Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

Скорая Помощь

Логотип телеграм канала @skorpom — Скорая Помощь С
Логотип телеграм канала @skorpom — Скорая Помощь
Адрес канала: @skorpom
Категории: Медицина
Язык: Русский
Страна: Россия
Количество подписчиков: 24.98K
Описание канала:

Команда врачей с заботой о вашем здоровье.
О медицине простым языком.
Сотрудничество: @homersimpson50
Наш чат: @Chatskorpom

Рейтинги и Отзывы

4.00

2 отзыва

Оценить канал skorpom и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

1

4 звезд

0

3 звезд

1

2 звезд

0

1 звезд

0


Последние сообщения 3

2023-01-19 20:50:05 Как часто нужно мыться? Часть 3

Ура! Мы переходим к заключительной части рассказа о правильном принятии душа, и ответ на главный вопрос вот прямо в следующем предложении:)

Сегодня в комментариях уже был правильный ответ: дерматологи рекомендуют принимать душ (с мытьем всего тела) два-три раза в неделю, а мыть подмышечные впадины, область паха и стопы - каждый день.

Принимать душ и мыться полностью с использованием моющих средств каждый день или дважды в день без особых причин бесполезно, а при особом усердии (например, когда вы затираете мочалкой каждый кусочек кожи до дыр) - вредно.

Естественно, мы описали общее правило. Возраст и образ жизни человека тоже влияют на кратность принятия душа. Вот примеры:

Младенцы и пожилые люди. Эти две разные группы людей в плане мытья объединяет одно - очень нежная кожа. Поэтому им не нужно принимать душ каждый день (можно, но без усердного намыливания) и противопоказано использование мочалок.

Подростки. Во время полового созревания запах пота может быть особенно сильным, поэтому ежедневное принятие душа даже нужно, в особенности для стоп, паха и подмышек.

Люди с активным образом жизни. Если ваша работа связана с физическими нагрузками или вы любите спорт, совершенно нормально и даже необходимо принимать душ столько раз, сколько потребуется.

Люди, имеющие кожные заболевания или повышенную кожную чувствительность. Таким людям нужно принимать душ как можно реже, разумеется, в пределах разумного. Делайте это очень аккуратно, без агрессивных моющих средств, используйте крема и лосьоны, которые не дадут коже сильно высохнуть и воспалиться. А лучше всего проконсультироваться с дерматологом или косметологом, как часто в вашем случае стоит принимать душ и какие средства для этого использовать.

Кроме кратности принятия душа есть рекомендации по принятию самого душа. Если после душа вы чувствуете, как кожу будто бы стягивает, значит, следующие пунктики точно для вас.

Как принимать душ

Старайтесь использовать умеренно теплую воду. Да, горячая вода приятно расслабляет тело, но сильно обезвоживает кожу.

Деликатно пользуйтесь губкой или мочалкой. Чрезмерное трение кожи повредит её и сделает менее устойчивой к внешним факторам, может вызывать воспаление и зуд.

Принимайте душ 5-15 минут. Засекать, конечно, не нужно Просто проведите все важные для вас ритуалы и не задерживайтесь в ванной надолго. Длительный душ приводит к обезвоживанию кожи: вода и моющее средство вымывают из кожи натуральные масла и жиры, которые препятствуют испарению воды.

Если нужно, после душа используйте увлажняющий крем, масло или лосьон, которые позволяют задержать влагу в коже.

Не списывайте со счетов качественные гели для душа. Обычное мыло, которое имеет слабощелочную pH, разрушает гидролипидную мантию, а дешевые гели содержат вещества, способные вызвать раздражение кожи.

Наверняка среди наших читателей есть любители принять ванну с пушистой пенкой. И что теперь, скажете вы, совсем нельзя расслабиться? Разумеется, можно, мы же не будем бросаться в крайности. Просто не нужно принимать ванну слишком часто, а после - хорошенько увлажните кожу.

Как принимать душ #2 (чтоб уж наверняка)
Включите теплую воду и смочите тело. После этого с помощью губки или руки нанесите на кожу гель для душа, начиная с верхней части тела и спускаясь к ногам, аккуратно вытирая всю грязь. Хорошо смойте обычной водой остатки моющего средства и проследите, чтобы на теле не осталось мыльных следов.

Всё! Будьте здоровы и красивы!
1.4K views17:50
Открыть/Комментировать
2023-01-19 13:36:15 3 неприятности климакса: как с ними справиться и продлить молодость
 
Про климакс принято скорее шутить, чем воспринимать как серьезное состояние, и это большая проблема. Менопауза может совсем не сказываться на уровне жизни женщины, но многие испытывают на себе всю “прелесть” симптомов и стесняются обратиться к врачу. В статье мы расскажем, как справиться с этими симптомами и сохранить качество жизни. 
 
“Иногда мне резко становится жарко без видимых причин. Это может даже разбудить меня ночью.”
 
Такое состояние называют “приливом” - ощущение сильного жара по всему телу. Оно возникает внезапно и длится от нескольких секунд до 10 минут, иногда сопровождаясь потливостью (в том числе ночной), учащенным сердцебиением и покалыванием в пальцах рук. Это происходит из-за изменения уровня гормонов, которое влияет на температуру тела. Прилив может случиться раз-два в день, но может беспокоить и гораздо чаще.
 
Что делать: ограничить употребление кофеин содержащих и очень холодных напитков, острой пищи. Дома нужно чаще проветривать. Вне дома можно носить многослойную одежду, чтобы во время прилива иметь возможность снять лишнее. На частоту приливов влияют стрессы и курение, поэтому их стоит избегать. 
 
Чтобы понять, из-за чего чаще всего возникают приливы, заведите дневник: записывайте в нем время возникновения и длительность, что вы делали незадолго до прилива и какие ощущения испытали. Это поможет предугадывать их появление и понять, что именно чаще всего провоцирует очередной прилив. 
 
«Я стала раздражительной и часто испытываю тревогу, да и спать стала плохо.»
 
Подавленное настроение может быть, как отдельным симптомом менопаузы, так и следствием бессонницы, вызванной приливами. 
 
Что делать: Независимо от причины не помешает обратиться к психологу для терапии, чтобы исключить депрессию. Не забывайте о ночном проветривании. Одновременно можно обратиться к врачу для назначения заместительной гормональной терапии (МГТ). При ней обычно применяют эстроген, который облегчает симптомы менопаузы, и прогестерон для предотвращения риска рака матки. 
 
Однако есть большой перечень противопоказаний, поэтому отличной альтернативой являются негормональные средства с фитоэстрогенами - это вещества растительного происхождения (изофлавоны), которые схожи по строению с эстрогенами, поэтому могут выполнять их функции. Одно из таких средств - Хепиклим, и в его состав входят не только фитоэстрогены, но и важные для женского здоровья микроэлементы. Магний и витамины группы В снижают уровень тревожности и раздражительности, нормализуют эмоциональный фон, а экстракт мелиссы помогает восстановить здоровый сон. 
 
“У меня появились морщины, кожа стала сухой, а еще проблемы с сексуальной жизнью.”
 
Всему виной дефицит гормонов, потому что яичники перестают вырабатывать эстроген и прогестерон. 
 
Что делать: Принимать Хепиклим, который помогает смягчить проявления климакса. В отличие от МГТ, он не вызывает побочных эффектов, поскольку фитоэстрогены не являются гормонами, и принимать препарат можно в течение длительного времени. Изофлавоны, входящие в состав Хепиклима, и комплекс дополнительных компонентов такие как мелисса, магний витамины С и В:
• уменьшают частоту и тяжесть приливов, включая учащенное сердцебиение и потливость;
• устраняют вагинальную сухость и сухость кожи;
• укрепляют костную ткань;
• повышают качество жизни женщины в период менопаузы.

Реклама ООО «Сэлвим»
1.1K views10:36
Открыть/Комментировать
2023-01-18 20:09:13 Как часть нужно мыться? Часть 2

Вчера мы поговорили о том, как работает гидролипидная мантия кожи. Сегодня узнаем, что будет, если мыться слишком часто или слишком редко.

Если принимать душ слишком редко, то:

Появляется неприятный запах. Даже в спокойном состоянии потовые железы выделяют пот, хотя и в малом количестве. Сам пот не имеет запаха, но бактерии, обитающие на поверхности кожи, питаются им и выделяют вещества, которые этот запах и издают. И чем дольше вы не моетесь, тем больше этих веществ накапливается. В зоне гениталий и подмышек из-за того, что пот имеет немного другой состав (больше белков), запах будет особенно впечатляющим. Сам по себе он не вредит вашему здоровью, но социальному взаимодействию не способствует.

Образуются прыщи и угри. Накопившаяся на поверхности кожи грязь при трении об одежду или во время сна втирается в поры кожи, закупоривая их (угри) или дополнительно вызывая воспаление (прыщи). Это не единственная причина образования прыщей и угрей, но одна из них.

Накапливается отмершая кожа. Если гидролипидная пленка не обновляется, она может стать вязкой и задерживать отслоение отмерших клеток кожи, которые вместе с жиром и потом образуют пласты мертвых клеток. Такие “пласты” будут выглядеть как темные пятна на коже. Они могут вызывать зуд и сухость, а иногда - даже воспаление и появление красных пятен, а там недалеко и до экземы.

Растёт риск кожных инфекций. Отмершие клетки кожи, жир и пот являются "едой" для патогенной флоры. Наши союзники - "полезные" бактерии не смогут справиться со всеми инфекциями, когда для развития последних так много питания. В результате эти бактерии, паразиты и грибы не останавливаются на употреблении кожных выделений, а идут глубже в слои кожи, где размножаются и вызывают инфекционные заболевания.

Обостряются уже имеющиеся болезни кожи (например, псориаз). При заболеваниях кожа уже повреждена и ослаблена, поэтому дополнительный наплыв инфекций усугубляет положение.

Появляется перхоть. Кожа головы отличается от кожи на других участках тела: тут больше сальных желез, которые в бОльшем количестве выделяют жир. Жир необходим для волос, но в определенном количестве. При избыточном накоплении жира на коже головы чешуйки эпидермиса не смогут нормально отшелушиваться и будут образовывать пласты чешуек, которые станут отличным кормом для грибка. В итоге разовьется жирная себорея. Как бонус - неопрятные жирные волосы.

Может, тогда принимать душ несколько раз за день? А вот и нет, потому что от слишком частого мытья мы получаем вот что:

Сухость кожи и перхоть. Так как гидролипидная мантия защищает нашу кожу от испарения из нее воды, то частое удаление мантии с помощью мытья приведет к сухости кожи, появлению трещин, покраснению, зуду и воспалению. Сухая кожа в районе головы будет приводить к появлению перхоти.

Аллергии. Через трещины в кожу легко проникают внешние аллергены, которые вызывают местное воспаление, а иногда даже полноценную аллергическую реакцию.

Ослабление местного иммунитета. Вместе с удалением гидролипидной мантии смываются наш кожный микробиом (вместе с теми самыми полезными бактериями), который защищает нас от внешних патогенов. Таким образом бактериям, вирусам, грибкам и другим паразитам проще проникнуть в кожу и там начать размножаться. В общем, подцепить кожные болячки будет гораздо проще.

Жирные волосы (внезапно ). Да, как бы это не было удивительно, но при частом мытье волос они быстрее будут становиться жирными. Это происходит потому, что сальные железы должны поддерживать определенный уровень “жирности” кожи головы, и при частом мытье (и смывании жиров) сальные железы будут компенсаторно выделять больше жира, чтобы восстановить баланс.

Нда, частый душ тоже не вариант. Тогда как правильно и как часто нужно мыться? А про это мы наконец-то расскажем завтра, честно-честно:)
911 views17:09
Открыть/Комментировать
2023-01-17 10:13:52 Как часто нужно мыться? Часть 1

Этот вопрос может показаться странным, а ответ на него - очевидным. Но не всё так просто: в средневековье люди мылись очень редко и, судя по всему, им этого хватало. А сейчас общепринято мыться два раза в день.

Может, такое частое принятие душа - всего лишь социальная привычка, и в этом нет реальной необходимости? Рассмотрим эти и другие вопросы в статье, а начнем с того, что вспомним строение кожи - главного барьера нашего организма, на котором и скапливается вся грязь.

Строение кожи и гидролипидная мантия

Кожа - это самый большой орган, который у взрослого человека по площади достигает 1,5 м². Кожа имеет три основных слоя: эпидермис (самый поверхностный слой), ниже располагается дерма, и самый глубокий слой образован подкожно-жировой клетчаткой.

В дерме располагаются сосуды и нервные окончания, а также потовые и сальные железы вместе с волосяными фолликулами.

