Рецепты. Вкусняшки

2021-01-24 12:18:37 Бутерброды с тунцом, яйцами, сыром и маслинами.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Консервированный тунец - 180 г
Сыр плавленный - 1 шт (90 г)
Чеснок - 2 зубчика
Несколько ломтиков хлеба
Салатные листья
Маслины для украшения

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Хлеб подсушить в тостере или на сухой сковороде.

2. С тунца слить масло, размять вилкой. Яйца и сыр натереть на крупной терке. Маслины нарезать кружочками. Смешать тунец, яйца, сыр.

3. Хлеб натереть чесноком, положить на каждый ломтик салатный листик, сверху выложить рыбную массу и украсить маслинами. Бутерброды готовы.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-23 13:28:05 Пирог "Сербский кох".

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 100 г
Манка - 80 г
Сахар - 100 г
Яйца - 6 шт
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Пропитка:
Молоко - 500 мл
Сахар - 3 ст. л.
Ванилин - 1 г


Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Всыпать сахар и взбить белки с сахаром до стойких пиков. Продолжая взбивать, добавить по одному желтки.

2. Всыпать в яичную массу просеянную муку, манку и разрыхлитель. Аккуратно перемешать тесто силиконовой лопаткой. Тесто должно получится очень воздушным и нежным.

3. Выложить тесто в форму 34х28 см, смазанную маслом разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Проверить готовность зубочисткой.

4. Смешать молоко, сахар и ванилин, поставить на огонь. Довести молоко практически до кипения, затем снять с огня. Пирог вытащить из духовки. Вылить на горячий пирог горячую молочную смесь, дать полностью впитаться. Остудить в холодильнике.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-01-22 10:44:39 Воздушные оладьи на кефире.

Ингредиенты:

Мука - 240 г
Кефир - 250 мл
Яйца - 1шт
Сахар - 2 ст. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

1. В миску вбить яйцо(комнатной температуры), добавить соль, сахар, смешать, не взбивая, до полного растворения сахара и соли. Кефир немного подогреть, постоянно помешивая, влить в яичную смесь.

2. Просеять муку и добавлять в жидкую смесь по 2 ст.л. Вмешивая венчиком в одном направлении, замесить густое, однородное тесто. Оно должно медленно сползать по ложке. Просеять соду и быстро вмешать её в тесто, появятся пузырьки. Тесто станет чуть жиже. Оставить тесто на 10-15 минут, не перемешивать.

3. На горячую сковороду влить масло, хорошо разогреть его. Столовую ложку окунуть в растительное масло и зачерпнув тесто, выкладывать его, помогая чайной ложкой, либо влажным пальцем. Жарить на среднем огне до румяного состояния снизу и до появления дырочек сверху. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-01-21 17:54:16 Шоколадный соус.

Ингредиенты:

Горький шоколад -35 г
Сгущенное молоко - 120 г
Сливочное масло - 15 г
Какао - 1 ст. л.
Сливки (10%) - 60 мл

Приготовление:

1. Масло и шоколад растопить на водяной бане. Всыпать ложку какао, хорошо перемешать.

2. Добавить к шоколадно-масляной смеси сгущенное молоко, перемешать. Влить половину сливок еще раз перемешать.

3. Тонкой струйкой влить остатки сливок и довести смесь до однородности. Соус должен получится довольно густым, при этом не будет растекается и твердеть в холоде.

Шоколадный соус отлично подойдет к блинам, фруктам, мороженому или просто к булочкам.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-01-21 12:52:14 Драники с мясом (Колдуны).

Ингредиенты:

Картофель - 560 г
Мясной фарш - 220 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйца - 1 шт
Мука пшеничная - 2 ст.л
Подсолнечное масло - 100 мл
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Половину лука измельчить в блендере или натереть на терке. Смешать фарш и лук, посолить, поперчить. Из фарша слепить 10 небольших лепешек.

2. Картофель почистить, натереть на мелкой терке, слегка отжать, измельчить вторую половину лука. Сложить в миску картофель, лук, яйцо и муку, посолить и тщательно перемешать. Если картофельная масса будет слишком жидкой, можно добавить немного муки.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить картофельную массу в виде оладушек. Сразу на картофель выложить мясные лепешки и потом снова выложить картофельную массу, таким образом фарш полностью находится внутри драников. Жарить драники на среднем огне, до румяной корочки, с двух сторон. Вторую сторону драников по желанию можно жарить под закрытой крышкой.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать