napp_mari

2022-06-17 13:44:16 Добрый день!

Сегодня сторис из инстаграма « мой уход за кожей»

Надеюсь, вам интересно Открыть/Комментировать

2022-06-15 21:16:42 Про кокосовую муку и чем ее заменить Открыть/Комментировать

2022-06-15 10:45:25 БУЛОЧКИ БЕЗ ГЛЮТЕНА
ну очень вкусные!
Готовлю уже раз 10. И каждый раз получаются!

Ингредиенты для больших 6 шт :
1. Зелёная гречка 200 г ( в сухом виде)
2. Вода горячая 290 мл
3. Сок лимона 1 ст л ( или 1 ст л яблочного уксуса)
4. Псиллиум шелуха 20 г
5. Сода 1/2 ч л ( либо разрыхлитель 1 ч л )
6. Кокосовая мука 50 г
7. Соль ( я обязательно добавляю)
-
Кокосового вкуса от муки вооообще не чувствуется! Удивительно, но это так!
Попробуйте и убедитесь

1. В замоченную гречку добавить уксус, залить горячей водой ( градусов 80), добавить соль. Пробить погружным блендером до однородности.
2. Смешать в одной ёмкость псиллиум, кокосовую муку и соду.
3. Объединить все ингредиенты, замешать тесто.
4. Мокрыми руками сформировать булочки, выложить на пергамент. Выпекать 50 минут при 170-180 градусах.

Возможно нужно будет перевернуть булочки на 30 минуте и ещё 20 минут допечь!
Ориентируйтесь на свою духовку
Булочки остужать 4-6 часов, только потом пробовать!
Хранить в холодильнике дней 5.

Готовьте Открыть/Комментировать

2022-06-13 21:56:36 ПОНЧИКИ БЕЗ САХАРА

без лактозы
без глютена

Очень вкусные, таят во рту!
А в сочетании с маком-потрясно!


Итак, ингредиенты на 6 шт :

1. мука миндальная 160 г (можно любую бг муку, кроме кукурузной и кокосовой)
2. масло растопленное 50 г ( у меня сливочное)
3. яйцо 2 шт
4. молоко кокосовое 50 мл ( если добавляете муку из крупы- то молока 70 мл)
5. разрыхлитель 1 ч л
6. мак пищевой 20 г ( можно без него)
7. соль щепотку , подсластитель, экстракт ванили по желанию
—
Мак предварительно залить кипятком, далее слить воду через сито.

Смешиваем все ингредиенты. В разогретую духовку при 180 на 20 минут!

Если нет формы для пончиков- можно кексы испечь!
__
Для хрустящей глазури :

1. паста кокосовая без сахара 40 г
2. подсластитель по желанию
3. кокос сливки 2 ст л или растопленное масло

Все ингредиенты смешали и нагрели до жидкой массы на водяной бане.
-
Покрыли остывшие пончики теплой глазурью и убрали в холодильник на 1 час

Уууууудовольствие точно получите! Открыть/Комментировать

2022-06-13 21:54:00 ШАРЛОТКА БЕЗ ГЛЮТЕНА

без сахара,конечно же

удивительно вкусно , советую вам приготовить и убедиться в этом!

Ингредиенты просты:

1. Яйца 3 шт (С1)
2. Кефир / йогурт / сметана / растительные сливки 50 г
3. Уксус / лимонный сок 1 ч л
—
4. Мука из пшена 125 г
5. Тапиоковый
крахмал 40 г
6. Псиллиум 1 / 2 ч л ( или 1 желток)
7. Сода 1/3 ч л
8. Соль
9. Подсластитель на ваш вкус
—
Ягоды можно взять любые , но не в замороженном виде ( разморозьте их предварительно).
И ещё!
Перед тем как молоть муку из пшена , замочите крупу на 6-12 часов с чайной ложкой яблочного уксуса.
Далее промойте , высушите на полотенце и измельчите в муку.
Так вы избежите возможного запаха крупы.

В качестве подсластителя можно использовать 100 г пюре банана (измельчить банан в блендере).

Способ приготовления ясен на видео?
Выпекать 50 минут при 180.
Остудить , перед тем , как резать!

Если что-то непонятно-пишите в комментариях , рада ответить!
Открыть/Комментировать

2022-06-12 12:36:24 napp_mari pinned a video Открыть/Комментировать

2022-06-12 12:35:15 ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МОЛОКА

С кокосовым маслом, ГХИ можно приготовить!

А ещё! Крем приятно тяянется, словно нутелла!

Хранить в холодильнике 5 суток. Не портится.

Готовим крем.
Крема получилось много.

Ингредиенты:

1. Молоко кокосовое ( можно миндальное, либо фисташковое) 330 мл
2. Какао тертое 45 г ( погуглите, что это)
3. Пектин 2 ч л без горки
4. Щепотка соли
5. Подсластитель по желанию
6. Масло сливочное 65 г холодное, но не замороженное
—

1. В кастрюлю вливаем молоко, добавляем подсластитель.
Через минуты 2 добавляем какао тертое, соль.
3. Какао тертое полностью растопилось в молоке, убавляем огонь и добавляем по чуть-чуть пектина и активно мешаем венчиком!
4. Когда крем хорошо загустеет- убираем с огня.
Добавляем сливочное масло и до однородности погружным блендером!
Можно попробовать и венчиком, не знаю, будет ли отличаться консистенция.

Полностью остудить и убрать в холодильник на 5-7 часов для стабилизации и густоты.

Все, готово! Открыть/Комментировать

2022-06-12 12:23:53 Открыть/Комментировать