Скорая Помощь

2022-12-17 18:19:44 Действительно ли глутамат натрия вреден для здоровья? Часть 2

В старых исследованиях глутамат натрия был связан с перееданием, ожирением, нарушениями обмена веществ и токсичностью для мозга. Вот что говорят текущие исследования об этих предполагаемых недостатках.

Переедание
Старые исследования сообщали, что глутамат натрия блокирует ощущение сытости и человек потребляет больше калорий, чем обычно. Но новые исследования этого опровергают, а некоторые и вовсе сообщают о снижении потребления калорий. В итоге к настоящему времени нет точных доказательств того, что глутамат натрия приводит к перееданию.

Нарушение обмена веществ и ожирения
Прежние исследования на животных, которым вводился глутамат натрия, выявили, что у подопытных повышался уровень сахара в крови, появлялась невосприимчивость к инсулину и развивалось ожирение вместе с диабетом. Вот только этим животным добавку вводили внутривенно вместо введения ее в организм в составе пищи, что привело к совершенно другим эффектам. Сейчас исследования отрицают негативный эффект на организм человека в плане ожирения и нарушения обмена веществ.

Токсичность для мозга
Глутамат (сама кислота) является нейромедиатором в нашем организме - участвует в передаче нервных сигналов. Основываясь на этом факте, некоторые ученые утверждают, что глутамат натрия повышает уровень глутамата, что приводит к сильной стимуляции нервных клеток и к их смерти.
И это, может быть, было бы верно, если бы глутамат натрия вводили прямо в мозг. Но глутамат натрия, который мы потребляем с едой, полностью распадается в кишечнике и никак не может попасть в нервную систему и тем более как-то ей повредить.

Выводы

Имеющиеся данные опровергают большинство убеждений, согласно которым глутамат натрия вреден или опасен. На сегодняшний день органы здравоохранения, такие как Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и Европейская ассоциация безопасности пищевых продуктов (EFSA) считают глутамат натрия общепризнанной безопасной добавкой. Они также определили приемлемую суточную дозу в размере 30 мг на килограмм массы тела в день (средняя суточная норма потребления людьми составляет 0,3–1,0 грамма). Открыть/Комментировать

2022-12-16 16:30:01 ​​HEALTH -LIFE, HEALTHY-FOOD&БАД-ЭКСПО – главное ЗОЖ-мероприятие по профилактике сезонной простуды и укреплению иммунитета!
 
9-11 февраля 2023 г в 10:00-19:00, по адресу г. Москва, ТВК Тишинка, Тишинская площадь, 1, пройдет Главное ЗОЖ-мероприятие по профилактике сезонной простуды и укреплению иммунитета!    

HEALTH -LIFE, HEALTHY-FOOD&БАД-ЭКСПО даст уникальную возможность охватить максимально широкий ассортимент продукции от лучших и проверенных производителей в области ЗОЖ.

На выставке будут представлены: натуральные продукты питания;
биологически активные добавки;
экологические косметические средства;
новинки в сфере ЗОЖ-технологий и многое другое!

В рамках выставки пройдут такие мероприятия, как Международная премия «Healthy food. Здоровое питание», приуроченная к Международному конгрессу «Health Age. Активное долголетие» и розыгрыш ЗОЖ-наборов с натуральными продуктами питания,
косметикой и БАДами от участников выставки.

В Премии примут участие производители, рестораторы, авторы технологий, торговые сети, СМИ, общественные деятели. В качестве гостей Премии лидеры мнений, селебрити, политики, блогеры, писатели, актеры театра и кино. Вы узнаете о лучших проектах в области здорового питания, о наиболее качественных и компетентных компаниях, представляющих продукцию в сфере здорового образа жизни.

Приглашаем к сотрудничеству спикеров диетологов, нутрициологов, косметологов, врачей смежных специальностей для сотрудничества в рамках Лектория на выставке!

