ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ🍅🥕🍒🍏

2021-06-30 12:10:02 Открыть/Комментировать

2021-06-28 22:14:47 Силт — шведское варенье

Силт — это шведское варенье, приготовленное из любых ягод. Варенье получаются желеобразное (причем желируются все виды ягод), очень вкусное, в меру сладкое, его можно есть ложками! Я вам расскажу как приготовить малиновый силт!

Ингредиенты:

Малина — 1 килограмм;
сахар — 600 грамм.

Приготовление:

1.Ягоды малины выложить в кастрюлю и поставить на огонь. Можете немного размять, чтобы выделился сок.
2.Ставим кастрюлю на огонь, и через 15 минут после закипания выключаем.
3.Засыпаем ягоды сахаром, и мешаем пока он не растворится.
4.Потом раскладываем варенье в стерилизованные баночки и закатываем крышками.
5.Все!

Когда откроете баночку силта из малины зимой, то будете удивлены, какой вкусный он получается! Ароматная в меру сладенькая малинка придется по вкусу всем! Открыть/Комментировать

2021-06-28 22:14:40 Открыть/Комментировать

2021-06-28 22:14:01 ВКУСНЕЙШИЙ ДОМАШНИЙ КВАС

Делаем квас своими руками- рецепт еще "советский" -проверенный.
Полбуханки ржаного хлеба(любого);
3 литра кипяченой воды;
полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;
полстакана (125 грамм) сахара;
изюм.

Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки.Вернее сушим,потому как без масла.Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов.После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды.Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место,но не на солнце.Через 2 дня процеживаем,добавляем изюм и оставшийся сахар.Разливаем в пластиковые бутылки,закручиваем пробки и на сутки в холодильник.Всё! Можно пить! По моему самый актуальный напиток в предстоящую жару.

И еще - то,что вы отфильтровали,можно хранить в холодильнике в закрытой банке,и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски.Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-06-28 22:13:47 Открыть/Комментировать

2021-06-28 22:13:24 МАНДАРИНОВКА

на 1, 5 кг мандaринов

200 г сахарного песка

1 литр водки

½ палочки ванили или ванилин по вкyсу

½ лимона

Помыть фрукты, очиcтить(цедру с трех мандаринов сохраните). Из мандаринов выдавить сок, добавьте цедру, ваниль, сахар, лимонный сок залейте водкой, закройте крышкой и оставьте на ночь настаиваться.

Процедите мандариновый настой, перелейте в бутылки и настаивайте в течении месяца.

Эту настойку можно использовать в качестве оcновы для коктейлей с шампанским «брют», с белым сухим вином или с джином и тоником.

Совет: лучше настаивать в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде.

Избегайте металлических ёмкоcтей. Открыть/Комментировать

2021-06-28 22:13:14 Открыть/Комментировать

2021-06-27 19:07:37 МАРИНОВАННЫЕ ПАТИССОНЫ.
⠀
Для этoй зaгoтoвки пoдoйдyт мoлoдeнькиe плoды c нeжнoй кoжицeй. Ингpeдиeнты yкaзaны в pacчeтe нa oднy литpoвyю бaнкy.
Мoлoдeнькиe cвeжиe пaтиccoны, пo 2-3 гopoшины пepцa чepнoгo и дyшиcтoгo, 2-3 шт гвoздики, 1 лaвpoвый лиcт, 0,5 чaйнoй лoжки ceмян yкpoпa или 1 cpeдний зoнтик yкpoпa, 2-3 вeтoчки зeлeни пeтpyшки, 1-2 зyбчикa чecнoкa, 1 cтoлoвaя лoжкa coли.
Пaтиccoны тщaтeльнo пpoмыть, yлoжить в бaнкy. Вoдy вcкипятить, зaлить пaтиccoны и ocтaвить дo тoгo вpeмeни, кoгдa бyдeт гoтoв мapинaд.
Для мapинaдa. Вcкипятить вoдy в pacчeтe нa 1 литpoвyю бaнкy. Пocлe зaкипaния дoбaвить coль и пpянocти ( пepeц, гвoздикy, лaвpoвый лиcт), включить oгoнь. С пaтиccoнoв cлить вoдy, дoбaвить пeтpyшкy и paзpeзaнный нa дoльки чecнoк, ceмeнa yкpoпa. Зaлить мapинaдoм, зaкaтaть. Пepeвepнyть ввepx днoм, yкyтaть тeплым oдeялoм и ocтaвить тaк дo пoлнoгo ocтывaния
⠀ Открыть/Комментировать

2021-06-27 19:07:31 Открыть/Комментировать

2021-06-27 19:07:06 Об оливках и слышать не хочу, после того, как попробовала МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД
⠀
Роскошь круглый год
⠀
Ингредиенты на 0,5 л банку:
- 200 г винограда
- 5 горошин душистого перца
- 1 лавровый лист
- 1 палочка корицы
- 3 бутона гвоздики
- 20 мл уксуса 9%
- 1 стакан воды
- 1/2 ч.л. соли
- 2 ч.л. сахара
⠀
Приготовление:
⠀
Помойте виноград и просушите.
⠀
Разделите его на грозди по 3-4 ягодки, либо отделите аккуратно каждую. Стерилизованную банку наполните виноградом.
⠀
Для маринада смешайте воду и все специи (кроме уксуса), доведите до кипения. Корицу и лавровый лист уберите.
⠀
В банку добавьте уксус и залейте кипящим маринадом. Закройте крышкой, переверните и дайте остыть. Храните в холодильнике.
⠀
Приятного аппетита!!!
⠀

⠀ Открыть/Комментировать