2022-04-10 04:32:03
Ёжик в томате.
Ингредиенты:
Для ёжиков:
1 ст. фасоли (любого вида)
1 шт. вареного картофеля
1/3 ст. риса
4 ст.л. муки
¼ ч.л. соды
1 ч.л. соли
Специи: 1 ч.л. смеси перцев, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. тертого имбиря, 1 ч.л. гарам-масалы, карри.
Для соуса:
2 помидора или 100 гр. томат пасты
1 ст.л. сахара
3 ст.л. раст. масла
Вода
Специи: 1 ч.л. тертого имбиря, 3-5 стручков кардамона, 3 шт. гвоздики, листья лавравого и карри.
Приготовление:
Замачиваем фасоль.
Отварить рис до полуготовности и сварить одну картошку.
Далее мы с блендером измельчаем фасоль до однородной массы. Добавляем измельченную картошку, соль, соду, муку и специи все, какие есть в доме. Тщательно перемешиваем. После этого добавляем рис.
Смешав всё, катаем шарики. Можно сделать с грецкий орехом.
Соус. Используем томатную пасту или помидор, измельчив его в блендере, добавив соль, масло и воду.
Выкладываем в форму ёжики, заливаем их соусом. Добавляем лавровый лист и карри, немного кардамона и гвоздики. На 30 мин. на маленький огонь
614 views01:32