ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ🍅🥕🍒🍏

2021-07-26 14:38:10 Перекрёсток

Забудьте про тяжелые пакеты, изнуряющие очереди и впустую потраченное время - закажите продукты в приложении «Перекрёсток»! Доставка от 60 минут

Скидка 250₽ при заказе от 700₽ по промокоду YS778N
(действует на первые два заказа)

Скидка 600₽ при заказе от 2000₽ по промокоду 76R5U3
(действует на первый заказ)

Промокоды можно использовать для доставки или для самовывоза

Наличие сервиса в своем городе проверяйте в приложении.

Скачать приложение можно по ссылке https://perekrestok.prfl.me/zagotovki_na_zimu/0490338e1248 Открыть/Комментировать

2021-07-25 18:02:00 Перец болгарский с чесноком на зиму!
⠀
Понадобится:
перец болгарский – 3 кг
чеснок – 3 головки
укроп свежий – 1 пучок
для маринада:
масло подсолнечное – 250 мл
уксус – 500 мл
сахар – 1 ст.
соль – 3 ст. л.
⠀
Как приготовить перец болгарский с чесноком на зиму:
⠀
1. Болгарский перец хорошо вымыть под проточной водой, обсушить, очистить от плодоножек и семян, нарезать полосками или крупными кусочками. Для того, чтобы заготовка выглядела ярче и аппетитнее, рекомендуется использовать перцы разных цветов (красный, желтый, зеленый, оранжевый), однако это не принципиально.
2. Чеснок очистить от шелухи и мелко порубить ножом.
3. Свежий укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. По желанию, укроп можно заменить петрушкой, кинзой или другой зеленью на ваш вкус.
4. Подготовить (простерилизовать) баночки и крышки. Из данного в рецепте количества продуктов должно получиться примерно 5 баночек объемом 0,7 л.
5. Приготовить маринад. Для этого в кастрюле смешать столовый уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Поместить кастрюлю на огонь и довести жидкость до кипения.
6. Нарезанный болгарский перец порционно опускать в кипящий маринад и варить в течение 3-4 минут. Каждую порцию сразу же выкладывать в банки, переслаивая измельченным чесноком и зеленью.
7. Оставшийся после варки маринад аккуратно разлить в баночки с перцем.
8. Закрыть банки крышками, закатать и оставить до полного остывания.
⠀
В процессе приготовления перца болгарского с чесноком на зиму можно использовать и дополнительные добавки, типа привычного всем лаврового листа (1-2 шт. на одну баночку), острый стручковый перец (небольшой кусочек на баночку), гвоздику, горошины душистого перца.
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-07-25 18:01:38 Открыть/Комментировать

2021-07-25 16:41:55 ХРЕНОДЁР
⠀
Берем:
На 4 кг. томaтов
хрена (корни)= 1 кг
чеснока=2 головки,
соли=4 ст. л,
уксyса. 9%, =4 ст.л
из всего этого получается 10 банок по 0,5 л.
⠀
Готовим:
⠀
Всё пропускаем через мясорубку, хрен лyчше молоть в пакет(одеть пакет на мясорубку),т.к. шанс "охренеть" очень велик! Если сильный "угар" при перемешивании будет (с помидорами перетёртыми)-то закрыть лицо мокрой тряпкой (нос и рот). В общем, всё перетёрли, перемешали и по стерилизованным банкам, закpыть стерилизованными крышками, хранить в холодильнике. Идет отлично как соус, с пельменями, мантами, хинкали. Экстремалы могут намaзывать на хлебушек. У кого проблемы с ЖКТ, лучше не рисковать. Открыть/Комментировать

2021-07-25 16:41:47 Открыть/Комментировать

2021-07-24 08:59:02 Абрикосовое варенье с апельсинами.
⠀
Ингредиенты:
Абрикосы - 2,5 кг.
Сахар - 1,5 кг.
Апельсины - 2 шт.
⠀
Как приготовить:
Абрикосы помыть, очистить от косточек. Сложить абрикосы в миску пересыпая каждый слой сахаром. Абрикосы в сахаре оставить на 6-8 часов. С апельсинов снять цедру (натереть на тёрке). Мякоть апельсинов порезать кусочками удалив косточки. Цедру и порезанные апельсины добавить к абрикосам, перемешать, поставить на огонь. Абрикосовое варенье довести до кипения, снять пену, варить 5 минут. Снять с огня, остудить до комнатной температуры, затем опять довести до кипения и варить 5 минут. Данную процедуру в общей сложности нужно повторить 3 раза. После третьего раза горячее абрикосовое варенье с апельсинами сразу разложить по стерилизованным банкам и закатать. Открыть/Комментировать

2021-07-24 08:58:57 Открыть/Комментировать

2021-07-24 08:58:18 Засолка сала на зиму
Я заготавливаю сало по этому рецепту уже много лет, оно хорошо хранится, имеет отменный вкус и аромат. Сало получаются, как полукопченое, с ароматом чеснока и зелени. Скажу честно, не люблю замороженного сала, поэтому использую это сало везде,где мне необходимо. Открытую банку потом храню в холодильнике под капроновой крышкой.
⠀
Ингредиенты:
⠀
На 3 литровую банку:
⠀
Сало;
вода — 1 литр;
чеснок по вкусу;
соль — 350 грамм;
перец черный горошек — 10 горошин;
лавровый лист — 1 штука.
Приготовление:
⠀
Сало промыть, нарезать кусочками, произвольной формы, чтобы пролезло в горлышко банки.
На дно стерилизованной банки уложить порезанный чеснок, перец горошек и лавровый лист.
Укладываем сало, пересыпая его рубленным чесноком и перцем.
Закипятить воду, остудить. Пока она еще теплая, растворить в ней соль, если вся не раствориться, вылейте ее в банку.
Вылейте рассол в банку, и всю соль вычерпайте тоже. Не бойтесь сало не будет слишком соленым, оно возьмет столько соли, сколько ему необходимо.
Закатайте банку. Храните в прохладном месте.
Если вы сразу будете использовать сало, тогда закрывайте его капроновой крышкой!
⠀
Соленое сало с чесноком готово к употреблению и имеет отменный вкус.
⠀ Открыть/Комментировать

2021-07-24 08:58:10 Открыть/Комментировать

2021-07-24 08:57:20 РЕЦЕПТ МОРКОВИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ
Ингредиенты:
Морковь 3,5 кг
Сахар 4 ч.л.
Уксус 9% 30 мл
Сухая кинза 5 ч.л.
Растительное масло 100 мл
Лук 2 шт
Чеснок 300 гр
Черный перец 5 гр
Красный перец 5 гр
Соль 15 гр
Способ приготовления:
Морковь нужно натереть на терке. Добавьте соли и сахара, смешайте и оставьте на двадцать минут. После добавьте черный и красный перец, размешайте о снова оставьте на двадцать минут. Добавьте уксус и выдержите тридцать минут. В это время лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. Как только лук будет готов уберите его, а масло оставьте. Добавьте в масло кинзу и доведите до кипения. Полученным соусом полейте морковь и снова оставьте минут на двадцать. Чеснок измельчите и добавьте в салат. Готовый салат разложите в банки и закатайте.
⠀ Открыть/Комментировать