Вегетарианская кулинария

2022-04-15 18:03:13 чиа-пуддинг и банановые маффины для отличных выходных Открыть/Комментировать

2022-04-15 10:09:15 Этот суп достаточно сытный,так как содержит достаточные нормы белка (фасоль,грецкий орех). В сочетании с гарнирами, рисом и пр, и правильно приготовленным хлебом (чапати) , лепёшками –этот суп будет давать вам необходимые нормы белка, впрочем как и другие супы и блюда из многочисленных зерно-бобовых культур.
Итак..

Нам потребуется:
1. Фасоль - пол стакана;
2. Картофель - 5, 6 шт.;
3. Морковь - 2 шт.;
4. Помидоры - 2 шт.;
5. Грецкие орехи - 5 шт.;
6. Масло гхи - 1ст. л.;

СПЕЦИИ:
7. Молотый кориандр;
7. Асафетида;
9. Семена черной горчицы;
10. Листья шамбалы; (лавровый лист)
11. Черный перец.

Замачиваем фасоль на несколько часов или на ночь. Фасоль сварить в воде. После того, как фасоль сварится, картофель нарезаем кубиками, бросаем его в воду с фасолью, солим и продолжаем варить до готовности картофеля.
Натираем морковь на крупной терке. Режем помидоры кубиками. Разогреваем в сковородке гхи, бросаем семена горчицы, молотый кориандр, асафетиду, выкладываем морковь, тушим несколько минут, потом добавляем нарезанные кубиками помидоры и еще несколько минут тушим. Перекладываем поджарку в суп, бросаем с суп листья шамбалы.
Давим скалкой грецкие орехи и тоже кладем в суп. Варим еще несколько минут и добавляем черный перец. Суп готов. Открыть/Комментировать

2022-04-15 10:09:12 ОВОЩНОЙ СУП С ФАСОЛЬЮ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Открыть/Комментировать

2022-04-11 08:51:23 https://telegra.ph/Pasha-iz-zel-grechki-vkuuusnaya-Video-po-ssylke-Volbrom-YUliya-12-25
Видео в Комментариях: Открыть/Комментировать

2022-04-11 08:49:08 https://telegra.ph/SOUS-IZ-OREHOV-I-PETRUSHKI-10-28 Открыть/Комментировать

2022-04-11 01:48:10 Плов с нутовым горошком

05кг риса (длинного),
05стакана сухого нута (ночь мочить-1час варить),
по 2 ст л кешью и миндаля-(подсушить в духовке и крупно помолоть),
05 стакана изюма,
05чл кумина,
1ст.л свежего имбиря (натереть на средней терке),
1чл куркумы,
несколько веточек зеленого базилика и мяты,
несколько колечек свежего острого перца,
топленое масло-ги 6 ст.л.
Соль.
1. На масле обжарить специи:сначала бросаем кумин, затем имбирь,куркуму и свежий перец и туда кладем изюм.Когда изюм вздуется-

2 кладем обсушенный рис и обжариваем его до прозрачности зерен (примерно 5 мин), заливаем водой (в 2 раза большим кол-вом чем рис, солим,перемешиваем и варим на маленьком огне под крышкой

3 Когда рис впитает всю воду- добавить орехи, нут, перемешать и поставить упревать в средне-горячую духовку еще на некоторое время. Подать посыпая зеленью... Открыть/Комментировать

2022-04-10 12:38:24 Описание книг:

1. Шри Ишопанишад

«Шри Ишопанишад» — очень мощная книга. Это одна из первых книг Шрилы Прабхупады, которые я прочел. В то время я учился в Принстонском Университете в Америке. Я закапывался в разные иллюзорные системы знания, включая метафизику и аштанга-йогу, восьмиступенчатую систему мистицизма. Прочитав «Шри Ишопанишад», я подумал, что из множества прочитанных мною книг именно эта небольшая книжка выкристаллизовала в моем сознании огромное количество феноменов, остававшихся неясными после прочтения других ученых трудов. Она состояла из нескольких простых медитаций с объяснениями, но в то же время была удивительно полной. Мне захотелось исследовать этот путь.

2. По ту сторону рождения и смерти

Небольшая книга глубоких философских тезисов, составленная на основе 2 и 8 главам "Бхагавад-гиты", одного из главных философских трактатов человечества.

3. Наука самоосознания

На страницах этой книги Шрила Прабхупада излагает учение, которое мудрец Вьясадева записал тысячи лет назад. Древняя мудрость Вед приоткрывает завесу над тайнами нашего "я", природы вселенной и Высшей Души, пребывающей внутри и вовне всего. Для широкого круга читателей, стр. 496.

4. Высший Вкус

Книга-путеводитель по миру вегетарианской кухни. Здесь показаны все преимущества вегетарианского питания, а также собраны лучшие вегетарианские рецепты со всего мира с привлекательными иллюстрациями.

Ссылка на анкету
https://docs.google.com/forms/d/1gJHnZECreCrzW0MJlPXGOFz49bWvQxBQzkBxPbxI9s0/edit?usp=sharing Открыть/Комментировать

2022-04-10 12:37:24 Итак, наступил День традиционной книжной акции, которая пройдет под девизом "живи просто - мысли возвышенно".

Условия акции:
1. Поставьте посту.
2. Отправьте пост хотя бы одному другу.
3. Выберите книгу, заполните анкету и ожидайте ее в подарок от нас

в этом месяце в акции участвуют новые книги, не пропустите!

Ссылка на анкету
https://docs.google.com/forms/d/1gJHnZECreCrzW0MJlPXGOFz49bWvQxBQzkBxPbxI9s0/edit?usp=sharing Открыть/Комментировать

2022-04-10 04:32:03 Ёжик в томате.

Ингредиенты:
Для ёжиков:
1 ст. фасоли (любого вида)
1 шт. вареного картофеля
1/3 ст. риса
4 ст.л. муки
¼ ч.л. соды
1 ч.л. соли
Специи: 1 ч.л. смеси перцев, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. тертого имбиря, 1 ч.л. гарам-масалы, карри.
Для соуса:
2 помидора или 100 гр. томат пасты
1 ст.л. сахара
3 ст.л. раст. масла
Вода
Специи: 1 ч.л. тертого имбиря, 3-5 стручков кардамона, 3 шт. гвоздики, листья лавравого и карри.
Приготовление:
Замачиваем фасоль.
Отварить рис до полуготовности и сварить одну картошку.
Далее мы с блендером измельчаем фасоль до однородной массы. Добавляем измельченную картошку, соль, соду, муку и специи все, какие есть в доме. Тщательно перемешиваем. После этого добавляем рис.
Смешав всё, катаем шарики. Можно сделать с грецкий орехом.
Соус. Используем томатную пасту или помидор, измельчив его в блендере, добавив соль, масло и воду.
Выкладываем в форму ёжики, заливаем их соусом. Добавляем лавровый лист и карри, немного кардамона и гвоздики. На 30 мин. на маленький огонь Открыть/Комментировать

2022-04-09 11:56:54 .~✿ЗАВТРАК В ИНДИЙСКОМ СТИЛЕ✿~.

-многозерновой хлеб (или ваш любимый)
-панир или адыгейский сыр
-помидор
-немного кунжута
-по щепотке тмина, зиры, черного перчика, куркумы
-немного сухой или свежей любой зелени
для "намазки" на хлеб:
-сметана 1-2 ст.л.
-черная соль щепотка
-асафетида
-сушеные травы (базилик, укроп, петрушка и тп)

Порежьте сыр и помидор на тонкие пластинки, налейте в сковородку масла, когда оно нагреется, добавьте в него специи по вкусу (кроме кунжута). Обжаривайте несколько секунд, добавьте жариться пластинки сыра, специи должны облепить его. Сыр следует жарить до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон. После сыра можно слегка обжарить помидор (а можно оставить нежаренным).
Хлеб подсушите в тостере или духовке.
Делаем намазку для хлеба: в сметану добавить щепотку черной соли, асафетиды и сушеных трав, хорошо перемешать. Намазать на поджаренный хлеб, сверху положить сыр, на сыр - помидор. Обсыпьте ваш бутерброд кунжутом и зеленью. Открыть/Комментировать