Рецепты. Вкусняшки

2022-05-15 13:01:35 Макароны по-флотски с помидорами

Ингредиенты:

Макароны любые-400 г
Фарш- 400 г
Лук репчатый-1шт
Морковь крупная-1 шт
Помидоры-2 шт
Растительное масло
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Макароны отварить до готовности.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры порезать кубиками.

3. Лук обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде, добавить морковь, еще через несколько минут положить помидоры. Жарить все примерно 5 минут.

4. Добавить в овощи фарш, посолить, поперчить и жарить еще 20 минут, до готовности фарша.

5. Макароны положить в сковороду к фаршу и овощам и хорошо перемешать. Макароны по-флотски готовы.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-14 16:03:16 Творожная запеканка

Ингредиенты:

Творог крупнозернистый(лучше домашний)-500 г
Яйца-2 шт
Манка-3-4 ст. л.
Молоко-1 стакан
Изюм-50 г
Сахар-3 ст.л.
Соль-щепотка
Ванилин
Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1.Замочить изюм. Творог и молоко измельчить с помощью блендера до однородной массы(если нет блендера, перетереть творог через сито). Добавить ванилин, яйца и сахар.

2. Не спеша перемешать все ингредиенты, постепенно добавляя манку. Манки нужно столько, чтобы смесь стала достаточно густой и тягучей.

3. С изюма слить воду и высыпать к остальным ингредиентам. Оставить смесь на 20-25 минут.

4. Дно и стенки формы смазать сливочным маслом, вылить творожную смесь. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 40-45 минут, в зависимости от консистенции теста. Запеканка будет готова, когда смесь станет плотной.

Запеканку остудить. Подавать с вареньем, сметаной или сгущенкой.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-13 16:03:42 Тефтели в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:

Фарш мясной-500 г
Рис-100 г
Яйца-1 шт
Лук-1 шт
Растительное масло
Соль, перец по вкусу
Для подливы:
Томатная паста-1 ст.л
Сметана-1 ст. л
Мука-1 ст. л
Вода-300 мл


Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности. Лук мелко нарезать.

2. В фарш положить лук, яйцо, соль, перец, рис, все хорошо перемешать.

3. Слепить тефтели, затем обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом.

4. Тефтели переложить в кастрюльку. Томатную пасту смешать с 200 мл горячей воды, влить к тефтелям.

5. Сметану смешать с мукой и влить 100 мл воды, все перемешать, так чтобы не было комочков. Смесь вылить на тефтели, посолить, поперчить. Тушить тефтели с подливой 15 минут. Блюдо готово.

Готовые тефтели подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-13 15:30:02 Котлеты, запеченные с картофелем.

Ингредиенты:

Фарш говяжий - 400 г
Картофель - 700 г
Сыр - 50 г
Сметана - 100 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйца - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарезать. В миску положить фарш, лук, чеснок, яйцо, посолить поперчить. Все перемешать.

2. Картофель помыть, почистить, нарезать тонкими пластинками. Помидоры нарезать кусочками.

3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Часть картофеля выложить слоем на дно и по бортикам. Из фарша сформировать котлеты и выложить на картофель. В котлетах сделать углубление и положить туда помидоры, смазать сметаной. Оставшийся картофель выложить между котлетами.

4. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 °C духовку на 30–40 минут. Достать из духовки, посыпать натертым сыром и отправить запекаться еще на 10-15 минут. Котлеты, запеченные с картошкой готовы.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-13 13:28:05 Цифры, деньги, проблемы....

А так хочется хоть иногда отдохнуть морально и порадовать свои вкусовые сосочки)

Поэтому я предлагаю тебе канал с лёгкими и ненавязчивыми рецептами блюд и десертов.

На канале Хитрый Повар ты сможешь узнать секреты готовки несложных блюд и их рецепты.

И да,из тех продуктов, которые ты точно найдёшь в своём холодильнике. Открыть/Комментировать

2022-05-12 20:30:01 Шашлычки из курицы в духовке.

Ингредиенты:

Филе курицы - 2 шт
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Сахар - 1 ст. л.
Кориандр - 1 ст.л. (сухой или свежий)
Соевый соус - 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать длинными полосками.

2. Для маринада смешать растительное масло, сахар, кориандр, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Куриное филе положить в маринад и отправить в холодильник на пару часов.

