Кулинарка (GIF рецепты)

2021-03-08 14:38:27 Открыть/Комментировать

2021-03-08 11:48:13 ​​"Домик" с мандаринами без выпечки

Ингредиенты:

Печенье — 200 г
Творог 5–9% — 500 г
Мандарин — 4 шт.
Сметана 15–25% — 80 г
Ванилин — 1 щепотка
Сахарная пудра — 20 г
Шоколад — 50 г
Молоко — 50 мл

Приготовление:

1. Творог пересыпать в глубокую посуду. Добавить сахарную пудру, сметану, ванилин, который можно заменить ванильным сахаром или экстрактом в количестве чайной ложечки. Вместо сахарной пудры можно использовать немного меда или сгущенки, также можно вообще не использовать подсластители.
2. Измельчить погружным блендером до однородной кремообразной консистенции.
3. Мандаринки хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Очистить от кожицы.
4. В подходящую посуду влить молоко. Окунуть каждое печенье в молоко.
5. Заранее подготовить место для формирования десерта. По центру распределить около 350–400 г творожной массы. В центр творожной массы выложить и хорошо вдавить мандаринки. С обеих сторон приподнять пленку с печеньем.
6. Сверху распределить оставшуюся творожную массу и аккуратно постараться соединить верхушку. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 4–5 часов. За это время печенье станет мягким.
7. Достать творожный домик с мандаринами из холодильника. Аккуратно удалить пищевую пленку. Перенести на плоское блюдо для подачи десерта.
8. Поломать шоколад и отправить его в кондитерский мешок. В сотейнике вскипятить воду. Окунуть пакет с шоколадом в кипяток и после этого хорошо размять. Делать такую процедуру, пока весь шоколад полностью не расплавится. Когда шоколад расплавится, сделать внизу небольшое отверстие. Украсить десерт шоколадом. Отправить в холодильник на 10–15 минут. Открыть/Комментировать

2021-03-07 19:10:00 Рулетики из лаваша с картофелем, грибами и зеленью.

Ингредиенты: ᅠ
-Лаваш тонкий — 2 шт. ᅠ
-Картофель (сырой, без кожуры) — 500 г ᅠ
-Лук репчатый — 1 шт. ᅠ
-Чеснок — 3 зубчика ᅠ
-Грибы (отварные) — 100 г ᅠ
-Отвар картофельный — 50 мл ᅠ
-Зелень (любая) — 1 пучок ᅠ
-Масло растительное (для жарки лука) — 3 ст. л. ᅠ
-Масло растительное — для обжаривания рулетов ᅠ
-Соль — по вкусу ᅠ
ᅠ
Приготовление:
1. Картофель отварить в подсоленной воде. Пока варится картофель обжарить мелко порубленный лук в растительном масле до прозрачности. Грибы и зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Слить отвар с готового картофеля, оставив 50 мл отвара. Пюрировать картофель, добавив картофельный отвар. Смешать с грибами, луком, зеленью и чесноком, если нужно, подсолить ᅠ
2. Разделить пюре на две части. Промазать один лист лаваша половиной картофельного пюре, накрыть вторым листом лаваша, промазать второй половиной пюре. ᅠ
3. Скрутить рулет с широкой стороны лаваша. Разрезать рулет на кусочки около 2 см, обжарить их с дв Открыть/Комментировать

2021-03-07 16:05:00 Простой шоколадный пирог Открыть/Комментировать

2021-03-07 10:05:00 Луковые кольца с сыром

Ингредиенты:

Репчатый лук — 2 шт.
Куриное яйцо — 2 шт.
Моцарелла — 100 г
Панировочные сухари — 100 г
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Растительное масло — для фритюра
Зелень — опционально
Кетчуп — для подачи

На 100 г — 178 ккал

Приготовление:

1. Нарежьте сыр тонкими полосками. Нарежьте лук крупными кольцами. Соедините отдельные кольца попарно. Поместите между каждой пары колец по ломтику сыра. Заморозьте (60 минут).
2. Взбейте яйца с солью и перцем. Обмакните кольца в смесь. Панируйте в сухарях. Повторите процедуру. 3. Раскалите масло для фритюра. Обжарьте кольца до золотистого цвета. Украсьте зеленью. Подавайте с кетчупом. Открыть/Комментировать

2021-03-06 19:10:00 Рулетики из баклажан.

Ингредиенты:

-Баклажаны 2 шт
-Творог 150 гр
-сыр 100 гр ( 70 в начинку+30 для хрустящей корочки)
-сметана 2 ст л
-чеснок /зелень/специи по вкусу

Приготовление:

Баклажаны режем тоненькими пластинами, обжариваем на разогретой сковороде смазанной маслом до мягкости( 2-3 минутки)

Сыр трём на тёрке)
Добавляем творог, зелень, чеснок и сметану , перемешиваем)

Начиняем наши баклажаны, закручиваем рулетики и отправляем в форму для запекания)
Смазываем сметаной и посыпаем сыром)
Выпекаем при 180 гр 20 минут)
Будьте первым, кто оставит Открыть/Комментировать

2021-03-06 16:05:00 Творожные вафли

Ингредиенты:

Творог — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 6 ст. л.

Приготовление:

1. Яйца смешать с сахаром, добавить творог, тёплое молоко и растопленное сливочное масло.
2. Просеять муку с разрыхлителем
3. Выпекать в вафельнице или сковороде Открыть/Комментировать

2021-03-06 10:05:00 Фриттата Ну или проще говоря "омлет"

5 яиц.
100мл.молока.
Соль/ч.перец.
Болгарский перчик.
Пол луковицы.
Пол цукини.
Зелень(кинза, зел.лук).
Сыр 20гр.
Картошка 1 небольшая.
Мясо(у меня готовое было, но вы можете взять сосиски, курицу, колбасу).
Помидорка.
Стручковая фасоль(зеленая).

Картошку тоненько нарезать и обжарить на раст.масле до готовности, добавляем лук и мясо и обжаривем минуты 3-5. Затем добавляем все остальные овощи. И заливаем яйцом. В яйца я добавила молоко, соль и перец, хорошенько взбила. Чем лучше вы взобьете яйца, тем пышнее получится. Можете сразу посыпать зеленью, можете в конце, когда будет все готово.
Будет даже лучше, если минут 5 вы обжарите на огне, а потом минут на 15 в духовку. У меня не было возможности жарить на огне, поэтому я сразу отправила фритатту в духовку на 20-25 минут. За 5 минут до готовности, я посыпала немного сыром. Открыть/Комментировать

2021-03-05 19:10:00 Готовим с детьми

Пицца с овощами

Тесто для пиццы взрослый может подготовить заранее вместе с ребёнком или сам.

В тёплую воду кладут сахар и дрожжи, несколько минут ждут, затем добавляют муку, масло и соль. Замешивают тесто, формируют из него шар, который перекладывают в миску и закрывают пищевой плёнкой или влажным полотенцем. Оставляют в тёплом месте на час.

Пока масса подходит, малыши режут кабачок, перец, помидоры, цветную капусту или брокколи, лук, оливки и другие продукты по вкусу.

Все ингредиенты раскладывают по небольшим тарелкам для удобства справа налево: томатный соус, сыр, овощи. Юный поварёнок достаёт тесто, раскатывает в тонкую лепёшку, намазывает на неё ложкой томатный соус, посыпает сыром и выкладывает овощи.

Пиццу выпекают в разогретой духовке при температуре 230 градусов 10–15 минут. Открыть/Комментировать

2021-03-05 16:05:00 Открыть/Комментировать