Рецепты. Вкусняшки

2022-04-16 15:00:01 Картофельные дольки с сыром в духовке.

Ингредиенты:

Картофель - 400 г
Сыр твердый - 50 г
Яйца - 1 шт
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление:

1. Если картофель старый, то нужно помыть и очистить от кожуры, если молодой, то хорошо помыть под проточной водой с помощью щёточки или губки. Картофель разрезать на 4 части.

2. Сыр (лучше памерзан) натереть на мелкой терке. Сыр смешать с мелко нарубленной зеленью.

3. Яйцо взболтать с солью до однородного состояния. По желанию добавить душистый перец и чесночный порошок.

4. Каждую дольку картошки обмакнуть сначала в яйце, Затем в тарелке с сыром и зеленью . Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить картофельные дольки на расстоянии друг от друга. Накрыть лист фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Запекать около 40 минут. Затем снять фольгу и оставить картошку в духовке до тех пор, пока сыр не возьмётся корочкой примерно 10-15 минут.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2022-04-15 17:30:01 Картофельные лепешки на сковороде.

Ингредиенты:

Картофель - 500 г
Яйца - 2 шт
Твердый сыр - 70 г
Мука - 150 г
Сливочное масло - 50 г
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло и сделать пюре.

2. В миску положить охлажденное пюре, яйца, натертый на крупной терке сыр. Все ингредиенты хорошо перемешать, должна получиться вязкая масса.

3. Муку просеять, добавить к остальным ингредиентам. Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не должно быть слишком мучнистым. Тесто разделить на 4 части.

4. Руками или с помощью скалки растянуть каждый шарик картофельного теста в толстенькую лепешку. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить каждую лепешку на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Картофельные лепешки готовы.

Картофельные лепешки можно обжаривать на сухой сковороде, без добавления масла.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-04-15 13:00:02 Тонкие блинчики из кабачков.

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт.
Мука - 1 стакан(250 мл)
Яйца - 3 шт.
Молоко - 1 стакан(250 мл)
Соль - 1/2 ч. л.
Растительное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачки очистить и натереть на мелкой терке. Понадобится 1 стакан(250 мл) натертых кабачков.

2. В кабачки вбить яйца, добавить соль, перемешать венчиком, до однородного состояния. Добавить в смесь просеянную муку, перемешать. Влить молоко и растительное масло, перемешать до однородной смеси. Если тесто слишком жидкое, то можно добавить немного муки,если слишком густое, то - молоко.

3. Сковороду хорошо разогреть и жарить блинчики так же, как и обычные с двух сторон, до готовности. Перед жаркой нового блинчика, тесто нужно перемешивать.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2022-04-15 08:00:03 Салат «Изумрудный»

Ингредиенты

Куриное филе200 г
Консервированная кукуруза100 г
Свежий огурец1 шт
Яйца1 шт
Майонез2-3 ст. л.
Зубчик чеснока1 шт
Укроп (зелень)1 пучок
Сольпо вкусу

Приготовление
1.Куриное филе отварить до готовности. Огурец и укроп промыть. Чеснок очистить.
2.В миску мелко нашинковать мясо и укроп.
3.Добавить соломкой нарезанный огурец и прессованный чеснок.
4.Яйцо взбить в миске, немного посолить.
5.Испечь на разогретой сковороде (смазать растительным маслом) 2 блинчика, остудить.
6.Добавить в миску блинчики нарезанные соломкой, кукурузу и майонез.
7.Перемешать салат, посолить по вкусу.
8.Салат «Изумрудный» готов. Выложить в салатницу и подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года! Открыть/Комментировать

2022-04-14 19:00:10 Творожный пирог с абрикосами.

Ингредиенты:

Абрикосы - 500 г
Творог - 500 г
Мука - 350 г
Яйца - 4 шт
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 8 ст. л.

Приготовление:

1. В глубокой посуде смешать 6 столовых ложек сахара и муку, влить растопленное сливочное масло. Все ингредиенты растереть в крошку, отправить тесто на 15 минут в холодильник.

2. В блендере взбить творог, 2 столовые ложки сахара и яйца. Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки.

3. Форму для запекания смазать маслом. Выложить тесто, сделать бортики и слегка придавить по все всей поверхности. Сверху выложить творожную массу и на нее разложить половинки абрикосов, вдавливая в массу. Отправить пирог в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут, затем уменьшить температуру до 150 °С и выпекать еще 15-20 минут. В зависимости от духовки время может быть больше. Творожный пирог с абрикосами готов.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2022-04-14 13:18:45 Сырники с бананом и шоколадной начинкой.

