ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МОЛОКА
С кокосовым маслом, ГХИ можно приготовить!
А ещё! Крем приятно тяянется, словно нутелла!
Хранить в холодильнике 5 суток. Не портится.
Готовим крем.
Крема получилось много.
Ингредиенты:
1. Молоко кокосовое ( можно миндальное, либо фисташковое) 330 мл
2. Какао тертое 45 г ( погуглите, что это)
3. Пектин 2 ч л без горки
4. Щепотка соли
5. Подсластитель по желанию
6. Масло сливочное 65 г холодное, но не замороженное
—
1. В кастрюлю вливаем молоко, добавляем подсластитель.
Через минуты 2 добавляем какао тертое, соль.
3. Какао тертое полностью растопилось в молоке, убавляем огонь и добавляем по чуть-чуть пектина и активно мешаем венчиком!
4. Когда крем хорошо загустеет- убираем с огня.
Добавляем сливочное масло и до однородности погружным блендером!
Можно попробовать и венчиком, не знаю, будет ли отличаться консистенция.
Полностью остудить и убрать в холодильник на 5-7 часов для стабилизации и густоты.
Все, готово!
