чесночную смесь в курицу. Свяжите бечевкой ножки курицы и поместите ее грудкой вверх на решетку. Запекайте 1 час. Вытащите курицу и смажьте ее растаявшим маслом со всех сторон с помощью кухонной кисти. Снова поставьте курицу запекаться, на этот раз на 30 минут. После этого вновь выньте ее и смажьте маслом. Запекайте еще 30 минут, а затем вылейте на курицу все оставшееся масло. Оставьте курицу в духовке еще на пару минут, пока она не станет приятного коричневатого цвета. Будьте осторожны и не передержите ее в духовке. Подавать с сырным соусом. Открыть/Комментировать

2021-05-29 18:00:02 ​Как приготовить воду Сасси

Вода Сасси, названа так в честь Синтии Сасс, диетолога с мировым именем, которая и предложила этот чудесный рецепт. Всем желающим сбросить несколько лишних килограммов к лету, приобрести плоский животик и просто улучшить состояние своего организма посвящается рецепт этой чудо-водички.

Ингредиенты:

Средних размеров лимон и огурец,
Свежая мята,
Корень имбиря,
Очищенная вода

Приготовление:

1. Воду Сасси стоит сделать с вечера, потому что по сути это холодный настой, и ему нужно время, чтобы все продукты отдали свои полезные вещества в воду. В первую очередь хорошенько моем все наши ингредиенты: лимон, огурчик, имбирь и мяту. Лучше даже промыть все по горячей водой и/или со специальным средством (есть такое, которым можно мыть овощи). Чистить огурец и лимон мы не будем, поэтому так важно тщательно помыть.
2. Теперь можно приступить к нарезке. Огурец и лимон нужно нарезать тонкими, насколько это получится, кружочками.
От корня имбиря отрезать кусочек сантиметр-два в длину, очистить его от кожицы и натереть на терке. Можно попробовать мелко порезать, но лучше все же воспользоваться теркой. Готовой имбирной кашицы должна получится чайная ложка с горкой.
Мяты нужно взять 10-15 листиков. Но я обычно беру 1-2 небольших веточки, хорошенько ломаю стебельки и кидаю так.
3. Все подготовленные ингредиенты закладываем в емкость объемом два литра. Это может быть банка, бутылка с широким горлышком, хоть кастрюля. Я вообще беру два литровых кувшина и делю продукты между ними. Заливаем все прохладной (в идеале родниковой) фильтрованной водой и отправляем настаиваться в холодильник на всю ночь.
4. Все два литра нужно выпить в течение дня. Сделать это не трудно, водичка получается очень вкусной, слегка кисленькой и освежающей. И так в течение недели. Неплохо бы начинать день со стаканчика воды Сасси на голодный желудок. Имбирь благотворно влияет на кишечник и помогает запустить его работу.
Этот напиток был придуман в рамках программы похудения “плоский животик”, но по мере употребления выявилось много приятных побочных свойств. Вода Сасси помогает избавится от отечности, выводит токсины из организма, улучшает работу ЖКТ.
Будьте здоровыми и красивыми
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-05-29 08:30:03 ​Роллы с фунчозой – Gimmari – 김말이

Ингредиенты:

1. фунчоза (120 г)
2. соль
3. перец
4. мед или сахар (1 чайная ложка)
5. нарезанная морковь (2 столовые ложки)
6. зеленый лук (2 столовые ложки + 1 чайная ложка)
7. водоросли (4 листа)
8. растительное масло
9. соевый соус (1 столовая ложка)
10. уксус (1 столовая ложка)
11. кочукару (1/2 чайной ложки)
12. кунжут (1 чайная ложка)
13. большое яйцо (1 штука)
14. крахмал (2 столовые ложки)
15. мука (2 столовые ложки)
16. сода
17. вода (3 столовые ложки)

Приготовление:
Сварите фунчозу и промойте ее под холодной проточной водой. Выжмите лишнюю влагу и переложите лапшу в миску. Нарежьте фунчозу на небольшие кусочки. Добавьте соль и перец по вкусу, морковь, 3 ложки лука, сахар и хорошенько перемешайте. Лапша должна стать липкой.
Смешайте в отдельной миске соевый соус, уксус, кочукару, 1 чайную ложку зеленого лука и кунжут.
Сложите стопкой водоросли и разрежьте их по длине. Возьмите 1 половинку листа и разместите фунчозу по нему так, чтобы 1/3 водоросли с краю была свободной. Скрутите ролл и повторите с оставшимися ингредиентами. Разрежьте каждый ролл на 4 части.
Взбейте в чистой миске яйцо, крахмал, муку, соль по вкусу, немного соды и 3 ложки воды.
Раскалите достаточное количество растительного масла для жарки «фри» в сковороде и добавьте роллы (можно использовать щипцы или палочки, чтобы не обжечься). Жарьте 1-2 минуты, пока роллы не станут коричневатыми; переместите их на бумажные полотенца, а затем снова раскалите масло и повторите жарку еще раз, но уже в течение 3-4 минут, периодически переворачивая роллы. Снова дайте стечь лишнему маслу и подавайте с соусом. Открыть/Комментировать