Ингредиенты:

Творог - 200 г
Банан - 60 г
Шоколад - 80 г
Яйца - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Банан размять вилкой в пюре. Добавить творог и соль, перемешать. Вбить яйцо, еще раз перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.

2. Шоколад поломать на небольшие кусочки. Взять небольшую часть теста в руки, внутрь положить кусочек шоколада, сверху закрыть тестом и сформировать сырник так, чтобы шоколад был внутри.

3. Обвалять сырники в муке. Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Выложить сырник в сковороду и жарить с каждой стороны по 3 минуты.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2022-04-13 08:00:04 Рататуй.

Ингредиенты:

Болгарский перец - 350 г
Помидоры - 850 г
Лук - 200 г
Баклажаны - 500 г
Кабачки - 500 г
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло
Зелень
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Соус. Болгарский перец выложить на противень и отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Переложить перцы в герметичный полиэтиленовый пакет до полного остывания. Перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, помидоры(350 г) очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на растительном масле, добавить перец, жарить еще 2-3 минуты. Добавить помидоры, тушить 5-7 минут. Овощи измельчить в блендере.

2. Кабачки, помидоры(500 г), баклажаны нарезать тонкими кружочками.

3. В форму для запекания вылить соус, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, кабачки. Смешать растительное масло, соль, перец и измельченные чеснок и зелень. Полить овощи заправкой. Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку на 1 час.

Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2022-04-12 20:05:00 Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре

Ингредиенты:

Лук репчатый
Фарш (свино говяжий)
Сыр твердых сортов
Яйца
Мука
Панировочные сухари
Растительное масло
Перец
Соль


Как приготовить:


Простой рецепт блюда Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре с фото и видео.

1) В фарш добавляем соль, перец, чуть муки, хорошо перемешиваем.

2) Большую луковицу чистим и режем на три части, разделяем на кольца.

3) Начиняем луковые кольца фаршем, кладем небольшую пластинку сыра и с верху прикрываем фаршем.

4) Обваливаем в муке, потом в слегка взбитом яйце и опять в панировке (можно использовать несколько видов панировки).

5) Отправляем в горячую фритюрницу с маслом или просто обжариваем в большом количестве растительного масла.

6) Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб впитать излишки масла.

7) Приготовленное по рецепту блюдо Луковые кольца с фаршем и сыром обжаренные во фритюре, подаем на праздничный или домашний стол. Открыть/Комментировать

2022-04-11 15:08:21 Блинный торт с маком.

Ингредиенты:

Для блинов:
Мука пшеничная - 2 стакана
Молоко - 1 л
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Растительное масло - 20 мл
Соль - 2 щепотки
Для крема:
Сгущенное молоко - 320 г
Масло сливочное - 100 г
Мак - 50 г

Приготовление:

1. Просеять муку в глубокую посуду. Вбить яйца, добавить сахар и соль. Постепенно, помешивая венчиком, влить молоко. Замесить блинное тесто, влить растительное масло, перемешать до однородного состояния.

2. Сковороду смазать растительным маслом, излишки масла удалить бумажным полотенцем, и хорошо разогреть. Пожарить тонкие блинчики на сковороде с двух сторон.

3. Мак замочить в горячей воде на 20 минут. Смешать мягкое сливочное масло и сгущенное молоко, взбить миксером до пышной массы, добавить мак и перемешать.

4. На тарелку положить блин смазать кремом, накрыть вторым блином и снова смазать, так пока не закончатся блины. Оставить торт на 30 минут.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2022-04-10 16:45:35 Запеканка из картофеля и сыра.

Ингредиенты:

Картофель - 8 шт
Твёрдый сыр - 300 г
Сливочное масло - 6 ст. л.
Бекон - 8 ломтиков
Сметана - 130 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель хорошо промыть, но не чистить, отправить в разогретую до 200 ºC духовку на 60.

2. Бекон обжарить до готовности. Сыр натереть на терке.

2. Готовый картофель остудить, очистить и сделать пюре.

3. В пюре добавьте половину обжаренного бекона кусочками, сметану, сливочное масло, соль, перец. Всё хорошо перемешать. Добавить сыр и еще раз перемешать.

4. Выложить картофельную массу в форму для выпечки, сверху посыпать оставшимся сыром и разложить кусочки бекона. Запекать в течение 25 минут при 180 ºC. Запеканка из картошки и сыра готова.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать