vicajam

2022-09-02 20:00:30 Молочный ломтик

Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт.
Рисовая мука - 50 гр.
Какао - 20 гр.
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Сахарозаменитель - 0.6 ч.л.⠀
Творог - 200 гр.
Творожный сыр - 50 гр.
Листовой желатин - 10 гр.
Молоко - 50 мл.
Сахарозаменитель - 4 ч.л.

Приготовление:
1. Отдели желтки от белков, взбей белки с сахзамом до плотных пиков.
2. Желтки взбей до нежной пенки.
4. Просей муку, какао и разрыхлитель, аккуратно перемешай лопаткой.
5. Выпекай бисквит 20-25 мин при 180 гр.
6. Замочи желатин в молоке на 7 минут.
7. Смешай творог и творожный сыр.
8. Желатин растопи и добавь в творожную массу.
9. Бисквит раздели на 2 части, одну часть положи в форму в которой он запекался, вылей творожную смесь и накрой второй половинкой. Убери в холодильник минимум на час.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-02 16:50:22 Чуду с мясом

Ингредиенты:
Для теста
Мука-1 кг
Вода тёплая-600мл
Сахар-1 стл
Соль-1, 5 чл
Дрожжи-1 стл

Для начинки
Фарш-500гр
Картофель-3-4шт
Лук-2-3шт
Лук зелёный, укроп
Растительное масло-3стл
Соль, перец

Для смазки
Кефир, сливочное масло

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-02 15:01:20 Творожно-ягодные пирожные

Ингредиенты:
Печенье песочное (например, "Юбилейное") — 80 г
Масло сливочное — 30 г
Сливочный сыр — 70 г
Творог — 250 г
Сахар — 70 г
Сливки 10-20% — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Ягоды (замороженные или свежие) — 100 г
Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление:
1. Печенье измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и перемешать его с крошкой печенья. Распределить массу по дну и стенкам одной большой формы (20 см) или нескольким маленьким. Хорошо утрамбовать.
2. Творог протереть через сито. Добавить сливочный сыр, перемешать. Если творог сухой, влить нежирные сливки. Для пастообразного творога этот шаг можно пропустить. Добавить яйцо, взбить
3. Ягоды, не размораживая, перемешать с крахмалом. Всыпать ягоды в творожную массу и аккуратно перемешать. Заполнить формы и выпекать при температуре 160 С 40-50 минут. Охладить, достать из формы, украсить ягодами и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-02 11:00:41 Супер-спагетти

Ингредиенты:
- Спагетти — 450 г
- Охотничьи колбаски, тонко нарезанные — 350 г
- Большая луковица, тонко нарезанная — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Свежие листья базилика — 2 чашки
- Чеснок, тонко нарезанный — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Тертый сыр — 1 стак.

Приготовление:
1. В большую кастрюлю налить воду и поставить на средний огонь, выложить спагетти, колбасу, лук, помидоры (предварительно нарезать), базилик, чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу.
2. Довести до кипения. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне, без крышки, пока спагетти не приготовятся и часть жидкости не испарится (около 8–10 минут). После окончания процесса приготовления слить оставшуюся жидкость.
3. Засыпать в кастрюлю тертый сыр и зелень, размешать и можно подавать.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-02 08:55:19 Кабачково-куриная запеканка

Ингредиенты :

Фарш куриный - 500г
Кабачки - 2 шт
Яйца - 2 шт
Перец сладкий - 1 шт
Сыр твёрдый - 100г
Морковь- 1шт
Сметана - 2 ст ложки
Укроп - 1 пару веточек
Соль по вкусу
Перец - пол ч ложки
Сухой чеснок - пол ч ложки

Кабачки натереть и посолить, убрать на 10 пустить сок.
К фаршу добавить специи,посолить.
Добавить морковь , перец, яйца, зелень и все перемешать.
Добавить отжатые кабачки, перемешать,смазать сметаной и выложить в смазанную маслом Форму .
Выпекать при 180С минут 40
Достаём запеканку посыпаем сыром и ещё на минут 10 в духовку.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-01 21:16:11 Вкусный ДЕСЕРТ

Ингредиенты:
-Яйца - 3 шт
-Сахар - 180 гр
-Молоко - 230 мл
-Кипяток - 200 мл
-Масло - 80 мл
-Какао - 50 гр
-Мука - 260 гр
-Разрыхл - 1 ч л
Для крема :
-Сливки - 300 мл 33%
-Сахар - 60 гр
-Творож сыр - 500 гр
Для ганаша:
-Шоколад - 300 гр
-Сливки - 100 мл 33%

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-01 18:07:06 Панкейки с шоколадно-ореховой пастой

Шоколадная паста - 200 г
Тесто:
Яйца - 2 шт
Сахар - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Сметана - 100 г
Мука - 180 г
Молоко - 250 мл

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-01 15:25:30 Мексиканский супчик с фасолью и кукурузой

Ингредиенты:
Фарш - 400гр
Бульон - 0,5л (если нет бульона, можно использовать кубик или просто залить водой)
Помидоры в собственном соку - 1 банка
Фасоль красная - 400мл
Кукуруза консервированная - 400мл
Красный и чёрный перец, сушёный чеснок, зира, соль

Обжариваем фарш на сковородке 10-15 минут. Помидоры измельчаем вилкой и добавляем к фаршу. Тушим ещё 5-10 минут.
Пересыпаем в кастрюлю. С кукурузы и фасоли слить воду. Добавить кукурузу и фасоль к фаршу, влить 0,5 литра бульона. Добавить специи.
Перемешать и варить на медленном огне минут 20. Дать постоять минут 10.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-01 12:01:06 Котлеты с начинкой в соусе


Ингредиенты
• Фарш любой- 450 г.
• Сыр 35%- 50 г.
• Чеснок- 3 зуб.
• Зелень (по вкусу)
• Соль, специи- смесь перцев, хмели-сунели, паприка (по вкусу)

• Томатная паста- 90 г./ 3 ст.л.
• Сметана 10%- 60 г./ 2 ст.л.
• Мука- 40 г. / 2 ст.л.
• Вода тёплая- 350 мл.
• Соль, специи- смесь перцев (по вкусу)

Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-09-01 09:09:06 Семга в медовом соусе


Семга - 250 г
Соль, смесь перцев по вкусу
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло для жарки

Соус:
Мед - 2 ст.л.
Вода - 1 ст.л.
Сок лимона - 1/2 часть
Соль - 0,5 ч.л.

Приятного аппетита Открыть/Комментировать