Готовим вкусно

2022-12-10 20:00:01 Мясо по-албански

Ингредиенты:

куриная грудка - 500 г
яйца - 3 шт
крахмал - 3 ст. л
майонез - 3 ст. л
чеснок, соль, чёрный молотый перец - по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки. Переложить в миску
2. К грудке добавить яйца, крахмал, майонез, измельчённый чеснок, соль, перец. Все тщательно перемешать
3. Миску накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 6 часов
Я обычно это делаю вечером и убираю на ночь мариноваться
4. Столовой ложкой выкладываем приготовленную массу на разогретую и смазанную маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон

Приятного аппетита!

Готовим вкусно Открыть/Комментировать

2022-12-10 19:00:00 Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты:

Куриное филе
Картофель
Огурец
Яйца
Сладкий лук
Майонез
Укроп
Перепелиные яйца

Приготовление:

Обжариваем куриное филе. Картофель натираем на терке для корейской морковки. Обжариваем ее и даем стечь лишнему жиру. Нарезаем кубиками куриное филе, свежий огурец, варенные яйца и сладкий лук. Заправляем все майонезом. Сверху выкладываем картошку, украшаем укропом и варенными перепелиными яйцами.

Готовим вкусно Открыть/Комментировать

2022-12-10 18:00:00 Идеальный медовик без раскатки

Нам понадобится:
Мёд - 4 ст.л.
Сливочное масло - 200 гр.
Сода - 2 ч.л.
Яйца - 4 шт. (крупные)
Сахар - 200 гр.
Ванилин - по вкусу
Мука - 300 гр.

Пропитка:
Сахар - 70 гр.
Ванилин - по вкусу
Вода - 100 мл.
Коньяк - 1 ст.л. (по желанию)

Крем:
Сливки 33% - 500 мл.
Сахар - 200 гр.
Сметана 25% - 700 гр.
Сливки взбиваются очень холодными.

Готовим:
Тесто выпекать на хорошем пергаменте 15 минут при 180°С, а потом ещё примерно минут 20 при 120°С до сухой зубочистки.
Приятного аппетита!

Готовим вкусно Открыть/Комментировать

2022-12-10 17:00:00 Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 гр.
Зелень - 1-2 пучка
Сливочный сыр - 140 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Пармезан - 40 гр.

Приготовление:
1. Отдели ножки от шляпок. Нарежь ножки мелко, а шляпки пока убери в сторону.
2. Поджарь ножки с чесноком и зеленью, потом добавь сливочный сыр. Все перемешай (по желанию, можно добавить соль и перец, мы не добавляли, так как сыр и так соленый) и через минуту снимай с огня.
3. Заполни шляпки и убери в разогретую духовку при 190 градусов на 12-15 минут.

Готовим вкусно Открыть/Комментировать

2022-12-10 15:00:00 ​​Рецепт из детства. Просто, не дорого и очень вкусно!

Печенье "Хризантемы"

Ингредиенты:
- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- 0,5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения
- 250 гр. масла или маргарина
- 2,5-3 ст. муки

Приготовление:

Масло или маргарин разрезать на несколько частей и дать постоять чтобы хорошо размягчился. В большой миске начинать(лучше миксером) взбивать яйца с сахаром, добавить погашенную соду, ещё раз взбить, затем положить масло (или маргарин) и как можно мельче его порубить, затем снова взбивать, пока всё не станет однородным! Можно потихоньку добавлять муку! Добавляем до тех пор, пока тесто удобно взбивать миксером, затем добавляем понемногу оставшуюся муку, но мешать продолжаем ложкой! Когда ложкой тоже становится трудно мешать, вываливаем тесто в оставшуюся муку(немного муки отодвигаем в сторону,-добавим при необходимости) и начинаем уже вымешивать руками! Тесто НЕ должно быть эластичным! Оно останется мягким, но не должно липнуть к рукам. Если всё ещё липнет, добавляйте ещё немного муки(из отложенной) и вымешайте, после пары повторов оно станет, как на фото!
Готовое тесто надо накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Тем временем включаем духовку, разогреваем до 200 градусов. Прикручиваем мясорубку! Противень посыпаем мукой или выстилаем бумагой и достаем тесто из холодильника и отрезаем примерно четверть, остальное ставим обратно в холодильник.

Тесту придаем форму "колбаски" и начинаем пропускать через мясорубку. Когда тесто начинает выходить, ждем, пока оно опустится сантиметров на 5-7 и тогда рукой его приподнимаем снизу и срезаем ножом. Таким образом получается правильная форма!-пушистый цветок и основание. Кладем его на противень. Чтобы след. "цветок" тоже получился красивым, надо счистить остатки теста с "решетки" мясорубки! Когда тесто в мясорубке заканчивается, добавляем ещё из холодильника и продолжаем! Старайтесь делать всё быстрее чтобы тесто не начало таять на столе и терять форму!
Когда противень наполнен, ставим в духовку и следим за готовностью! Среднее время приготовления 35-40 минут.

Остывшие печенья можно посыпать сахарной пудрой!⠀⠀
⠀⠀
ДЕВОЧКИ МОИ! ПОСТАВЬТЕ ХОТЯ БЫ СЕРДЕЧКО , ЧТОБЫ Я ЗНАЛА, ЧТО ВЫ ВИДИТЕ РЕЦЕПТ

Готовим вкусно Открыть/Комментировать

2022-12-10 14:00:00 Мясной рулет по-Баварски

Ингредиенты:

Фарш 800 гр
Яйца 2 шт
Хлеб 4 ломтика
Молоко 100 мл
Чеснок 3-5 зубчиков
Картофель 500 гр
Сыр 150 гр
Специи: соль, смесь перцев, шафран, куркума

Готовим:

1.Заливаем белый хлеб молоком. В фарш добавляем молотый перец, два сырых яйца, ложку баварской горчицы и соль. Перемешиваем. Добавляем вымоченный хлеб и снова хорошо перемешиваем. Нарезаем картофель. Измельчаем в ступке чеснок, соль, шафран, куркуму и оливковое масло.
2.Смешиваем с картофелем . Выкладываем фарш на пергамент, в центр закладываем сыр и сворачиваем в рулет. Заворачиваем в пергамент.
3.Выкладываем в центр формы для запекания, а по бокам картофель. Отправляем в духовку. 180 градусов, 30 минут. Достаём, снимаем пергамент и ещё запекаем 30 минут

Приятного аппетита!

Готовим вкусно Открыть/Комментировать

2022-12-10 13:00:00 Простой и вкусный рецепт куриных ножек в соевом соусе
⠀
Ингредиенты:

Куриные ножки 6 шт
Соевый соус 100 мл
Кетчуп 2 ст. л
Чеснок 1 зубчик

Готовим:

Куриные голени моем, заливаем соевым соусом, добавляем кетчуп, мелко нарезанный чеснок и все хорошо перемешиваем.
Даём пропитаться 30 минут.
Ставим в разогретую до 190 °C духовку. Через 20 минут переворачиваем и в духовку ещё на 30 минут.

Приятного аппетита!

Готовим вкусно Открыть/Комментировать

2022-12-10 11:00:00 Домашняя нутелла

Ингредиенты:

Фундук -200 гр
Шоколад-100-150 гр
Какао-2 ст л
Сахарная пудра-1 ст л
Ванилин по желанию

Приготовление:

Фундук выложить на противень и отправить в духовку на мин 15-20. Так она очень легко очищается от шелухи и становится ароматной и более темнее.
Далее помещаем орешки в чашу блендера и взбиваем. Сначала будет как густая каша, далее будет становится жиже. Взбиваем до тех пор пока не станет жидкой как показано на видео. Масса очень тёплая, пока она тёплая добавляем шоколад(растапливать не нужно)
Далее какао и сахарную пудру. Взбиваем до однородности. По началу масса жидкая. Переливаем в баночку и отправляем в холодильник.

Приятного аппетита!

Готовим вкусно Открыть/Комментировать

2022-12-10 10:00:00 Курица в «цилиндре»

Ингредиенты:
-2 багета,
-2 небольшие куриные грудки,
-1 репчатая луковица,
-1 зубчик чеснока,
-400 г шампиньонов,
-сливки (у нас 10% в 200 г коробочке),
-1 помидор,
-100 г сыра,
-сметана, соль, перец, зелень.

Приготовление:
Куриное филе прокрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде.

Багет разрезать поперек на несколько частей, чтобы получились цилиндры или «бочонки», и аккуратно удалить мякиш.

Куриный фарш смешать с обжаренным луком, добавить чеснок, соль, перец, перемешать и нафаршировать батон этой смесью.

Шампиньоны мелко нарезать, добавить сливки и немного потушить.

На бочонки положить грибной соус, сверху положить дольку помидора со сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при t 220 C 30 минут.
Приятного аппетита!

Готовим вкусно Открыть/Комментировать

2022-12-10 09:00:00 Творожно-маковый пирог

Ингредиенты:

Яйца 2шт.
Сахар 70гр.
Сливочное масло 100гр.
Мука 280гр.
Разрыхлитель 10гр.
Для начинки:
Творог 600гр.
Сахар 180гр.
Мак 50гр.
Яйца 3шт.
Ванилин 1,5гр.
Крахмал 3 ст.л

Приготовление:

Взбиваем яйца и сахар 2 минуты. Затем выливаем к ним растопленное сливочное масло. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем, а затем всыпаем к яичной массе и замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник на 30 минут.
Для начинки заливаем мак горячей водой, добавляем творог и яйца. Пробиваем блендером. Добавляем к твороженное массе сахар, ванилин, крахмал и мак. Перемешиваем до однородной массы.
Тесто распределяем по форме и формируем бортики, выливаем начинку, и убираем в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовим вкусно Открыть/Комментировать