Рецепты. Вкусняшки

2022-04-09 23:07:41 Шоколадный тортик за считанные минуты без сахара и духовки!
Просто и вкусно
⠀
Ингредиенты для блинов:
Кефир 1% - 200 мл
Яйцо - 1 шт
Белок - 1 шт
Мука - 100 гр
Подсластитель - по вкусу
Какао - 10 гр
⠀
Ингредиенты для крема:
Молоко - 250 мл
Какао - 10 гр
Подсластитель - по вкусу
Крахмал кукурузный - 15 гр
⠀
Приготовление:
Смешать ингредиенты для блинов. Выпекать на хорошо прогретой сковороде. Диаметр блина примерно 11/12 см.
⠀
В сотейнике соединить венчиком все ингредиенты для крема (хорошо мешать, чтобы не было комочков). Варить, помешивая венчиком, до закипания (как закипит варить около 2 минут, крем должен загустеть). Дать остыть.
Собрать торт чередуя коржи и крем (чтобы торт не разъехался в середину можно вставить зубочистку). Верх тортика украсить любимыми ягодами. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-01-21 14:43:58 Рис в томатном соусе.

Ингредиенты:

Рис - 1 стакан
Чеснок - 2-3 зубчика
Лук репчатый - 1 шт
Помидор - 1 шт
Острый перец - 0.25-0.5 шт. (по вкусу)
Бульон или вода - 2 стакана
Томатная паста - 1-2 ст. л.
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль, специи по вкусу
Свежая зелень по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой сковороде на среднем огне нагреть растительное масло, добавить рис. Обжарить рис до тех пор, пока зёрна не станут золотистыми и хрустящими, примерно 5 минут.

2. Нарезать лук и помидор кубиками и добавить к рису вместе с острым перцем и обжарить еще 4-5 минут.

3. Добавить нарезанный чеснок и жарить еще минуту, положить томатную пасту, перемешать. Влить бульон или воду. Довести до кипения, добавить соль, специи. Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить 20-25 минут, до готовности риса. Убрать рис с огня, дать настояться час. Добавить измельченную зелень. Рис в томатном соусе готов.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2022-01-10 11:11:27 Салат с баклажанами и помидорами черри.

Ингредиенты:

Бaклажан-1 шт
Помидоры черри-8 шт
Перец болгарский- 1 шт
Лук репчатый-1/2 луковицы
Зелень по вкусу
Базилик-4 веточки
Растительное масло
Соль, перец по вкусу
Хмели-сунели- 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Баклажан помыть, нарезать кружочками по 0,5 см. Каждый кружок разрезать еще пополам. Посолить и оставить на полчаса.

2. Помидоры черри нарезать четвертинками, болгарский перец полукольцами, лук нарезать кубиками. Чеснок и зелень мелко нашинковать.

3. На разогретую с растительным маслом сковороду, выложить в один слой баклажаны. Обжарить с двух сторон до румяного цвета. Затем переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

4. Соединить все овощи в одной миске, добавить чеснок, зелень, соль, специи, полить растительным маслом и хорошо перемешать. Салат с баклажанами и помидорами черри готов...

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-01-05 16:17:01 ​​Рулетики из слоёного теста с грибами, маслинами и помидорами

Продукты (на 12 порций)Тесто слоёное — 500 гПомидоры — 150 гШампиньоны — 150 гМаслины без косточек — 50 гСыр твёрдый — 30 гЧеснок — 1 зубчикБазилик сушёный — 1/2 ч. ложкиОрегано сушёный — 1/2 ч. ложкиЯйцо (для смазывания) — 1 шт.Кунжут (для украшения) — 1 ст. ложкаМасло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка

1.Подготовить все необходимые ингредиенты. Тесто заранее необходимо достать и разморозить при комнатной температуре.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
2.Грибы помыть, нарезать пластинами.
3.Чеснок очистить и мелко порубить ножом.
4.Отправить в сковороду с разогретым растительным маслом грибы и чеснок. Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, до испарения жидкости, около 5-7 минут.
5.Затем снять с нагрева и оставить остужаться.
6.Помидоры нарезать кубиками.
7.В миске соединить остывшие грибы и добавить помидор.
8.Маслины без косточек нарезать кружочками.
9.Отправить нарезанные маслины в миску к грибам и помидорам.
10.Посолить, добавить специи и перемешать.
Включить духовку разогреваться до температуры 200 градусов.
12.Сыр натереть на крупной тёрке.
13.Слоёное тесто раскатать в пласт размером 20 на 30 см.
14.Равномерно распределить начинку по тесту, немного отступив от краёв.
15.Посыпать натёртым сыром.
16.Аккуратно свернуть тесто в неплотный рулет.
17.Разрезать рулет на 6 частей.
18.Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом.
19.Смазать рулетики яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать рулетики при 200 градусах около 30 минут, до румяности.
20.Подать готовые рулетики из слоёного теста с начинкой можно как в тёплом, так и в остывшем виде. Вкусно будет в любом случае.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-12-29 15:54:46 Салат «Изумрудный»