3. Шпажки замочить в воде примерно на 30 минут.

4. Замаринованное филе курицы надеть на шпажки гармошкой.

5. Разогреть духовку до 200 градусов. Шашлычок уложить в форму для запекания и готовить около 20 минут. Один раз нужно перевернуть шпажки. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-12 14:45:48 Кофейно-сливочный десерт.

Ингредиенты:

Сливки 33–35% - 500 мл
Молоко - 200 мл
Холодный кофе (3 ч.л. на 200 мл) - 200 мл
Сахар - 150 г
Желатин - 200 г
Шоколадные шарики(сухие завтраки) для украшения

Приготовление:

1. Желатин замочить в 200 мл воды и оставить на время, которое указано на упаковке. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить, остудить.

2. Взбить сливки с сахаром, получившуюся массу разделить на 2 части. В одну часть добавить кофе и перемешать, затем добавить половину желатина, еще раз перемешать. Выложить кофейно-сливочную массу в креманки, заполняя их до половины. Отправить в холодильник до полного застывания. Когда масса загустеет положить шоколадные шарики.

3. Во вторую часть взбитых сливок добавить молоко, перемешать. Добавить в смесь желатин, еще раз перемешать. Выложить сливочную массу в креманку и отправить в холодильник на 1-2 часа. Сверху украсить шариками. Шоколадные шарики добавлять необязательно.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2022-05-11 18:57:31 Суп с плавленным сыром и шампиньонами.

Ингредиенты:
⠀
Куриные бёдра - 3 шт
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - ½ шт
Морковь - ½ шт
Картофель - 1 шт
Плавленый сыр - 1 шт
Соль, перец по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. Сварить бульон на трёх бедрышках.

2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Грибы нарезать небольшими кусочками. Картофель почистить, нарезать брусочками.

3. Обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить грибы накрыть крышкой и готовить 5-7 минут.

4. Курицу снять с кости и нарезать на кусочки.

5. Положить в бульон курицу, обжаренные овощи с грибами и картофель. Варить до готовности картофеля. Плавленный сырок натереть на терке, добавить в суп постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился. Выключить плиту и дать супу настояться. Суп готов, подавать с гренками.
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-10 15:00:11 Рулетики из кабачков с сыром и чесноком.

Ингредиенты:

Кабачок (молодой) - 2 шт
Сырок плавленый - 2 шт
Яйцо куриное - 1-2 шт
Масло растительное - 2 ст.л.
Майонез по вкусу
Помидоры черри - 4-5 шт
Чеснок по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую.

2. Кабачки нарезать пластинками толщиной 3-5 мм. Обжарить на раскаленном растительном масле по 2-3 минуты. Выложить обжаренные кабачки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

3. Яйца и плавленный сырок натереть на терке. Зелень мелко нашинковать. Чеснок пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты, добавить немного майонеза.

4. На пластинку кабачка с одного края выложить начинку, скрутить рулетик. Сделать таким же образом остальные рулетики. Помидоры черри разрезать пополам. На рулетик положить половинку черри и закрепить шпажкой или зубочисткой. Рулетики из кабачков с сыром и чесноком готовы.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2022-05-09 14:38:01 Необычный вкус! Курица в медовом соусе на сковороде

Нам понадобится:

Курица (куриное филе) – 300-350 гр.
Мёд – 100 гр.
Вода – 50 мл.
Кетчуп или томатная паста – 1 ч.л.
Уксус яблочный – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Соль и молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Кунжут – для украшения.
В первую очередь подготовим основу для медового соуса, для чего смешиваем до однородности мёд, воду, кетчуп, уксус, крахмал и соль.
Курицу нарезаем на порционные куски, солим и добавляем черный молотый перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем, после чего куски мяса слегка припудриваем крахмалом.
Кусочки куриного филе выкладываем в разогретое на сковороде растительное масло и обжариваем их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, после чего убираем в отдельную тарелку.
В чистую сковороду наливаем основу для медового соуса и на среднем огне доводим смесь до загущения.
Добавляем готовые куски курицы, перемешиваем с соусом и выключаем плиту.
При подаче курицы в медовом соусе можете посыпать ее кунжуто Открыть/Комментировать