2021-05-28 17:25:03 ​Быстрые маринованные кабачки по-корейски

Кабачок – 4 шт., (берите среднего размера)
Сладкий болгарский перец, цвет выбирайте сами, желтый или красный – 1 шт.
Морковь – 3 шт.
Чеснок – 4 зубка
Лук репчатый – 1 шт.
Кунжутное семя – 2 чайных ложки
Кунжутное масло – столовая ложка
Соус соевый — столовая ложка
Кислота уксусная – 2 чайные ложки
Растительное масло – полстакана
Сахар – столовая ложка
Красный острый перец, молотый – 2 чайные ложки
Черный перец и соль .
Как приготовить:

Порежьте кабачки кольцами, присолите и сложив в миску, оставьте на два часа, придавив гнетом.
Пока кабачки настаиваются, подготовьте остальные овощи. Морковь натрите крупно ( если купили терку для приготовления морковки по-корейски, то совсем отлично, воспользуйтесь ею). Лук нарежьте колечками и чуток обжарьте на растительном месте, болгарский перец порежьте соломкой.
Чеснок тоже порежьте помельче.
Когда кабачки пустят сок, слейте его, добавьте все овощи, размешайте,
чтобы они распределились равномерно и добавляйте все остальные специи и приправы. Соль можно не добавлять, потом, при желании, присолите.
Еще раз хорошо размешайте и отправьте в холодильник промариноваться примерно на часок, и затем пробуйте. Решите, что не готовы, дайте еще чуток постоять. Открыть/Комментировать

2021-05-28 16:15:03 Сознательные родители, ВНИМАНИЕ
Научитесь воспитывать ребенка без скандалов, проблем и истерик! Вы сохраните свои нервы и будете спокойны за его будущее!
Подписывайтесь и узнайте:
как формируются привычки и взгляды детей определяющие их будущее;
как родители неосознанно мешают ребёнку реализовать себя в жизни;
как договариваться с ребёнком без истерик и конфликтов;
как раскрыть потенциал и способности ребёнка;
КАК ВОСПИТАТЬ СЧАСТЛИВОГО РЕБЁНКА.
Вы поймёте, почему ваше воспитание работает не на 100 % и узнаете, как это изменить
Хорошим родителем не рождаются, а становятся ― подписывайтесь и всё получится! Открыть/Комментировать

2021-05-28 08:30:03 ​КОРЕЙСКИЙ КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ
(Oksusu-ppang 옥수수 빵)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 чашки (280 грамм) кукурузной муки
- 2 столовые ложки белого сахара
- ½ чайной ложки соли
- 1 большое яйцо
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 ½ чашки молока
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка сливочного масла

ГОТОВИМ:
1) Смешайте кукурузную муку, сахар, соль, яйцо, растительное масло, и молоко в миске и хорошо перемешайте. Пусть это полежит в течение 20 минут.
2) Разогрейте духовку на 200 градусов
3) Добавьте разрыхлитель в тесто и перемешайте
4) Влейте в емкость, сбавьте немного температуру и выпекайте 30 мин.
5) Проверьте хлеб с помощью зубочистки. Воткните ее, она должна оставаться сухой.
6) Выньте из духовки, остудите и разрежьте на кусочки. Открыть/Комментировать

2021-05-27 10:10:01 ​Диетический рецепт лапши с овощами

Приготовить лёгкий весенний обед можно, даже несмотря на пока ещё скудное разнообразие овощей на прилавках. Этот рецепт лапши — прямое тому доказательство.

Ингредиенты

Для лапши:

150 г свежих вёшенок;
1 небольшой свежий огурец;
1 небольшая морковь;
горсть замороженной стручковой фасоли;
75 г гречневой лапши соба;
1 зубчик чеснока;
2 столовые ложки соевого соуса;
½ чайной ложки мёда;
2 столовые ложки растительного масла;
тёртый свежий имбирь — по вкусу;
2 столовые ложки сока лайма;
рубленый арахис — для подачи.

Для маринада:

½ стакана воды;
2 столовые ложки уксуса;
по щепотке соли и сахара.

Приготовление

Для начала определитесь с видом лапши, который будете использовать. Сгодится как соба, так и более распространённая рисовая или бобовая лапша, а также лапша рамен.

Перед приготовлением лапши следует подготовить овощи и заправку.

Нарезанные грибы обжаривайте вместе с замороженной фасолью до тех пор, пока из сковороды не испарится вся лишняя влага, а зелёные стручки не размягчатся. Добавьте щепотку соли и пропущенный через пресс зубчик чеснока. Сразу уберите посуду с огня, чтобы чеснок не пригорел.

Морковь и огурец нашинкуйте тонкими полосками. При желании овощи можно замариновать в смеси воды, уксуса, соли и сахара и оставить на 15–20 минут. Приятная кислинка хрустящих маринованных овощей освежит блюдо.

Смешайте все компоненты для заправки: соевый соус, мёд, растительное масло, немного тёртого имбиря и сок лайма. Попробуйте заправку и при необходимости сбалансируйте по своему вкусу.

Затем перейдите к лапше. Варите её 2–3 минуты в кипящей, слегка подсоленной воде, а затем откиньте на дуршлаг и ополосните под струёй холодной воды.

Смешайте лапшу с заправкой, предварительно хорошо взбив последнюю венчиком. Выложите овощи поверх лапши, присыпьте всё рубленым арахисом или кунжутными семенами.

Вы можете легко адаптировать рецепт к сезону, сочетая основу из выбранного вида лапши и простую заправку с доступными овощами и грибами. Заменой вёшенкам могут стать распространённые шампиньоны или более экзотичные шиитаке.
Не лишней будет и зелень, особенно зелёный лук, свежий шпинат и кинза. Открыть/Комментировать