Эпидермис состоит ещё из пяти слоев. Самые глубокие слои образуют клетки, которые постепенно продвигаются к поверхности кожи. За счет липидов клетки эпидермиса держатся вместе, и только у самой поверхности эти связи слабеют и клетки слущиваются. Таким образом, клетки кожи (а именно - эпидермиса) регулярно обновляются.

На самой поверхности кожи находится смесь пота и себума (кожного сала - секрета сальных желез), которая равномерно покрывает нашу кожу и образует гидролипидную мантию (или водно-жировой барьер). Она нужна для:

контроля испарения воды из кожи. Так кожа не пересыхает и сохраняет свои защитные функции.

поддержания слабокислотной среды для защиты от вредоносных бактерий, грибов и других микроорганизмов. Такими свойствами гидролипидная пленка обладает из-за наличия в её составе пота, который содержит разные кислоты.

защиты от агрессивных (кислотных и щелочных) веществ, проникновения в организм аллергенов.

формирования среды для обитания кожного микробиома, который дополнительно защищает нас от патогенной микрофлоры.

Гидролипидная мантия и клетки эпидермиса являются главными барьерами от внешних воздействий. Но в процессе защиты клетки эпидермиса слущиваются, пот вместе с кожным салом постоянно вырабатываются, на коже оседает пыль и образуется та самая “грязь”, для удаления которой нужно принимать душ. А что будет, если не мыться и все пустить на самотёк?

Поддержите реакцией Продолжим завтра.
1.3K views07:13
Открыть/Комментировать
2022-12-31 22:17:03 Друзья!

Поздравляю вас с наступающим Новым Годом!

Гармонии, счастья, благополучия вам!

Спасибо, что читаете нас. В новом году мы сделаем канал ещё интереснее и полезнее.

Будьте здоровы!
1.8K views19:17
Открыть/Комментировать
2022-12-29 16:03:07
ИИ в тренде: как технологии помогают радиологам?

Недавно в Татарстане стартовал уникальный проект по применению компьютерного зрения для анализа рентгенограмм, флюорограмм, КТ и других исследований. Врачам с расшифровкой снимков помогает искусственный интеллект — разработка нашего резидента, компании «Третье мнение».

Раньше рентгенологи уделяли много времени на расшифровку снимков, поскольку проводили измерения вручную. ИИ с этой задачей справляется быстрее и помогает медикам поставить верный диагноз.

Похожий проект сейчас действует в московском Центре диагностики и телемедицины. Здесь наши резиденты помогают врачам работать с данными снимков — всего за месяц участники эксперимента обрабатывают 270 тысяч лучевых исследований.

«Появление искусственного интеллекта в медицине (в частности — в радиологии) — это важный тренд 2022 года. Фонд «Сколково» поддерживает целый класс таких технологий по различным системам мониторинга и скрининга заболеваний», — рассказывает Сергей Воинов, руководитель направления digital health Фонда «Сколково».

По его словам, системы с технологией искусственного интеллекта очень хорошо зарекомендовали себя в ковидные времена, когда большая нагрузка легла на систему здравоохранения и радиологов в частности. Сейчас же появились новые концепции использования технологии ИИ во времена, когда нагрузка распределена равномерно.

«В 2023 году мы увидим развитие этой технологии — скорее всего, появятся тарифы ОМС, то есть государственное покрытие использования ИИ для анализа снимков медучреждениями. Это гарантия того, что технология себя зарекомендовала и показала медико-экономическую эффективность», — подчеркивает Воинов.

Эксперт также считает, что технологии с применением искусственного интеллекта и машинного обучения в области радиологии будут понемногу входить в обычную практику в медучреждениях по всей стране.

#ЭкспертыФонда
682 views13:03
Открыть/Комментировать
2022-12-25 19:34:23 Зубы — тема всегда актуальная

Напоминаю: кариес — самое распространенное заболевание в мире, страдают им около 93% людей на планете. Не удивительно, что с таким количеством проблем стоматология становится все более востребованной. И, конечно, у людей возникает все больше вопросов о ней.

Решил посоветовать вам канал Марии Михайловой, стоматолога-ортодонта и парадонтолога с опытом работы более 15 лет. На своем канале она доступно и интересно рассказывает о сложных вещах, которые касаются стоматологии. Мария действительно хороший специалист, а информация, которую она преподносит, интересна и для общего развития, и для применения на практике.