Ингредиенты

Куриное филе200 г
Консервированная кукуруза100 г
Свежий огурец1 шт
Яйца1 шт
Майонез2-3 ст. л.
Зубчик чеснока1 шт
Укроп (зелень)1 пучок
Сольпо вкусу

Приготовление
1.Куриное филе отварить до готовности. Огурец и укроп промыть. Чеснок очистить.
2.В миску мелко нашинковать мясо и укроп.
3.Добавить соломкой нарезанный огурец и прессованный чеснок.
4.Яйцо взбить в миске, немного посолить.
5.Испечь на разогретой сковороде (смазать растительным маслом) 2 блинчика, остудить.
6.Добавить в миску блинчики нарезанные соломкой, кукурузу и майонез.
7.Перемешать салат, посолить по вкусу.
8.Салат «Изумрудный» готов. Выложить в салатницу и подавать к праздничному столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года! Открыть/Комментировать

2021-12-28 15:11:33 Салат «Вьюга»

Ингредиенты

Картофель2 шт
Ветчина100 г
Шампиньоны6 шт
Консервированный зеленый горошек100 г
Яйца2 шт
Огурцы соленые2 шт
Сыр50 г
Зеленый лук
Растительное масло
Майонезпо вкусу
Сольпо вкусу

Приготовление
1.Картофель очистить и нарезать соломкой.
2.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на блюдо и дать остыть.
3.Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Обжарить на небольшом количестве растительного масла, вынуть на бумажные полотенца и дать остыть.
4.В миске смешать нашинкованные вареные яйца, кубиками нарезанные огурцы. Добавить соломкой нарезанную ветчину.
5.Добавить консервированный зеленый горошек и тертый сыр.
6.Добавить грибы и перемешать. Заправить майонезом, по желанию посолить.
7.Выложить в салатник и сверху уложить картофель. Посыпать мелко нашинкованным луком. Новогодний салат «Вьюга» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года! Открыть/Комментировать

2021-12-26 15:26:34 Салат с красной рыбой

Ингредиенты

Форель слабосолёная200 г
Сыр50 г
Яйца3 шт
Помидоры2 шт
Майонез2-3 ст. л.
Петрушка (зелень) (для украшения)

Приготовление

1.Яйца отварить, остудить и очистить. Натереть на терке сыр и яйца. Помидоры и рыбу нарезать мелкими кубиками.
2.В салатницы выложить слой рыбы и промазать майонезом.
3.Вторым слоем уложить тертые яйца и промазать майонезом.
4.Далее слой тертого сыра с майонезом.
5.Уложить сверху кубиками нарезанные помидоры.
6.Украсить майонезом и зеленью петрушки. Оставить в холодильнике на 2 часа для пропитки. Подавать к праздничному столу.
Счастливого Нового Года! Открыть/Комментировать

2021-12-25 12:51:09 Легкий салат с курицей.

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г
Сыр твердый - 50 г
Огурец - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Помидор - 1 шт
Лук зеленый
Сметана
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем нарезать на небольшие кусочки.

2. Нарезать перец, помидор, огурец , лук мелко нашинковать.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Смешать все ингредиенты. Посолить, поперчить и заправить сметаной. Салат с курицей готов.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-12-19 16:20:58 Тефтели в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

Фарш мясной-500 г
Рис-100 г
Яйца-1 шт
Лук-1 шт
Растительное масло
Соль, перец по вкусу
Для подливы:
Томатная паста-1 ст.л
Сметана-1 ст. л
Мука-1 ст. л
Вода-300 мл


Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать.

2. В фарш положить лук, яйцо, соль, перец, рис, все хорошо перемешать.

3. Слепить тефтели, затем обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом.

4. Тефтели переложить в кастрюльку. Томатную пасту смешать с 200 мл горячей воды, влить к тефтелям.

5. Сметану смешать с мукой и влить 100 мл воды, все перемешать, так чтобы не было комочков. Смесь вылить на тефтели, посолить, поперчить. Тушить тефтели с подливой 15 минут. Блюдо готово.

Готовые тефтели подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-12-18 12:11:32 Сырный суп

Ингредиенты:

Филе куриное-500 г
Картофель-4-5 шт
Плавленный сыр-400 г
Рис-150 г
Лук репчатый-1 шт
Морковь- 1шт
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до готовности, примерно 20 минут. Вытащить из воды. Когда мясо остынет, надо будет нарезать его на небольшие кусочки.

2. Промытый рис положить в кипящий бульон и варить около 10 минут.

3. Морковь натереть на мелкой терке, а лук нарезать маленькими кубиками. Картофель, помыть, почистить, нарезать брусочками или кубиками.

4. В бульон к рису положить картофель, лук, морковь варить 5-7 минут, затем добавить мясо. Варить суп до готовности картофеля. Положить сыр, хорошо перемешать суп и снять с огня. Суп готов.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать