Вегетарианская кулинария

2022-02-25 14:45:27

Мы молимся за всех кого коснулись военные действия Открыть/Комментировать

2022-02-24 09:04:32 ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С КУСКУСОМ

- 2 больших баклажана
- соль, асафетида, черный перец
- оливковое масло
- ¾ чайной ложки душистого перца
- ¾ чайной ложки кориандра
- ½ чайной ложки паприки
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 1 стакан кускуса
- 1 стакан консервированного или вареного нута
- 1 помидор, нарезанный мелкими кубиками
- горсть свежей петрушки, мелко нарезанной
- соус тахини

Баклажаны разрезать вдоль на две части.
Срезы присыпать солью и оставить на 30 минут.
Затем протереть бумажным полотенцем.
Духовку разогреть 220* С.
Выложить баклажаны на противень, смазать их маслом.
Смешать специи и присыпать баклажаны, оставив 1 чайную ложку смеси специй.
Запекать около 45 минут.
Приготовить кускус, следуя указаниям инструкции на упаковке.
После чего остудить и смешать его с солью, специями, нутом, помидором и зеленью.
Можно добавить тахини к смеси.
У баклажанов прижать тыльной стороной ложки мякоть.
Сверху выложить начинку и сбрызнуть соусом. Открыть/Комментировать

2022-02-23 17:24:53 С праздником, Друзья!

Сегодня Вы можете выразить благодарность себе и тем, кто каждый день защищает Природу и в целом заботится и помогает окружающему нас миру.

Ведь Отечество – это не только люди и определенное место, это также вся Земля, Природа и каждое Живое существо. Отечество - это весь наш Мир!

Защитником Отечества может быть твоя мама, которая ухаживает за старой бабушкой; или твой сосед, который на 23 февр или 9 мая вместо криков на Красной площади, гулянья и бесконечного питья, помогает нуждающимся старикам, делая безвозмездно ремонт в старом разрушающемся доме. Защитником Отечества могут быть твои друзья, которые направились сдавать кровь для тех, кому она сейчас так необходима. Защитником Отечества могут быть твои бабушка и дедушка, которые пытаются восстановить Лес после того, как его безжалостно вырубили под предлогом незаконной санитарной вырубки.

Защитником Отчества являешься ты, спасающий каждый день беззащитных животных и пытающийся их защитить.

С праздником!
@KristinWest Открыть/Комментировать

2022-02-23 10:29:17 Чёрная ИКРА

Сыроедческий рецепт!

Интересный рецепт закуски - имитированной черной икры из чиа, листьев нори и соевого соуса (можно добавить чуть льняного масла).
Отлично сочетается не только с хлебом и хлебцами, но и многими овощами.

Приготовление
Заливаем семена чиа водой и оставляем на час. За это время семена должны немного набухнуть.
Листья нори максимально мелко измельчаем блендером, добавляем к набухшим семенам чиа.
Далее к полученной массе добавляем льняное масло, соевый соус, соль по вкусу (можно не добавлять) и хорошо перемешиваем.

Ещё больше интересных рецептов вы сможете найти на канале @Veget

Открыть/Комментировать

2022-02-23 03:44:42 СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1/2 стакана йогурта (простокваши, кефира)
• 1 столовая ложка размягченного масла
• 1/2 чайной ложки соды
• 1–2 чайные ложки сушеных прованских трав
• 1 стакан тертого сыра (без сычуга)
• соль

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смешайте муку и йогурт, моль и соду в миске среднего размера. Замесите мягкое тесто.
Выстелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте.
Раскатайте тесто примерно 0,5 см.
Равномерно распределите масло по тесту, а затем посыпьте сушеными травами.
Сверху присыпьте сыром.
При желании посолите немного.
Выпекайте сырный хлеб, пока он не начнет подрумяниваться и сыр не станет пузырящимся, примерно 15 минут.
Дайте остыть в течение нескольких минут, нарежьте прямоугольниками. Открыть/Комментировать

2022-02-22 07:49:05

Открыть/Комментировать

2022-02-21 15:44:49 Рецепт сладостей без сахара

Ингредиенты:
Нут - 1 стакан
Инжир сушеный - 100-150 г
1/2 ч. л. молотых семян зеленого кардамона (по желанию)
Миндаль по вкусу
Сироп топинамбура
Какао для посыпки.

Нут замочите на ночь, инжир замочите в воде. Утром слейте воду с нута, залейте новую и варите примерно 45-50 минут. Готовый нут обсушите на полотенце. Измельчите в блендере по очереди нут, инжир, миндаль. Затем все ингредиенты смешайте, можно в том же блендере. Масса получится пластичной, так что вам не составит труда слепить из нее шарики. Обваляйте конфеты в какао и уберите на 1-2 часа в холодильник.

Ещё больше интересных рецептов на канале @Veget

Открыть/Комментировать

2022-02-21 14:24:13 Ну Очень Вкусный Салат Зимний Салат !!! Открыть/Комментировать

2022-02-19 19:39:18 что Аюрведа рекомендует в раннюю весну Открыть/Комментировать

2022-02-19 14:02:57

Открыть/Комментировать