Канал — вот тут. Подписывайтесь!
1.2K views16:34
Открыть/Комментировать
2022-12-22 17:45:28 Вредны ли насыщенные жиры? Часть 2

Исследователи десятилетиями изучали воздействие насыщенных, ненасыщенных жиров и транс-жиров на здоровье.

В научном обзоре 2017 года сообщалось о связи между людьми, страдающими сердечными заболеваниями или подверженными риску проблем с сердцем, и теми, кто потребляет большое количество насыщенных жиров.

Исследователи сообщили, что насыщенные жиры могут повышать уровень ЛПНП или “плохого” холестерина, и отметили, что замена насыщенных жиров ненасыщенными может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако недавние исследования поставили под сомнение связь между насыщенными жирами и сердечными заболеваниями. В обзоре 2019 года не было зафиксировано какого-либо существенного влияния снижения содержания насыщенных жиров на риск сердечных заболеваний у людей.

Согласно результатам анализа, проведенного в 2015 году, сокращение потребления насыщенных жиров может привести к “небольшому, но потенциально важному” снижению риска сердечных заболеваний. Авторы предлагают людям сократить потребление насыщенных жиров и заменить некоторые из них ненасыщенными жирами.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) настоятельно рекомендует употреблять насыщенные жиры в количестве не более 5-6% от общего количества ежедневных калорий. Это означает, что в ежедневном рационе в среднем на 2000 калорий люди должны потреблять не более 120 калорий или 13 граммов насыщенных жиров.

Напротив, польза ненасыщенных жиров для здоровья хорошо известна. Еще в 1960 году исследователи обнаружили, что у людей из Греции и других регионов Средиземноморья был низкий уровень сердечных заболеваний по сравнению с другими регионами, несмотря на употребление продуктов с относительно высоким содержанием жиров.

Множество исследований сходятся в выводах относительно вреда транс-жиров. Транс-жиры повышают уровень ЛПНП и снижают уровень ЛПВП. Это увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа. По оценкам Всемирной организации здравоохранения, транс-жиры ежегодно приводят к 500 000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний.

Так как правильно включать жиры в рацион?

Несмотря на обилие исследований пищевых жиров, все еще остаются вопросы относительно взаимосвязи между насыщенными жирами и неблагоприятными последствиями для здоровья.

Однако многие эксперты сходятся во мнении, что ограничение потребления насыщенных жиров ( как и транс-жиров) и потребление достаточного количества ненасыщенных жиров является идеальным подходом к здоровому питанию.

Основные рекомендации:

Будьте осторожны с продуктами, на которых этикетки указывают на обезжиренность или пониженное содержание жира. В такие продукты вместо жира добавляют много сахара и рафинированных углеводов.

Ограничьте потребление обработанных пищевых продуктов, так как в них может быть много транс-жиров. Проще говоря, покупные булочки и шоколадные батончики не должны быть ежедневной частью рациона, в особенности у детей.

Не ограничивайтесь жаркой еды - готовьте продукты на гриле, запекайте или готовьте на пару.

Переход на полезные жиры. Рыба северных морей (сельдь, скумбрия), орехи, семена тыквы и кунжута, льняное масло (о нем мы уже писали статью) содержат большое количество ненасыщенных жиров.

Нужен разбор состава жиров основных продуктов?
621 views14:45
Открыть/Комментировать
2022-12-21 11:17:00 Почему при онкозаболевании важно полноценное питание?

На сегодняшний день онкологический диагноз — не приговор.
Онкология, как и другие области медицины, постоянно развивается. Современным специалистам доступен широкий арсенал методов противоопухолевого лечения: оперативное лечение, лекарственная терапия (химио-, гормоно-, иммунотерапия), лучевая терапия.
Кроме того, важную роль в лечении онкопациентов играет, так называемая, поддерживающая терапия, направленная на профилактику и лечение осложнений противоопухолевой терапии, улучшение ее переносимости и результатов. Одним из направлений поддерживающей терапии является нутритивная поддержка.

Что такое нутритивная поддержка онкопациента и для чего она нужна?
Развитие опухолевого процесса часто сопровождается нутритивной (питательной) недостаточностью. Помимо самой опухоли, к нутритивной недостаточности может приводить противоопухолевое лечение . С недостаточностью питания сталкиваются от 30 до 85% онкобольных .
Нутритивная недостаточность ведет к неудовлетворительным результатам терапии, перерывам в лечении и даже к его прекращению, снижению качества жизни1. В связи с этим нутритивная поддержка является неотъемлемым и обязательным компонентом лечения, будь то операция, лучевая или химиотерапия.
Онкопациенту необходимо получать белок в количестве не менее 1 г/кг массы тела в сутки, но при возможности нужно стремиться к 1,5 г/кг массы тела в сутки . Этого можно добиться включением в рацион богатых белком продуктов: курицы, рыбы, мяса, яиц, молочных продуктов. В пироги, блины, пудинги можно добавлять дополнительную порцию яиц/яичных белков, а в гарниры, салаты, соусы и супы — тертый сыр.

Но бывают ситуации, когда обычный прием пищи не обеспечивает возросших потребностей̆ организма: например, при сниженном аппетите или прием обычной пищи невозможен из-за боли или опухолевого стеноза при опухолях ЖКТ3. В таких ситуациях дополнительно к основному питанию назначаются специализированные лечебные высокобелковые смеси для энтерального сипингового питания3. Смеси содержат большое количество белка в небольшом объеме, а жидкая готовая к употреблению форма выпуска позволяет употреблять их при сложностях с приемом пищи.

Примером такого специализированного лечебного готового к употреблению, сбалансированного по составу питания для онкопациентов является смесь Nutridrink Compact Protein, производимая компанией Nutricia.
В небольшом объеме (125 мл) Nutridrink Compact Protein содержится 18 граммов белка — почти столько же, сколько в 3 яйцах или 60 граммах антрекота из говядины .

Вкусовая палитра смеси Nutridrink Compact Protein представлена пятью базовыми вкусами: банан, ваниль, клубника, персик-манго, кофе. Кроме того, в линейке Nutridrink Compact Protein есть три дополнительных вкуса с сенсорным компонентом для пациентов с изменениями вкусового восприятия на фоне лечения: охлаждающий фруктово-ягодный вкус, согревающий вкус имбиря и тропических фруктов, нейтральный. Смеси Nutridrink Compact Protein употребляются методом сипинга — небольшими глотками в течение 20-30 минут.

Специализированные продукты лечебного питания не являются лекарственным средством или БАДом. Перед применением необходима консультация со специалистом, имеются противопоказания и ограничения по применению.
895 views08:17
Открыть/Комментировать
2022-12-20 19:24:53 Вредны ли насыщенные жиры? Часть 1

Большинство диетологов, нутрициологов и других экспертов считают, что насыщенные жиры менее полезны для здоровья, чем ненасыщенные жиры. Однако влияние насыщенных жиров на здоровье остается спорным.

Поэтому мы рассмотрим, какие есть виды пищевых жиров, и проанализируем исследования относительно их вреда и пользы.

Эксперты по питанию классифицируют жиры на три основные группы: насыщенные, ненасыщенные и транс-жиры.

Насыщенные жиры
Эти жиры имеют одинарные связи в составе своей молекулы и “насыщены” атомами водорода. Они твердые при комнатной температуре. Пища, содержащая высокий уровень насыщенных жиров:
- сыр;
- яйца;
- говядина, баранина, свинина;
- сливочное масло;
- мороженое;
- кокосовое и пальмовое масла.

Ненасыщенные жиры
Ненасыщенные жиры содержат одну или несколько двойных связей. Эти жиры являются жидкими при комнатной температуре и называются маслами. Примеры продуктов, содержащие ненасыщенные жиры:
- авокадо, оливки и их масла;
- растительные масла, такие как подсолнечное, кукурузное и рапсовое;
- жирная рыба (лосось и макрель);
- орехи и семена (миндаль, арахис, кешью и кунжутные семечки).

Транс-жиры
Эти жиры получают путём добавления к растительным маслам (ненасыщенным жирам) водорода, при этом делая эти масла более густыми. Трансжиры стали популярными, когда пищевые компании обнаружили, что они просты в использовании и дешевы в производстве. Они также имеют большой срок хранения и могут придать пище приятный вкус. На упаковках продуктов их обозначают как “частично гидрогенизированные масла”.
Транс-жиры есть во многих кондитерских изделиях (пончиках, пирогах, бисквитах), фастфудах (особенно те, которые приготовлены с помощью фритюра, например, картошка фри), жареной еде.

Продолжение статьи в завтрашнем посте.
1.1K viewsedited  16:24
Открыть/Комментировать