Приглашаем Вас и Ваши организации принять участие в HEALTH -LIFE, HEALTHY-FOOD&БАД-ЭКСПО! Открыть/Комментировать

2022-11-30 18:10:20 Действительно ли глутамат натрия вреден для здоровья? Часть 1

На протяжении многих лет глутамат натрия рассматривался как вредный для здоровья ингредиент. Однако новые исследования ставят под сомнение его предполагаемое неблагоприятное воздействие на здоровье человека.
В этой статье рассмотрим, что такое глутамат натрия и действительно ли он для нас опасен.

Что такое глутамат натрия?
Глутамат натрия (MSG) - это соль глутаминовой кислоты, которая является аминокислотой, незаменимой для нашего организма. Впервые глутамат натрия был получен еще в 1909 в Японии. В пищевой промышленности он известен как Е621 и используется в качестве пищевой добавки. Получают его путем ферментации источников углеводов, в которых содержится L-глутаминовая кислота (например, сахарная свекла, сахарный тростник и патока).

Глутамат натрия обладает специфическим вкусом, известным как “умами” — пятый основной вкус наряду со сладким, кислым, соленым и горьким. Он похож на мясной вкус, характерный для еды, в которой содержится много белка. Его часто характеризуют как “яркий”, “ароматный” и “свежий”.

Кроме как усилитель вкуса, глутамат натрия используется еще как заменитель соли. Фактически некоторые исследования сообщают, что замена части соли на глутамат натрия может снизить потребление натрия людьми примерно на 3% без ущерба для вкуса. Аналогичным образом глутамат натрия может использоваться в качестве заменителя соли в продуктах с низким содержанием натрия, таких как супы, готовые блюда, мясное ассорти и молочные продукты.

Почему люди думают, что глутамат натрия вреден?

Глутамат натрия получил свою плохую репутацию в 1960-х годах, когда китайско-американский врач Роберт Хо Ман Квок написал письмо в Медицинский журнал Новой Англии, в котором объяснил, что он заболел после употребления китайской пищи. Он написал, что, по его мнению, его симптомы могли возникнуть в результате употребления глутамата натрия. Это вызвало множество дезинформации о глутамате натрия, которая, вероятно, была связана с существовавшими в то время предубеждениями против китайских иммигрантов и их кухни.
Письмо привело к обозначению симптомов Квока как “синдром китайского ресторана”, который позже стал “симптомокомплексом MSG”. Позже некоторые исследования подтвердили плохую репутацию MSG, заявив, что добавка была высокотоксичной. Однако на данный момент известно, что предыдущие исследования проводились неправильно.

Хотите продолжение? Поделитесь своими реакциями, пожалуйста! Открыть/Комментировать

2022-11-28 19:36:18 Менингококковый менингит у детей: когда вызывать скорую помощь?

Менингит - это воспаление мягких оболочек головного мозга, которое может быть вызвано разными возбудителями. Самый распространенный и опасный среди них - менингококк, способный привести больного к летальному исходу за несколько часов. По этой причине так важно вовремя заметить первые симптомы менингита у своего ребенка и своевременно оказать медицинскую помощь.

Менингококковый менингит может возникнуть у любого человека, но больше всего ему подвержены дети, особенно до 4-х лет. Заразиться менингококком можно при общении, пользовании общими столовыми приборами, нахождении рядом с кашляющим или чихающим больным.

Большинство людей являются носителями менингококка (т.е. сами они не болеют, но способны его передавать другим). Таким образом, например, любящий родитель через поцелуй может передать ребенку менингококк и заразить его.

Дети особенно легко могут заразиться менингококком имея ослабленный иммунитет, путешествуя с родителями в страны с распространенной менингококковой инфекцией, проживая в тесных помещениях с большим количеством людей.

Симптомы у ребенка, зараженного менингококком, могут сначала быть как при ОРВИ. Но дальше могут появиться специфические симптомы, характерные для менингококкового менингита (и менингита вообще).

Основные симптомы менингита у детей:

1. Высыпания на коже.
Появляется геморрагическая сыпь (петехии) - следствие кровоизлияния. Цвет таких высыпаний может быть красный, бурый и даже черный. Форма высыпаний - в виде точек, звездочек или обширных пятен некроза. Сыпь может появиться на любом участке кожи, чаще на бедрах и ягодицах (поэтому так важно полностью раздевать ребенка при осмотре, чтобы все участки кожи были видны).

2. Лихорадка.
Температура быстро поднимается до 40 градусов и не сбивается.

3. Поза “легавой собаки”: у ребенка голова откинута назад и согнуты в коленях ноги.

4. Сильная головная боль.
Новорожденные, которые еще не могут сообщить о своей головной боли, будут монотонно и пронзительно кричать (“мозговой крик”). Ребенок начинает избегать ярких источников света и громких звуков.

5. Ребенок ослаблен, не играет, отказывается от еды. А если заснул, то его трудно разбудить.

6. Верхний синдром Брудзинского: в положении на спине ребенок непроизвольно подтягивает колени к животу при приведении головы к груди.

7. Синдром Кернига. В положении лёжа на спине больной пассивно сгибает ноги в тазобедренных и коленных суставах.

Если вы заметили данные симптомы (или один из них) у своего ребенка, то срочно позвоните в скорую помощь и объясните ситуацию, обязательно описав симптомы, которые вы обнаружили. Пусть лучше вы ошибетесь и скорая приедет “зря”, чем упустите драгоценное время.

Как защитить ребенка от менингита?
Самый надежный способ защиты - вакцинация. Для этого обратитесь к педиатру и узнайте, когда лучше делать вакцинацию и какую именно выбрать. Открыть/Комментировать

2022-11-28 10:00:15 Открыть/Комментировать

2022-11-18 17:13:19 COVID-19: как восстановиться быстрее?
Одной из распространенных проблем во время COVID-19 и постковидного периода является сильная слабость. Во многих случаях — это следствие недоедания во время и после болезни, так как COVID-19 может сопровождаться диарей, рвотой, нарушением глотания, снижением, а иногда и почти полным отсутствием аппетита. Все это приводит к нутритивной недостаточности, потере белка и снижению мышечной массы, следствием чего является общая слабость и длительный период восстановления.
Решить проблему нутритивной недостаточности с помощью обычных продуктов питания в таких условиях достаточно сложно, особенно сбалансировать по витаминам и минералам. Поддержать организм в этот непростой период возможно с помощью специализированного питания.  Эффективность такой нутритивной поддержки была показана в клиническом, рандомизированном исследовании, проведенном Российской ассоциацией парентерального и энтерального питания совместно с компанией Nutricia Россия.
185 пациентов инфицированных коронавирусной инфекцией COVID-19 были разделены на две группы по 90 и 95 человек. Средний возраст пациентов – 55 лет. Первая группа получала стандартный больничный рацион, а при выписке – обычное домашнее питание. Вторая группа получала по 2 бутылочки Nutridrink 200 мл в день в течение 28 дней дополнительно к больничному рациону, а после выписки к домашнему питанию.
Результаты исследований продемонстрировали улучшение показателей физического здоровья и сокращение времени пребывания в стационаре у пациентов из второй группы, получавшей специализированной питание Nutridrink. Подробно об исследовании можно прочитать здесь. Nutridrink 200 мл содержит 12 г белка, Омега-3/Омега 6 ненасыщенные жирные кислоты, сбалансированное количество витаминов и минералов.
Минздрав РФ внес специализированное лечебное питание в рекомендации для пациентов с COVID-19, которые имеют признаки недостаточности питания или риск их развития, особенно упомянув пользу для пожилых и тяжелобольных пациентов. Подробные рекомендации
Важно! Специализированные диетические продукты лечебного питания не являются лекарственным средством или БАДом. Перед применением необходима обязательная консультация с лечащим врачом, т. к. имеются противопоказания и ограничения по применению. Открыть/Комментировать

2022-11-17 12:00:19 ​​VI Международный медицинский инвестиционный форум ММИФ-2022 пройдет 22 ноября

Уже 22 ноября в 10:00 у вас будет возможность прослушать лекции ведущих ученых, представителей частного медицинского бизнеса и создателей новейших технологий в области медицины.

Что будет на мероприятии?

Участники мероприятия будут обсуждать способы обеспечения координированной работы органов власти, медицинских учреждений и финансирующих организаций для решения различных задач, включая развитие инфраструктуры здравоохранения.

Из особо интересных тем:

«Новые вакцины отечественного производства»

«Новые инвестиционные тренды в медицинском бизнесе».

В тематической сессии «Витрина стартапов: кейсы технологических партнерств» представят офтальмологические периметры на базе VR системы, первый российский оригинальный таргетный препарат в онкологии и другие инновации.

Отдельные тематические сессии будут посвящены трансформации медицинского образования и инвестициям в отраслевую науку, а также инвестиционным трендам в медицинском и лабораторном бизнесе. Полную программу форума можно посмотреть здесь.

Площадкой для форума выступит Конгресс-центр Первого МГМУ имени И.М. Сеченова.
В мероприятии примут участие руководители Министерства здравоохранения РФ, Министерства промышленности и торговли РФ, ВЭБ.РФ, Сбера, депутаты Государственной Думы и Сенаторы РФ.

Как посетить форум?

Нужно зарегистрироваться здесь.

Дата: 22 ноября 2022 года.
Время: начало в 10:00.
Место: Конгресс-центр Первого МГМУ имени И.М. Сеченова, г. Москва, ул. Трубецкая, д. 8 Открыть/Комментировать

2022-11-11 18:55:37 "Будешь есть одни роллтоны, посадишь себе желудок!"

Так говорила моя мама, и, думаю, абсолютное большинство матерей.

Сейчас разберемся, действительно ли "бичпакеты" настолько опасны для здоровья, как обычно про них говорят. И начнем с состава.

За что больше всего ругают лапшу?

Составляющие лапши быстрого приготовления могут отличаться в зависимости от производителя, но мы рассмотрим те ингредиенты, которые есть везде.

Глутамат натрия. Его вред до сих пор не доказан, а в странах Азии он является обычной приправой, которую добавляют совершенно во все. В наших странах он тоже распространен, и в обычной колбасе его может быть даже больше, чем в лапше. Единственное негативное последствие любых усилителей вкуса - это привыкание и желание снова съесть еду, которая их содержит.

Пальмовое масло. Дискуссии по поводу его вреда ведутся по сей день, и конечных выводов пока нет - соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров в нем несильно отличается от других масел. Пальмовое масло вообще довольно распространено и есть в большинстве кондитерских изделиях, поэтому лапша в этом плане так же “вредна”, как и пончик.

Лапша. Она делается из пшеничной муки, клейковины и крахмала. Из всех ингредиентов эти самые безопасные.
Другие ингредиенты (красители, консерванты, эмульгаторы, ароматизаторы и др.) содержатся в малых количествах и вреда для здоровья не несут.

В конечном счете в лапше быстрого приготовления нет ничего такого, что может нанести непоправимый вред здоровью. Все неоднозначные ингредиенты содержатся там в малых безопасных количествах.

Значит, можно есть дошираки круглосуточно?

С точки зрения получения необходимых нутриентов лапша - это пустышка, в ней нет ничего, что необходимо организму. Она способна перебить аппетит, но на этом все ее плюсы заканчиваются. По этой причине можно есть лапшу иногда и при условии, что в остальное время вы полноценно питаетесь. Как раз из-за частого употребления лапши и игнорирования нормального питания люди попадают к врачам, так как недополучают нужных питательных веществ.

Правда, есть одно противопоказание, при котором вообще нельзя есть лапшу: если у вас имеются проблемы с желудком (например, гастрит). Сам бульон будет раздражать и так воспаленный желудок, что только ухудшит ситуацию.

Лапша быстрого приготовления не заменит вам полноценный прием пищи, но периодически можно перекусить и такой едой без опаски за здоровье. Открыть/Комментировать

2022-11-08 16:00:43 Судороги в икроножной мышце

Судорога - это сильное сокращение мышц, сопровождающееся интенсивной болью. Судороги бывают разные, и это обширная тема, поэтому изучим те судороги, с которыми сталкивался почти каждый: судороги икроножной мышцы (голени) при физических нагрузках и ночью.

Причины

Причин судорог в икроножной мышце (как и в других мышцах) много, они являются следствием большого количества заболеваний. Но мы рассмотрим более физиологичные причины, с которыми встречается и здоровый человек:

Временное нарушение кровообращения. Это может произойти из-за неестественной позы (обычно такое бывает во время сна) или из-за отсутствия должной разминки перед физическими нагрузками.

Перенапряжение мышц (и, как следствие, нарушение кровообращения). Например, при ношении неудобной обуви и перенапряжении мышц стопы.

Обезвоживание и дефицит минералов. С потом мы быстро теряем воду и электролиты, необходимые для нормальной работы мышц, особенно во время жары.

Признаки судороги

Определить, что у человека судорога, не составляет труда. Он чувствует невыносимую боль в области спазмированной мышцы. Если посмотреть на такую мышцу, можно увидеть, будто под кожей что-то ползает (это отдельные пучки мышц по очереди сокращаются и расслабляются). Это очень болезненное явление, и его сложно перепутать с чем-то другим.

Судорога может длиться от нескольких секунд до нескольких минут, в зависимости от предпринятых мер по ее прекращению. А боль в данной мышце (не такая сильная, как во время самой судороги) может сохраняться несколько дней.

Что делать с судорогой?

Если у вас случилась судорога икроножной, нужно сразу же потянуть пальцы ног на себя, можно помогать руками. Таким образом мы насильно заставляем спазмированную мышцу растянуться и выйти из состояния судороги. После этого помассируйте мышцу (чтобы улучшить кровообращение), хоть это и будет неприятно. Некоторые пловцы берут с собой иглу, чтобы во время судорог уколоть спазмированную мышцу (этот метод тоже работает). По мышце еще можно сильно ударить, что также остановит приступ.

Профилактика

Для того чтобы снизить вероятность появления судорог, желательно должным образом разминаться перед физическими нагрузками и следить за водно-солевым балансом. Обратите внимание на обувь, которую вы носите - она не должна быть тесной.

Если судороги возникают часто, не зависят от физической активности и сопровождаются другими симптомами - обратитесь к врачу. Открыть/Комментировать

2022-11-04 12:27:59 3 способа быстрее вылечить насморк

Можно ли вылечить насморк быстро? Чтобы ответить на этот вопрос, нужно понимать, что организм, заразившись, в любом случае пройдет через все стадии воспаления, после чего выздоровеет. Поэтому не получится переболеть вместо условных пяти дней за один, однако есть несколько способов облегчить течение болезни.  
 
Больше жидкости
При насморке вырабатывается много слизи, и обильное питье помогает эффективно ее разжижать. Для этого подойдет как обычная вода, так и теплый чай. Можно делать отвар с ромашкой или мятой - это природные деконгестанты (вещества, снимающие отек слизистой оболочки).
 
Промывание носа
Несколько раз в день промывайте нос солевым раствором. Он снимает отек и способствует отхождению слизи. В аптечных средствах самая чистая соль и щадящие дозировки, но в крайнем случае можно сделать раствор и дома - важно использовать кипяченую воду и хорошую морскую соль.
 
Важно! Перед промыванием нужно убедиться, что носовые ходы свободны (нос дышит), потому что в противном случае раствор может попасть в полость среднего уха, а это чревато серьезными осложнениями.
 
Поддержка иммунитета
Насморк - это одно из проявлений вирусного заболевания, которое в том числе характеризуется повышенной слабостью, быстрой утомляемостью, температурой и др. Качественные иммуномодуляторы помогают уменьшить продолжительность интоксикационного и катарального синдрома.
 
Например, Галавит способствует более быстрому удалению возбудителя из организма, одновременно оказывая и противовоспалительное, и иммуномодулирующее действие. Он не конфликтует с другими препаратами, поэтому идеально подходит для комплексной терапии.
 
И, кстати, его можно использовать в качестве профилактики коротким курсом до 10 дней. Галавит помогает восстановить пониженную активность иммунитета и повышает устойчивость организма к инфекциям, а это очень важно в холодное время года.
  Открыть/Комментировать